Близкия изток кухня все повече набира сърцата на руснаците. Неразделна част от него е маринован джинджифил, който е част от много ориенталски ястия. Той винаги се сервира с суши, рула и други ястия от риба, морски дарове. А някои фенове го ядат просто ей така, с хляб.
В действителност, този продукт има уникално, едно от тях, присъщи аромат, мирис, вкус. Японците имат скрит мотив добавя редовно, за да го към различни ястия, приготвени от пресни, обикновено сурова риба. Фактът, че джинджифил корен е известен антисептик, дезинфекция свойства. В готови суши и ролки, които са толкова любители на японски изключително бързо развиващите микроби и бактерии. Ето най-после маринован джинджифил нужда да направят храната безопасни за хората.
Колко полезна маринован джинджифил?
В допълнение към неговите дезинфекциращи свойства, джинджифил има и други много полезни свойства. Например, има благоприятен ефект върху дихателната система. Ето защо се препоръчва да се използва за хора с астма и хроничен бронхит. Тя е полезна при хранене за предотвратяване на настинки и грип.
Както прясно корен джинджифил и кисели продукт съдържа в състава си голям брой витамини и микроелементи от съществено значение за човека. Благодарение на своя състав, кисели джинджифил има способността да увеличи сексуалната енергия, връщайки се в тялото на стареене сексуална мощ. Това свойство на продукта са добре запознати с японците и активно го използвате.
Любител на различни диети, ще бъде интересно да се знае, че редовната употреба на леки салати с маринован джинджифил стимулира бърза загуба на тегло, и в допълнение, не им позволява да се върне отново.
Като се има предвид всички полезни и атрактивни функции розови парчета от ароматно корен, ние не трябва да забравяме, че той трябва да се приема с повишено внимание, за хора, които имат заболявания на стомашно-чревния тракт, особено по време на обострянията. Вие не можете да го използвате в диетата на бременни и кърмещи жени.
Как да се готви у дома маринован джинджифил?
Готовият продукт може да се купи в супермаркета, и можете да си приготвите сами у дома, което, разбира се, за предпочитане. Ако искате да се готви, можете да използвате тази проста рецепта:
За получаването трябва: 300 г пресни корени, половин чаша ориз (грозде или ябълка) оцет, 3 супени лъжици. л. сухо червено вино, 1,5-ви. л. захар, 3 супени лъжици. л. чиста хладка вода и сол на вкус.
Корени чисти от кожата, нарязани на тънки, почти прозрачен филийки -lepestochki. За тънко нарязани, можете да използвате механична белачка. Сега добавете нарязания на ситно джинджифил в купа емайл, изсипва вряща вода, така че водата покрива напълно.
Подправете със сол на вкус и оставете да заври, оставете да къкри на много слаб огън за 3-5 минути. Хвърли в сито, нека изтичането на вода, охлажда.
Сега се подготви маринатата: Изсипете в отделна купа топла вода, в която се разтвори захарта. Добави в оцета, виното, разбъркайте добре.
Готов ostuzhennoy, нарязан джинджифил пъти в буркана, изсипва маринатата, затваряне на капака на полиетилена, оставя се при стайна температура в продължение на 3 дни. Тя може да се използва за приготвяне на различни ястия. Дръжте маринован джинджифил в хладилника.
А сега нека да видим как можете да използвате този полезен продукт в готвенето, в допълнение към суши и ролки:
Салата от пиле с джинджифил
За подготовката ни трябва:
За салатата: изрежете две тънки ленти от варени пилешки гърди, сладък червен лук, 4 супени лъжици. л. маринован джинджифил, 5-6 листа от маруля, нарязан кориандър, малко ситно нарязан зелен лук.
За плънката: една четвърт чаша ориз оцет, 1 супена лъжица. л. соев сос, половината от лук, 1 ч. л. сусамово масло, от 0,5 ч. л. горчица прах, червен пипер, 2 супени лъжици. л. мед.
Приготвя превръзка: Всички съставки за мелене на пълнене с миксер, разбърква се добре, докато гладка. Ще имате леко пиперлив, пикантен, сладък сос.
Направете салата: Staple пиле добавите в купа, изсипете дресинга, оставете за 20 минути.
купа за салата постави ситно нарязан лук, нарязани ленти салата, кисели джинджифил, нарязан зелен лук и магданоз. Сега добавете пилешките парчета, изсипете сос, разбърква се и се обслужват.
Пържена риба с мариновани корен от джинджифил
За подготовката ни трябва една сьомга, сьомга или пъстърва с тегло около 1 кг, една четвърт чаша кисели джинджифил, ситно нарязан магданоз и копър, лимонов сок и сол.
Почистете рибата, извадете вътрешностите, изплакнете обилно с течаща вода, подсушете с хартиена кърпа, нарязва на порции. Всяка част от рибата леко разтривайте със сол. Фрай в горещо олио до покафеняване, за да се измести в дълбока чиния, поръсете с лимонов сок, поръсва нарязан билки. Сервирайте.
Отделно от това, в малка чаша кисели джинджифил корен пост. Бон апети!
Свързани статии