Семейни почивки в Гърция е лесно да планират: сутрин и след обяд - на брега на морето в най-горещите часове - сън, а в следобедните часове и вечер - храната в механата и се опитват да решат кои национални гръцки ястие е много вкусно. Дискусиите могат да вземат участие и деца, тъй като традиционната кухня на страната е подходящ за детски стомаси. Kidpassazh събрана цялата информация, която трябва да се опита по време на екскурзия в Гърция и как да се хранят детето.
Специфика на гръцката кухня
Кухня Гърция е усвоила всички традицията на средиземноморската кухня: тя щедро използва пресни зеленчуци, билки, зехтин и морски дарове. Методи за получаване, които предпочитат гърците правят храната здравословна и полезна, която е толкова важна за храненето на децата. И гръцка кухня има своите тайни, благодарение на които простите, неподправен ястия имат специален вкус.
- Първата тайна на гръцката кухня - в набор от билки и подправки. Чесън, лук, дафинов лист, риган, мащерка, босилек, мащерка, копър, мента, индийско орехче, канела, карамфил - не е изчерпателен списък.
- Тайната на втория - затопля от гръцките слънчеви зеленчуци и бобови растения: домати, чушки, патладжан, тиквички, зелен боб, нахут.
- Трето - честа употреба в чиниите на сирене от овче и козе мляко: Фета, manouri, халуми, Kefalotyri, Катър и др.
- Четвърто - широкото използване на кози и агнешко месо, ястия; Използват се и свинско, телешко и пилешко месо.
- петата - любов за прясна риба и морски дарове.
- методи за преработка на храни, които запазват максимално хранителните ползи - шести. Най-често използваният печене; много и варени и задушени ястия.
- И последният от тайните - най-почтително отношение на гърците да зехтин. Масло често изтръгне себе си, на ръка, и вкусът й не зависи само от начина на приготвяне, но дори и в различните региони, където маслинови дървета растат. За пържене храни в Гърция използват само зехтин.
За да опитате традиционни ястия на Гърция, стои игнорират насочени туристическите обекти с местни ястия. Истинският гръцки храната - в кръчмите, където гърци се събират вечерта със семействата си, за да се храните здраво и да се социализират.
На национално ястие на Гърция
Хвала на националния храната на Гърция не започнем с месо, риба или зеленчуци и прекрасен гръцки маслини. Големи и тъмни сортове плодове "Kalamon" малък зелен "Халкидики" с мазна блясък, сушени на слънце маслини от остров Тасос - гърци растат техните собствени маслини се осолява и ги кисели. Всеки хан има свои собствени рецепти и тайно знание, какво билки, за да поставят в марината и го сложи в плода вместо семена.
Кисело мляко - продукт номер 2 в списъка на националния храна в Гърция. Тя е изработена от краве, и по-често от овче мляко. Гръцки кисело мляко е с гъста консистенция и е подобен на меки сирена. Той се добавя към салати и сладкиши, които се използват в гасене и печене, приготвяне на сладолед въз основа на тях.
Често кисело мляко поръсени с мед или плодов сироп, служи като десерт. Между другото, същият полезен сладостта да се подготвите меки сирена anfotiro наподобяваща извара.
А сега да ви разкажа за най-популярните ястия, които в Гърция се готвят навсякъде:
- Мусака - готвене на патладжан с месо, обикновено овнешко, а сос бешамел.
- Stifado - задушено в гъст лук сос.
- Клефтико - агне приготвени в глинен съд.
- Пастицио - готвене на паста с месо, сирене и яйца.
- Paputsakya - патладжан, пълнени с месо.
- Gemistos - пълнени с кайма чушки или домати.
- Долма - пълнени лозови листа.
- Loukanika horyatika - домашно приготвени колбаси, в които, освен месото, добавят различни други продукти. Сред необичайни допълнения - портокал или зехтин.
- Сувлаки - малки шишчета на дървени шишчета.
