През есента на масови сезонни продукти се появяват на пазара. Това е време, за да се възползвате от това и, въоръжени с вкусни рецепти, отидете в кухнята. Традиционни ястия топла есен менюто в студа и създават усещане за домашен уют. Тиква, гъби, сливи, патладжан - всичко е в движение.
Рецепти толкова много, че да можете лесно да се объркат. KitchenMag избра 5 не само полезни, но и много вкусни ястия, които са сигурни да се готви тази есен.
1. тиква крем супа
Тиква - изключително полезен продукт. В нискокалорични витамини и хранителни вещества в него повече от достатъчно. Тиква съдържа каротин, пектини, минерали, витамини С, В1, В2, В5, В6, Е, РР, както и редки и К. Т тиква богата на калий, така че се препоръчва за сърдечно-съдови заболявания. Тя съдържа цинк, желязо, кобалт, мед. Редовната консумация на зеленчуци помага за намаляване на холестерола в кръвта, подобряване на кръвообращението на интерстициална течност, което е полезно за сърцето и бъбреците. Освен това, тиква активира черния дроб и храносмилателни процеси. Ефектът е толкова мек, че дори включено в диетата на заболявания на чревния тракт и камъни в жлъчката заболяване на стомашно-чревния.
Тиквата може да бъде приготвена с голям брой от вкусни ястия. Вие определено трябва да се опита супата. Дори и две супени лъжици от супата е достатъчно, за да се вдигне настроението в дъждовна есен време. Рецептата е много проста.
- Тиква и картофи кора и се нарязва на кубчета. Нарежете на малки пръстени стрък праз. Всички сгъната в тиган и в продължение на 5 минути в зехтин.
2. кейк със стафиди
Сред задължителното есента пазаруването е да осигури слива. Този плод е много полезен за организма. Той съдържа голямо количество витамини А и С, захар, калций, фосфор, калий и желязо. Те също са богати на витамини от група В и РР, които укрепват стените на зрението и на кръвоносните съдове. Пресни и сушени сливи са богати на антиоксиданти, органични киселини, пектин и танини. Plum има лек слабителен ефект, така че е препоръчително да се използва за запек и атония на червата. Той също така подобрява храносмилането като цяло. Освен това, подобрени процеси слива плодове хематопоезата пречиства кръвни токсини и отпадъчни продукти от тялото, укрепване на черния дроб.
Предлагаме ви рецепта за вкусно и ароматно кейк със стафиди, които ще украсяват всяка есен чаено парти с роднини и приятели.
- Сливи 0,5 кг
- 3 чаши брашно
- Масло 2/3 опаковки
- 100 г крем
- 1,5 чаши захар
- Яйца 1 бр.
- Soda 0.5 часа. L.
- Разтопете маслото в микровълновата за режим на размразяване или в тиган, след това разтривайте с чаша захар.
Патладжан е не само полезно, но и нискокалорични зеленчуци, която го прави отличен диетичен продукт прави. Тя се състои от витамини (С, В1, В2, В5 и РР). органични киселини, пектини, разтворими захари, целулоза. Редовната консумация на патладжан намалява холестерола в кръвта, нормализира вода-сол и липидния метаболизъм, като по този начин подобряване на функционирането на храносмилателната система и екскретира от тялото на сол. Патладжан е полезно да се включат в диета за подагра, сърдечно-съдови заболявания, атеросклероза. На Изток патладжан повикване "зеленчук дълголетие" и се препоръчва особено за по-възрастните хора там. Между другото, използването на патладжан помага да се отървете от никотиновата зависимост.
Сините домати са широко използвани в кухните на много страни. Те са варени, пържени, печени, задушени, печени. В допълнение, на патладжана се оказва много вкусно хайвер.
- Патладжан 5 бр.
- Морков 1 бр.
- Pepper български 2 броя.
- Лукът 2 бр.
- Домати 2 бр.
- Слънчогледово масло 6 супени лъжици. л.
- Сол на вкус
- Смлян черен пипер на вкус
- Чесън 1 карамфил
- Ясно патладжан от кожата, нарязани на кубчета, сол, даде малко стойка и се пържи в растително масло, докато омекне.
Рататуи - традиционен растителен ястие провансалска кухня чушки, патладжан и тиквички. Първоначално той е присъствал само на масата, а бедните селяни, които го приготвят със сезонни зеленчуци от градината си. Днес рататуй - класик на световната вегетарианско меню, изпята от известни готвачи и една и съща карикатура. Това е не само оригинално и вкусно, но и наистина здравословно ястие. Пипер, включен в състава, съдържа витамини С и Е, които засилват стените на кръвоносните съдове, намаляване на пропускливостта им и инхибират появата на кръвни съсиреци.
Има много варианти за печелене на този известен ястие. Ние предлагаме един от тях.
- Скуош 0,5 кг
- Патладжан 0,5 кг
- 0,5 кг домати
- Зехтинът 5 чл. л.
- Чесън 3 скилидки
- Един куп кантарион
- Балсамов оцет 15 мл
- За соса:
- Бел чушки 350 гр
- 350 г домати
- Лук 200 гр
- Чесън 2 скилидки
- 3 мащерка клончета
- Зехтинът за вкус
- За подготовката на цялата пипер сос постави на тиган и се пече на 180 градуса, докато кожата започва да се очерни. Това отнема около 30 минути. Охлаждане чушки отстранете семената и се нарязва на кубчета.
Гъбите съдържат в състава си протеини, фибри, захари, минерали (желязо, калий, цинк, фосфор, манган) и витамини (В1, В2, С, D, Е, РР) - всичко, което е от съществено значение за нормалното функциониране на тялото. Между другото, витамин В1 в гъби, колкото в зърнени храни и говежди черен дроб, но от съдържанието на витамин D, те лесно могат да се конкурират с масло. При редовна употреба на гъби може да служи превенция на рак. В допълнение, те имат отлични противовъзпалително и рана-лечебен ефект, помага за разграждането на мазнините и подобряване на храносмилането.
Гъби могат да бъдат приготвени с картофи, оставете да къкри, или да ги подготвят вкусни супи. Отнасяйте се към дома си с една от опциите.
- Пресни гъби 0,5 кг
- Домати 2-3 бр.
- Картофи 3-4 парчета.
- Лук 2-3 бр.
- 4 супени лъжици масло. л.
- Сол на вкус
- Билки на вкус
- Сметана на вкус
- Морков 1 бр.
- Гъбите се почистват, измиват, нарязани на парчета, изсипва студена вода, сол и се готви за 20 минути.
Свързани статии