Начало> Бизнес Идеи> производство квас: бизнес организация, маркетинг, възможни проблеми
Според експерти, въпросът за квас може да се превърне в обещаващ бизнес предприемач, тъй като крайните продукти са сред най-търсените на потребителите (по-специално - в сезона). Конкуренцията в тази ниша е достатъчно висок, тъй като Русия работи успешно няколко големи предприятия и десетки малки магазини за подготовката и бутилирането на тази вкусна напитка. Но предлагането на крайния потребител един качествен продукт, можете бързо да спечелят доверието им. Вариация на технологията ви позволява да купуват оборудване за производство на квас за различни цели и функционални.
Нашата оценка на бизнеса:
Стартовите инвестиции - 300,000 рубли.
насищане на пазара - е висока.
Сложността на стартиране на бизнес - 6/10.
Така че, идеята е формирана. Това е време, за да започне проекта. Собственикът трябва да донесе на преден план, което прави бизнес план за производство на квас?
Перспективи за посоката и потенциални проблеми в правене на бизнес
Всяка година броят на потреблението на квас се разраства, което се потвърждава и от статистиката. И това е дори като се вземе предвид факта, че всяка година на пазара има нови компании, които се специализират в издаването на питие. И това не може да не се отрази положително върху перспективите за тази посока. Производство и търговия с квас като бизнес, предмет на внимателно планиране и обмислени маркетингови политики, може да бъде много печеливш бизнес, който носи висока възвръщаемост предприемач.
Единственият недостатък, който може да замъгли голямата картина - сезонност. Огромни търсенето продукт се предлага на пазара само през пролетта и лятото, но през зимата на мини завод за производство на квас ще реализира много по-малък размер на крайния продукт, което, разбира се, ще се отрази на приходите.
Какъв е обхвата на офертата на потребителите?
С гама, които впоследствие ще бъдат доставяни на обекти трябва да се определи директно. Именно от това ще зависи от технологичната инструкция, както и на самия производствен процес.
Изглежда, че варя - това е квас. Но производството на квас технология позволява въвеждането на различни добавки в състава, предназначена за постигане на крайния продукт е уникален в сравнение с други, представени в изобилие по рафтовете на магазините. И тогава много варианти. Днес, за да се разработи подходяща формулировка и компетентно след като установи, производствен процес, то е възможно да се произвеждат различни видове квас:
По-популярен "стандартен" квас. Ето защо, основната ставка трябва да направи точно този вид напитка. И в бъдеще, тъй като популярността на растежа на марката, ще бъде възможно да се разшири гамата от продукти.
Най-популярните сред купувачите на контейнер за квас - РЕТ бутилки. По отношение на техния обхват, по-добре е да се налее питие в контейнерите за 2-литрови.
Възможности за бизнес
Mini завод за производство на квас
Производствените квас може да се установи по няколко начина. И за да се избере подходяща, трябва внимателно да се претеглят promonitorit пазар и финансовите им възможности. Какво път на развитие са възможни?
- вътрешното производство на напитка.
- Индустриалното производство на напитката.
И двата варианта са доста "труд" и ще бъде в състояние да генерира приличен доход, когато предприемачът установени канали за дистрибуция. Но производството на напитки у дома с помощта на прости инструменти, тя не се включва, за да въведете най-големият пазар на потребителите, най-много, че е възможно - продажбите на продуктите на съседи и приятели. Но промишленото производство на квас, чрез използването на високотехнологично оборудване, е в състояние да отговори на всички нужди на клиента.
Организиране на промишлено предприятие, не е необходимо да се инвестира много пари. Това може да е малък магазин, който реализира за приготвяне на кафе в местния пазар.
Суровини и технологията на производство на квас
За да се осигури непрекъснат процес на производство е необходимо да се създаде постоянна растителна суровина поръчки. Доставчик е по-добре да се сключи договор за доставки на едро на компоненти - това е по-евтино.
Нуждаете се от следните материали за квас:
За да се намалят разходите за процеса, много предприемачите използват полуготови продукти - квас прахове и концентрати. Кои компоненти, за да изберете, е необходимо да се вземе решение на базата на планирания обхват и планира да получи окончателните разходи за напитки.
Метод на производство верига квас
Диаграма за производство на квас е проста и може да се опише както следва:
- лечение вода (филтруване и кипене).
- Получаване на жълт (смесване на всички съставки).
- Ферментация на пивната мъст (12 часа при ≈30 С).
- Наливане на питие.
- Узряване квас (4 часа при стайна температура).
- Охлаждане квас.
Майстор производство на квас може да живее дори и начинаещ в този бизнес. Но за развитието на форми и спецификации, както и стартиране на линията, по-добре е да се поканят опитен технолог.
Технически магазин за техника
Дори и малко производство на квас в магазина ще изисква определен набор от съоръжения. И тази тенденция е добре за това, че най-широк спектър от устройства ви позволява да управлява компанията дори с минимални средства, като доставчици предлагат широка гама от цени.
Standard производство квас линия персонал, както следва:
- система за пречистване на вода.
- Пълнене машина с тежести.
- Ферменаторът.
- Капацитет за вторична ферментация.
Конкретният брой артикули, ще зависи от планирания обем на изтичане на напитката. Например, един малък магазин в началото може да функционира само с няколко резервоари за ферментация и зреене на продукта.
Минималната цена на оборудването за производство на квас, който ще бъдат изразходвани за оборудване за малка електроцентрала е ≈500000 рубли. Ако говорим за мащабна растение, съоръжения се нуждаят от значително по - до 5000000 рубли. И за да се спестят пари, можете да поръчате от Китай мобилни телефони, или като опция - да си купи поддържа линия.
Опции за продажбите квас
Изпълнение на квас може да се направи по следните начини:
- доставки на едро за търговски обекти,
- директно на клиентите чрез свои собствени търговски обекти.
С избирането на втората опция е по-добре да се подготвят за разходи, тъй като тя ще изисква закупуване на специално оборудване за бутилиране (кегове с кранове, кранове, хладилници) и рент-през пространството. Но тя може да бъде отлично решение за стартиращи предприятия, тъй като те не трябва да прекарват време в търсене на "печеливши" клиенти. Но не всяка мрежа от големи магазини ще в квас на изпълнение малко известна марка.
очаква рентабилност
Квас производство ферментация ще изисква от работодателя да инвестиции в размер на най-малко 1500000 рубли. Това ще включва закупуването и въвеждането в експлоатация на разходи за оборудване, компанията дизайн и марка регистрация, подготовката за работни помещения, снабдяването със суровини. Капиталовите разходи могат да бъдат намалени с до 300,000 рубли. Ако планирано излизането на дома напитка.
Въпросът се очаква да бъде рентабилен, както е видно от някои от най-икономически изчисления. Квас на лактобацили разходи в пазара на едро ≈35 търкайте. / L. Неговата цена в този случай - 15-20 рубли / л .. И, ако продавате 200 литра / ден (което е напълно възможно, дори и с една ферментация инсталирате малък обем), можете да имате месечни приходи от до 250 000 рубли. А ние говорим за малък магазин - приходите ще се увеличат три пъти, ако я пускате производство пълен мащаб.
И това може да се чете:
Свързани статии