История:
Word котлет (. FR Côtelette) е получен от Френската дума côtele - оребрена или Кот - ръб. Dish "котлет" дойде на руска кухня от Европа. И, както в Европа, в Русия, първоначално под котлет разбере парче месо от костите на ребро. От края на ХIХ век в руските кулинарни книги започват да се появяват "нарязан кюфтета", че продължава да съществува в началото на съветските издания. Първоначалното значение на думата всъщност отпадна от руските стоки, и е заменен с понятието "котлет" или "котлет с кост". С течение на времето, името на бургери е трябвало не само месо, но и всички други съставки.
За рецептата:
Тази рецепта е идеална за празника маса, или просто да се угоди на близки вкусна вечеря. Забележка избрания месото, тук Препоръчваме да комбинация от говеждо и телешко месо. От гледна точка на гарнитурата можете да експериментирате безкрайно, тъй като въз основа на тази рецепта вземе сирене, яйца, зеленчуци.
- 250 г телешко
- Говеждо 250 грам
- бял хляб кора без 150 гр
- Лукът 1.5 PC
- 100-150 грама сирене
- Яйца 2-3 бр
- галета
- Зелените - копър и магданоз
- сол
- пипер
- кетчуп
Хранителна информация за 100g
200 ккал калории
инструкция
Етап 1: Месото се промива, нарязани на малки парчета, които разделя всички ненужни. Ако искате по-сочно месо, по-добре е да се вземе бекона и миди Сен Жак.
Стъпка 2: Бял хляб нарязани, ние се отделят кората, напоена с мляко. Лукът чиста, измиване и нарязани на парчета. Ние смениш месо месомелачка, лука и накиснат хляб. Добавете сол, черен пипер, мляно разбъркайте добре. За сочни и вкусни вкус, можете да добавите настъргани на ренде глоба картофи сурови или кетчуп.
Стъпка 3: сирене решетка, един от двамата. Нарязан билки и разбъркайте със сирене.
Стъпка 4: Сварете яйцата твърдо сварени, студена, чиста, разделете белтъците от жълтъците. Жълтъците се смила напълно смесени с кетчуп и добавяне на сирене с билки. Протеините се нарязват на кубчета и се добавят към приготвената пълнеж.
Етап 5: На фолио да се постави малки порции месо, тънко да се простират, приведе, лежи в средата на пълнежа.
Стъпка 6: можете или един банички подредени и след това zaschiplyat парцел от мляно месо с помощта на филма, или в горната част на плънката да наложи още един слой на кайма и се съчетават в пълна котлет.
Стъпка 7: Внимателно увийте капак с котлет, образувайки овална, а след това задръстената пръстите му FRSH и образуват пирожка, премахване на всички плънка вътре.
Етап 8: Всеки резултат хамбургер ролка в галета, пържени в олио от двете страни до златисто кафяво. Алтернатива - пече във фурната.
Свързани статии