1. симит. Той е кръгъл геврече със сусам, които обикновено се сервира самостоятелно или с желе, конфитюр, сирене или за закуска с чай. характеристики СИМИТ (размер, хрупкавост и т.н.) са различни в различните региони. В град Измир е известен като симит gevrek ( «свеж" турне.), Въпреки че това е много подобен на разнообразието Истанбул. (Робин Ли)
2. често продават симит улични търговци, които или го носят с количка или носят таблата на главата си.
3. гьозлеме - традиционна турска кухня в бурито увити вътре. Гьозлеме пече в тиган наречен sadj. име ястие идва от турската дума Гоз, което означава око. За спанак употреба пълнене, сирене, морски дарове, яйца, мляно месо, и много повече. (Anton Pree)
4. ЛАХМАДЖУН - популярните ориенталски ястия. В съответствие с националните предпочитания тя се нарича арменски, турски и арабски пицата. В основата на ястието е деликатен и хрупкав хляб торта, на която са подредени мляно месо (овнешко, говеждо рядко), домати и / или доматен сос, чушка, лук, чесън, магданоз, черен пипер, риган. Правилно варени ЛАХМАДЖУН тежи около 150-170 грама. (Garrett Ziegler)
5. Mutandzhana - агне с сушени плодове. (Garrett Ziegler)
6. Скариди в саксия. (Garrett Ziegler)
7. Искандер кебап - тънко нарязан агне приготвени в доматен сос със ситно нарязан парчета торта с разтопено масло и кисело мляко. (Garrett Ziegler)
8. Адана кебап - мляно месо, много остър и обсипаха скара на шиш. (Робин Ли)
9. Kofte - турски кюфтета. Подготовка във всеки регион на страната по специална рецепта. (Garrett Ziegler)
10. Пълнени миди на турски. (Робин Ли)
11. Сурови кюфтета с подправки. (Робин Ли)
12. tantun - турски ястие от месо и домати, свързани с бързо хранене. Tantun служи предимно като пълнеж за пита, пита и в специален или конвенционален хляб. Преди да добавите гарнитурата, питка или я притисна за импрегниране на месен сок. Вкусът е добавено билки и лук. (Робин Ли)
13. Менемен - традиционна закуска на базата на яйца, домати, лук, чушки. (Робин Ли)
14. Burekas - вид солени сладкиши турски (най-вероятно, Анадолската) произход, популярни в страните от бившия Османската империя и съседните. Подобно на руските пайове, но обикновено се прави от бутер тесто и се пече във фурната винаги. (CMoi)
15. кюнефе - kadaifskoy ястие на базата на макаронени изделия и козе сирене. (Робин Ли)
16. айран - ферментирала млечна напитка. (Робин Ли)
17. Баклава - наслоява десерт е направена от тесто листове с дебелина на хартия, които са покрити с масло и поставен в слоеве в правоъгълна чиния за печене или усукани в цилиндър. Смлени и ситно нарязан орехи или фъстъци са предвидени между слоеве от тесто, които преди това са били изпечени и накисват в разтвор на захар и лимонов сок с подправки и розова вода. (Робин Ли)
18. Локум - сладостта на захарта (шейкър lakoum) или брашно (локум), допълнена с нишесте и ядки (фъстъци, бадеми, кокосов орех, и т.н.). (Жюстин Sanderson)
19. Lokma са малки понички направени от дрожди квасен тесто с канела, които след това се пържени в масло. При подаване Loukoumades обикновено се поръсва с мед или потопени в захарен сироп и поръсена с канела. (Робин Ли)
20. тулумба - десерт чиния. Тулумба получени от безквасните тесто, нарязани на малки парчета с дължина от 5 cm. Заготовки във формата на тръби или цилиндри са пържени до златисто кафяво, след това се излива сладък сироп. (Робин Ли)
21. турско кафе. (Джордж Cancela)
Свързани статии