Мариновани домати - вкусни, сочни и много вкусни плодове, които ще помогнат разнообрази зимната менюто (а не само през зимата, тъй като по време на кваса на домати - 2-3 седмици: добре направено). За тяхното производство се препоръчва използването на "кафяви" или зелени плодове не са достигнали зрялост. Тези домати запазване на формата и текстурата придава на аромата и вкуса на билки и подправки.
Мариновани домати идеално съхранявани на хладно място 10-12 месеца. Те могат да бъдат използвани с каша от елда, варени или пържени картофи, кус-кус. добави в зимни салати и студени мезета. Тяхната пикантни остър вкус ще се получи реална кулинарно удоволствие. За да се снабдяват с няколко бурканчета мариновани домати, можете да им се наслаждавате по всяко време.
Също мариновани домати ще изглеждат страхотно и банкети (като предястие). Размерът на лют червен пипер в опазването на рецепта може да се регулира в зависимост от вкусовите предпочитания. Ако се готвите кисели плодове за малки деца, премахване на чушките от компонентите.
Състав (за 1 литър):
- домати (500-600 грама);
- чили (10 гр);
- сол (1 супена лъжица ..);
- подправки за мариноване: касис листа, чери листа, хрян, копър чадъри - 1-2 листа, копър малко повече;
- чесън (2-3 парчета).
Както квас домати в гърнето за зимата
1. Излейте сух контейнер оставя френско грозде, череша, копър и хрян чадъри.
2. Добавете наситнени люти парчета опаковки подправки. За по-приятен вкус може да използвате семена пипер.
3. Добавете чесъна филийки в контейнера.
4. Ние разпределяме върху подправките и чесън подготвени домати. Използване на плодовете от малък размер (компактен, без недостатъци и повреди).
5. Изсипете в контейнери, препоръчани норма сол.
6. Налейте студена вода (не е варено). Ние се опитваме да покрие всички предимства.
7. се покрива с капак домати, излезе от стаята, в 70-80 часа. След започва процеса на ферментация, затваряне на контейнера с пластмасов капак, изпратени за съхранение на хладно изба или хладилник.
След 2-3 седмици, остри мариновани домати, готови за ядене.
Свързани статии