Има една прекрасна традиция - да се доведе до масата за сватба е огромен, многопластова торта, украсена с всички видове ядливи цветя, панделки, сърца и панделки. В древни времена, вместо торта (в допълнение към гостоприемния сватбата Калач, чиито родители се срещна децата си - molodozhenov на прага на къщата) сложи на празничната трапеза различни Kurniki, пайове и сладки хлябове, украсени с гайтани, листенца, сърца и гълъби. Аз Представяме на Вашето внимание един прекрасен рецепта за сватбения хляб от голямо изпитание на топло мляко и разтопено масло с мед и мак слой.
Съставки за "Сватба Caravan":
- Мляко (разтопено) - 500 мл
- Масло (топено масло, 6 супени лъжици тесто + 2 супени лъжици пълнеж) - 8 об. л.
- Захар (6 супени лъжици тесто + 2 супени лъжици пълнеж) - 8 об. л.
- Мед - 2 супени лъжици. л.
- Мак (храни) - 100 грам
- Сол - 1/2 ч.л. ..
- Дрожди (или сух - 1 супена лъжица) - 30 гр
- Брашно - 6 стека.
Как да се готви сватба пита:
Така че, ние се пристъпи към подготовката на тестото. Този процес е дълъг и отнема време, но си струва.
Маята се разтваря в топла печени мляко, добавете захарта и солта. Налейте 3 чаши брашно, месят добре и оставете тестото да нарасне 2 пъти.
Mack изплакнете и се изсипва вряща вода за 20 минути.
варя на рейз налее още 2 чаши брашно, добавете 2 супени лъжици разтопено масло мек, но не се стопи, и е добре да карам внимателно vymeshivaya.
Сложете тестото на топло място и да възкръсне.
Докато тестото се издига, се приготвя плънката: декантира вода от мак
в тиган се стопи меда и разтопеното масло.
В този горещ маса определят мак, добавете 2 супени лъжици захар, разбъркайте добре.
Готвя за 7-8 минути след завиране. Cool.
След това, в втасалото тесто да се сложи 2 супени лъжици топено масло, е добре да карам така, сякаш триене (откъдето идва и името "настърган тестото", "настърган хляб", масло се втрива в тестото). Отново, премахване на топло да втаса.
Тъй като тестото се издига, тя obmyat добре и сложи на масата, поръсена с брашно. Добавете още 2 супени лъжици разтопено масло и брашно (около 1 чаша), месят добре, шофиране масло и брашно.
тесто се поръсва с брашно завършен и да даде rasstoyatsya още 30 минути.
След това тестото obmyat и разделена на 4 части, всяка трябва да бъде малко по-малък от другия.
Три части на слой върху едно парче и за украса.
Разточете формация кръг на най-голямата част от теста.
Поставете слой върху намазана тава.
Поставете върху слой от мед и мак пълнене, преди да достигне ръба на 1,5-2 см.
Разточете тестото следващия слой, малко по-малко в сравнение с предишните, и се покрива със слой от мак.
Нагоре с останалата пълнене и се покрива с ролка от трета формация.
От останалите тестото да пигтейли, сърца, цветя и т.н. и украса на питката. Намажете с яйчен жълтък се смесва с една супена лъжица мляко и щипка захар.
По-рано пече в руската печка, и ние поставяме нашата сватба самун в предварително загрята фурна на газ и ще се пече на 180 градуса за около 50-55 минути.
Ето едно хубаво момченце се обърнах ... ммм ... аромат просто божествен!
Сега за всички тънкостите на рецептата, с цел:
Тестото се получава разтопено мляко: Мляко се вари със захар и дразнила на Руски печка (uvarivaya му почти 1, 5, 2-пъти). Сметанов-кафяв цвят, с ароматно аромат и вкус крем tomlenym ... просто неописуемо! Рецептата Кандидатствах обичайното мляко, просто не в магазините намерени на разтопи.
I добавя към тестото суха мая.
При подготовката на сватбата хляб е необходимо да се спазват определени правила (целият ритуал на печене на хляб е много сложно и почти забравен).
Опции декорации празнични хляба:
Насладете се на всички на хранене!
Свързани статии