Домати с мая банка за зимата [как да се подготви]

P omidory мариновани в буркан - много лека закуска за зимата. Нашите предци винаги са заети с прибиране на кисели краставички почти в промишлен мащаб: солени и Booze плодове и зеленчуци в големи дъбови бъчви и цистерни. В съвременните условия, за да запази тези нива на запасите много малко хора имат възможност. Поради това е необходимо да се адаптират по стари рецепти. Но, че качеството на крайния продукт не е засегната.

съставки

• Домати - 2 кг
• Лук - 1 бр
• Сол - 80-90 грама
• Черен пипер - 10
• Чесън - 3-4 зъб
• Ароматна пипер - 2-3 бр
• Копър листа и хрян - двадесетгр
• Дафинов лист - 1 бр

Една стъпка по стъпка процеса на готвене у дома

1. Ние изготвяме необходимите продукти.

Измийте зеленчуци и билки, лук и чесън кора. Нарежете зелени парчета от около 5 сантиметра.

Поставете подправките в долната част на приготвените буркани. На този етап, да се използва само половината от зелените.

Получава се от банката трябва да бъдат добре измити и стерилизирани. От качеството на контейнера, зеленчуци и подправки, зависи от качеството и срока на годност на продукта.

Приготвя се разтвор на натриев хлорид: вода варено със сол. Докато саламура се охлажда до температура от 50-60 градуса, домати плътен слой в буркан на върха на подправки и билки за покриване на остатъка.

Използва се за ецване домати от различен матуритет - узрели, кафяво и зелено. Важно е да се избере един буркан с домати степен на зрялост и със същия размер. За повече узрели домати сол нужда от малко повече от това на зелено и кафяво, тъй като те са по-малко стабилен по време на съхранението.

Изсипете топлите марината домати в буркан и затворете капака. Домати ще бъдат готови да се хранят в рамките на 2-3 седмици. Магазин буркани на хладно място, което трябва. По време на съхранение, матрицата е оформена върху повърхността на соления разтвор, която е необходимо периодично да се измие, изплакване и topsheet билки. растеж Тестът може да се предотврати, ако се изсипва повърхност разсол 2 супени лъжици растително масло.

Свързани статии

• Мариновани домати в консерви, рецептата за зимата предварителната форма вкусни

• Мариновани домати за зимата в банките, големите вегетариански рецепти

• Adzhika Домат и чесън (заготовка за зимата) 2 без готвене рецепта със снимки