Съставки за "наденица" Home krovyanka "(вътрешности)"
Мляко - 1.5 стак.
Червата (свинско)
Лукът - 4-5 броя
черен пипер
Мазнини - 0,5 кг
Елда - 0,5 кг
Кръв (свине) - 1 литър
сол
Чесън - 5-6 зъб.
Начин на приготвяне "наденица" Self krovyanka "(язва)"
Смелостта ми, чисти. Уау, ако магазинът се продават готови, за почистване на червата, но ние имаме. Само на пазара, и трябва да се справят със себе си почистване. Бейкън, лук и чесън в месомелачка обрат а. Елда готвач, за да се получи ронлива каша. В усукана кръвта добавят към лука и чесъна бекона, елда и мляко. Сол, черен пипер. Важно е да не се прекалява, тъй като кръв се сол. Замесете. С помощта на специална дюза (или може да има пластмасова бутилка отсече врата и се използва като лейка) да попълните в червата, но не стегнат, така че да не се спука при печене на червата. Равенство на краищата на нишката. Изготвен наденица разпространение на хартия за печене, намазана с свинска мас. На всичко отгоре и се поръсва с малко ситно нарязан бекон. Пече се във фурната. Желание да се провери с клечка за зъби. Вкусна и топла и студена! Приятен апетит.
Препоръчва се: Blood наденица у дома
"Krovyanka", или кървавица, е изобретен в древна Гърция, според легендата. Месо през цялото време се е смятал за скъп продукт, и кръвта на животни, е много по-евтино. Ето защо, кървавица у дома бързо се превръща в любимо сред простолюдието. Въпреки това, тази наденица не е срамно да се яде всеки.
Кръв наденица с елда
съставки:
Мас - 1 кг.
Свинско Кръв - 1 литър.
Лук - 800 г
Свинско (филе) - 400 грама
Елда - 1 кг.
Рафинирано слънчогледово масло - 200 мл.
Пшенично брашно - 100 грама
Мляко - 700 мл.
Gut.
Сол.
Пепър.
Получаване:
За да започнете, трябва внимателно да се справят с червата. Това отнема от нея мазнини и слуз. Премахване на червата отвътре навън, старателно натриева сол (но не фанатизиран да избегнете разкъсване червата). Втрива червата оставят в продължение на 6-7 часа. След това изплакнете и се накисва в студена вода с добавка на няколко супени лъжици оцет лъжици на ден. След това се промива няколко пъти с топла вода в червата. Ако след това има някои миризми - отново непременно червата натриева сол и накиснати във вода. Като опция - можете да се насладите на червата в концентриран разтвор на сол.
Съхранявайте черва в стъклен контейнер, изсипва сол, в хладилник или фризер. Като такъв, продуктът може да се съхранява в продължение на една година.
Сега се пристъпи към подготовката на пълнежа. Качи елда, zaley 2 литра вода, добавете няколко щипки сол и се вари до готовност. Готов каша трябва да абсорбира цялата течност и да са добре сварени.
Месо ще намали най-малките филийки.
ние трябва да намали наполовина на мазнини и по-малки. Второто полувреме свитък през месомелачка.
Месо и мазнини сол и се запържва до златисто под капака. Това отнема около 25 минути.
Bow се нарязва на малки кубчета и се запържва до златисто в растително масло.
Към кръв през сито. Ако се сгъсти, vzbey в блендер.
Смесете месо и бекон, овесена каша, лук, мляко, кръв, брашно. Всички сол и черен пипер и разбъркайте добре.
Червата се облича с фуния (тя може да бъде заменена изрязаната пластмасова бутилка) и запълване пълнеж. Завържи червата и в двата края.
Пробийте червата на няколко места с игла, така че да не се разрушава, когато се нагрява. Сложете наденица във вряща вода в продължение на 7 минути.
Тогава изпрати "krovyanku" в продължение на 25 минути в предварително загрята фурна на 180 градуса.
Krovyanka без кръв
Ако се опитате кървавица искате, но се погнуси от вас самата кръв, а след това тази рецепта е за вас. Благодарение на такъв черен дроб наденица Оказва се, да опитат много подобен на оригиналната рецепта.
Получаване:
Ние ще намали лук на малки кубчета. Фрай в масло до златисто кафяво.
Чесън, търкайте на малък ренде или смаже чрез chesnokodavilku.
Мляно лук госпожице, черния дроб, мастните (Не забравяйте преди това изрязани кожи).
Налейте млякото и разбъркайте отново. Капацитетът получени от мляно капак и се оставя при стайна температура в продължение на 30 минути.
Подгответе червата, както в предишния рецептата. Запълнете го с плънка, затегнете краищата. Станете червата с игла на няколко места.
Четка за печене лист с растително масло и изложи колбаси. Те също smazh масло.
Пече се в продължение на 40 минути при 190 градуса.
Черен пудинг със сметана
съставки:
Телешко или свинско месо - 500 гр месо трябва да бъде обезкостено.
Мастни крем - 400 мл.
Свинска мас - 150 гр
Кокошите яйца - 3 броя.
Бренди - 50 мл.
Растително масло - 50 мл.
Подправки - на вкус.
Сол.
Получаване:
Месо и мазнини два пъти през месомелачка.
Добавете сол, подправки и всички останали съставки, с изключение на ракия. Разбъркайте.
Сипете брендито и разбъркайте отново.
Напълнете смелостта натъпканите направени на няколко места пункции.
Сложете в малко наденица вряща вода и се вари на 15 минути. Ако в процеса на готвене наденицата е взривен, направете повече пробиви.
Печене smazh растително масло и изложи колбаси. Smazh тяхното масло. Печете на 190 градуса за 20-25 минути.
Черен пудинг може да се приготви не само с елда, но също така и с ориз, грис и други зърнени култури. Можете да добавите и други продукти, като например варени картофи. Основното нещо - внимателно се подготвя на дебелото черво и кръвта.
