Натъртване - Mushroom семейство Boletovyh, вид Giroporus. Това е рядък гъбички, включени в Червената книга на Руската федерация и страните от ОНД, така че въпреки че синините и годни за консумация, те не следва да събират.
Латинското название на гъбичката, - Gyroporus cyanescens.
В допълнение, той се нарича gyroporus бреза и Gyroporus Cyanescens.
Описание натъртване
Шапки в младите екземпляри изпъкнала форма, но с течение на времето те стават плоски. диаметър Cap до 15 см. Нейният цвят или белезникаво жълто-кафяв. Повърхността на капачката филц. При най-малкото докосване на шапката е синьо, откъдето идва и името на гъбата.
Тръбният слой на малки пори безплатно. Тръби на сламено жълт или бял. Spore печат жълто. Flesh е чуплива, сметана или бял цвят. В целулоза има светлина гъби вкус. На част от нея бързо се насища синьо.
Младият Стипе попълнено, но с напредване на възрастта се разхлаби, а след това напълно куха. форма клубен етапа, в долната част на начина, по който може да се сгъсти и да станат по-тънки. Чрез докосване, крак, като шапка, е син.
локус на натъртвания
Тези гъбички са, както е отбелязано, са рядкост. Те предпочитат песъчливи почви топло. Заселят в топъл климат с влажно време. Синини растат в дъбови гори и борови гори.
Плодови натъртвания единствен, много рядко, обикновено в южните райони. Те започват да растат в средата на лятото, когато земята е добре затоплена. Плодните продължава през топлите месеци на годината.
ядливост натъртвания
Това е ядлива гъба вкусно, без горчив вкус. Има много начини да се готви натъртвания. За тях подходяща за почти всички рецепти: те са пържени, кисели, суши се, консерви, получен от тези яйца и сосове.
Лечебните свойства натъртване
Черно и синьо пигмент вещество, открити boletol. Това вещество е производно на пурпурин-карбоксилна киселина, има антибиотична активност.
Приликата с другите натъртвания гъби
Обърка натъртване с опасни невъзможно, тъй като никой от отровни гъби не се оцвети в синьо, когато бъде натиснат.
Кестенява манатарка - ядлива гъба, която има прилика с натъртване, но gigroporus не се оцвети в синьо. диаметър Cap кестенява манатарка е 3-8 см. Формата му варира от изпъкнали до плосък. Цветни шапки червеникаво-кафяви, кадифена повърхност на първо място, и в крайна сметка става гладка. Стъблото е с цилиндрична форма, цветът съвпада с капачката, първо твърдо, а след това кух.
Браун Gigroporusy образуват микориза кестен, дъб и бук, но понякога и борове. Подобно на синини, те са включени в Червената книга. Това ядливи гъби с добро качество, но когато те варено горчи и поради това са подходящи предимно за сушене.
Манатарка също е подобен на натъртване, и тези видове често са объркани. Капачката на бял гъби с кестени кафяв или червеникав оттенък. Формата на шапки в зрели гъби изпъкнала повърхност може да бъде гладка или набръчкана. В сухо време е матова повърхност на капака, и по-влажен и става неприятен. Leg масивна, дълги, надолу се разширява, наподобяват клавикули. Млади бели гъбички плът е сочен и плътен, бял, докато старата гъба плътта е жълтеникава.
Най-често се срещат бели гъби в бор и мура. Сурови бели гъби имат слаб мирис, но в процеса на термообработка приятен гъбен аромат засилва. Бели гъби пържени, туршия, сварени, сушат се и дори използват в суров вид за допълнение към салати. Това е много вкусна гъба, за които се смята сред най-добрите.
Споделете с приятелите си!
Свързани статии