Леки супи пиле подготвени много бързо и винаги се окаже, вкусни. Пиле супа може да бъде прозрачна или плътна (т.нар супа). В допълнение, можете да използвате пилешки бульон, като основа за почти всяка супа.
Пилешки рецепти са много разнообразни, но най-често е супа пиле. Рецептата на тази супа е изненадващо прост, и получаване на бързо. Най-вкусна тази супа, получен чрез използване на домашни юфка. За да се ускори процеса на готвене на супа, домашно приготвени спагети могат да бъдат направени по-рано. Между другото, това може да се съхранява във фризера за известно време, така че да можете веднага да се подготвят няколко порции.
За юфка нужда от: две яйца, четири супени лъжици мляко, една чаена лъжичка сол, 270 грама пресято брашно. Яйцата с млякото, а след това ги добавете към брашното със солта, и месят тестото. Готовата тестото трябва да бъде тънък, за да се търкаля върху набрашнена работна повърхност. Разточете тестото трябва да престои в продължение на около половин час, така че е малко пресъхна. След това, можете да изрежете тестото на тънки ивици и ги налагат върху пергамента, за които те са сушене.
Как да готвя пилешка супа. Вие ще трябва: два литра пилешки бульон (тя може да бъде подготвен предварително), две ситно нарязани стръка целина, нарязан лук, две ситно нарязани или настъргани моркови, четири скилидки чесън, един килограм пилешко месо, сол и подправки. Между другото, пилешка супа за децата, също може да се получи съгласно тази рецепта, само подправка в този случай не е необходимо да се използва много.
В тенджера, поставете пиле, нарязани целина, лук, моркови и чесън. Сварете всичко на слаб огън за около четиридесет минути, като през това време трябва да се варят пилето. Когато е необходимо, пяната може да се премахне скимер. Извадете месото от тигана, охлажда се и се нарязва на порции. След това месото отново да се постави в саксия, добавете сол, подправки и да продължи да се готви за още половин час. След това трябва да се добави бульон и юфка, като се разбърква непрекъснато, за да донесе всичко, за да заври. Сервира тази супа е горещо, можете да го поръсете отгоре с пресен магданоз или див лук. По същия начин, както и подготовката на пилешка супа с целина.
Супа с кнедли пиле
Ако предварително готвя пилешка супа, вкусна супа с кнедли от пилешко месо могат да се приготвят само за двадесет минути. За подготовката на нужда: супа, две картофи, моркови и лук. Можете да добавите и малко черен пипер. За кнедлите: едно яйце, чесън, масло лъжица слънчогледово, сол и пресятото брашно и магданоз. Донесете бульон да ври и добавете нарязаните картофи. Фрай нарязан лук и добавете настъргани моркови (нарязани възможно) и след няколко минути - нарязан пипер. Зеленчуци яхния за няколко минути. По това време се приготвя тестото на кнедли. Отделете белтъка от жълтък протеин и сложи на студено място. Смесете яйчен жълтък със сол и олио, след което добавете няколко супени лъжици брашно. Трябва да се получи доста гъста маса, към които трябва да прибавим и черпак на гореща супа и половина. Получената смес трябва да бъде добър разбърква и се добавя тя преминава през преса чесън и ситно нарязан магданоз. Всичко се разбърква добре и добавете малко брашно. Тестото за кнедлите трябва да бъде малко по-дебел от палачинки нататък. След това трябва да привличам протеина и внимателно да го добавите в теста. Когато картофите ще са практически готови, може да се добави към кнедли бульон. Улесняването с две лъжици, потопени във вода. Да не се правят кнедли твърде големи, защото когато те са варени, тя ще се увеличи по обем. Когато плувката ньоки в бульон, добавете към пържени зеленчуци и сол. Супата трябва да ври и след това тя е готова. При сервиране, можете да го поръсете с пресни подправки.
Супа от тиква с пиле
Супа от тиква с пиле в допълнение, че изглежда много апетитен, но богати на витамини. За да го направи, необходими следните продукти: пилешко месо, картофи лира крушки половина, целина (зелени), 25 грама масло, сол и малко индийско орехче.
Пиле трябва да се измива и се слага в тенджера с вода. Когато заври водата, тя трябва да се източи, изсипете пиле студена вода и оставете да къкри за около два часа. За чорбата се оказа красива, трябва да премахнете пяната с решетъчна лъжица. Картофи и моркови трябва да бъдат почистени и нарязани на равни парчета. Нарязан лук в кафяво в дълбок тиган с гореща масло. След като лукът е прозрачна, да добавите към него моркови, картофи и задушавайте всичко за няколко минути. Чрез пържени зеленчуци трябва да добавите тиквата, която вече се почиства от кожата и семена. Когато тиквата е леко озарява в зеленчуци, можете да добавите пилешки бульон (за зеленчуци са напълно покрити с тях).
Когато всички зеленчуци са сварени, те трябва да се простират до пюре. Най-лесният начин да направите това с помощта на блендер. Пасирайте зеленчуци, добавете пилешки бульон, сол и малко индийско орехче. Консистенцията на супата може да бъде всеки, в зависимост от това колко сте добавили пилешки бульон. Добавете супа парчета пилешко месо, нарязана на ситно целина, донесе всичко да заври и супата е готова! Готов супа се сервира на порции, по негово искане, можете да украсите с нарязани пресни билки.
По-ароматно и подхранващ супа, е получен от битови кокошка. Рецептата на една от тези супи, както следва. Вие ще трябва: един фунт месо пиле дом, две малки моркови, три или четири картофи, лук, половин чаша ориз, сол, подправки и пресни билки.
За да се подготви бульон трябва да бъде добре promyat месо и го нарежете на парчета. В тенджера с вода Сложете пилето, нарязани на парчета от моркови и лук пречиства. След кипене, отстранете пяната с решетъчна лъжица и се готви месото на слаб огън за няколко часа. От готовия бульон, премахване на месо, моркови, лук и го прецедете. Цедено бульон до възпаление, добавете нарязан на кубчета картофи, настъргани моркови и се промива ориз. Варете супата, докато омекнат на слаб огън, след което добавете ситно нарязани пресни билки, и го оставете да се запари за малко. При сервиране в купа, добавете пилето.
Ако ви харесва нашия сайт, изразите своята "благодаря"
с натискане на бутоните по-долу.
Свързани статии