Както е известно, най-често използваните гъби в кисели форма. Работата е там, че благодарение на този метод, те могат да се съхраняват в продължение на дълги периоди от време без загуба на хранителни вещества, които са включени в техния състав и качество на безупречен вкус. Въпреки това, много домакини са склонни да се готви нещо ново - е диверсифициране на хранителни навици и да изненадате близките си. Идеалната цел в този случай са Shiitake гъби. В Европа те се появи сравнително скоро, но азиатците им се насладят на много векове.

Shiitake се намира в състава на такива известни ястия като Funchoza, мисо и Futomaki. Те са също широко използван като допълнителен компонент към пастата, конвенционални салати и пилешки гърди. Те се използват в пържени, сушат се, варени и печени форми. Но се, че тя може, най-вкусни са получени в кисели форма.

За мариноване, ще се нуждаете от следните съставки (въз основа на три порции):

• соев сос - 1/3 чаша;
• сол - 0.5 супена лъжица;
• Гъби - двеста и петдесет грама;
• мед (природен) - 1/3 чаша;
• бахар (грах ще ви подхождат, защото тогава ще бъде необходимо да се измъкнем от саламурата) - 0.5 супени лъжици чай;
• чиста вода - една чаша;
• Оцет (като се използва 6%) - 1/3 чаша;
• Ginger - петнадесет грама;
• Карамфил - 0.5 чаена лъжичка.

1. Гъби превъртите през, измийте с вода, да ги очиства от прах и мръсотия. След това внимателно изрежете с техните шапки. Не забравяйте, че според рецептата, но те са мариновани, шийтаке крака ние не се нуждаят. Тяхната можете да STTs поотделно с балсамов оцет и соев сос. Ние намаляване на джинджифил кора и фино котлет.
2. В тиган се събира вода, добавете малко сол и оставете да заври. След течността кипи, се добавят гъби. Пригответе ги отвежда около пет минути на слаб огън.
3. След това, в друг контейнер, трябва да се отдели водата, в която варени гъби, добавете към съставките, разбъркайте и да доведе до възпаление отново. Във вряща вода, добавете гъбите, продължи да се готви в продължение на тридесет минути, след което се оставя течността да се охлади, го изберете от пипер и карамфил.
4. Shiitake Сложете в приготвят буркани, изсипете маринатата върху тях. Сега, капацитетът трябва да бъде затворена с капак и се съхранява в детайла на хладилника.

Както можете да видите, процесът на мариноване на гъби е много проста, но вкусът ще надмине всички ваши очаквания. Това е истински деликатес, който ще завладее сърцата още от първия лъжицата.

Свързани статии

• Мариновани гъби шийтаке

• Мариновани гъби шийтаке като туршия у дома

• Как да расте шийтаке дом - интензивно отглеждане на шийтаке в торби от всички изкуствено