- Petes - пайове на несъвършена сладкиши с различни пълнежи: сирене и спанак (баницата), месо (kreatopita), сирене (Tiropita). При изготвянето на специален коледен кейк vasilopita.
Пълен списък на ястия щеше да е много по-дълъг, но ние сме избрали тези ястия, които са идеални за бебешка храна. При вземането на решение, което да се опита от гръцката кухня, помислете за характеристиките на изготвяне на различни ястия. Деца са предоставени варени, задушени, печени храни, и се опитват да избегнат пържено.
Как да дразни апетита
Plain гръцки хранене започва с мезета, които в Гърция, наречени "мезе". Тази концепция включва лека храна на зеленчуци. Тук са само някои от най-популярните закуски.
- Dzadzyki - сос от кисело мляко с чесън и настъргани краставици, което може да се разпространи върху хляб, препечен хляб или хрупкави мотика skordopsomo.
- Melidzanosalata - печен патладжан хайвер.
- Keftedes - кюфтета от тиквички, домати, патладжан, гъби.
- Dolmadakya - валцувани плик и специално приготвени лозови листа.
- Хумус - нежна пюре нахут с масло и подправки.
Ако не сте прекалено гладни или ядете за едно дете, една порция за двама или трима души може да се поръча. И ако вие сте много гладни - да осъди всички различни ястия за да се опита от всичко по малко ".
гръцка салата
Салати в Гърция - също един вид закуски. Но понякога това може да се замени с лека закуска обяд, като част от салати, зеленчуци, в допълнение, често е включена сирене (фета, mizifra).
Известната гръцка салата (в Гърция той се нарича "селото" - horyatiki салатата), опитайте задължително: първо, той е пресни зеленчуци, и второ, напоена доматен сок сладко сирене, едро нарязани сладък лук, еластични мазни маслини - това е просто изключително вкусно.
Dakos - популярна салата в Крит. Направете го от ситно нарязани домати и сирене mizifra, подправени със зехтин, риган и босилек. Dakos връчва на парче сух хляб.
Angurodomata - pereborchivy салата за деца. Тя се състои от домати, краставици и сладък червен лук. Непознатите подправки и сирене не е там.
Хорта - традиционно ястие в Гърция. Тя е направена от млади листа от глухарче и цикория. Дресинг е зехтин и лимон.
Риба и морски дарове
Рибните ястия са най-добре подредени в таверните по крайбрежието - това гарантира свежест на продукта. В такива места, направени в посетителят избира с рибна за хранене. Най-лесният начин за готвене - печене на жар, но огромен брой рецепти. Така че можете да се движите в менюто, даде имената на най-популярните ястия:
- htapodi KC jja R с - октопод, скара;
- Каламария yemista IU Тири - печени калмари;
- Мадиам ahnista - задушени миди.
Ястията са на стойност опитва за деца
Какво предлагаме едно дете на питателна храна? На първо място, разбира се, вкусна мусака. Фенове на домашни котлети правят ароматна кюфтета keftedes или sudzukakya, като гарнитура към която голям избор от печени зеленчуци. Задушете stifado или kokinisto комбинира с картофи или ориз, често му служи добре сварени моркови или броколи. Дете, което предпочита тестени изделия, ще се радваме да получите обяд част Пастицио. И това е най-простото ястие месо, което може да се консумира без помощта на прибори за хранене - сувлаки шишчета.
Но ако детето не се усуква носа му в думата "супа" (и, ако може да се каже - колкото повече), предложете му нещо от първите ястия. Avgolemono - варени пилешки бульон супа с добавяне на малко паста "orzo" под формата на зърната - лесен и питателна. На гръцки името означава "яйце и лимон." Fasolada - гъста боб супа с добавянето на доматен сос. Гърция също е много популярни супа от леща фалшификати, но в таверните, че е получена рядко - така че можете да се опитате да посетите местните жители.
Ако имате хранене с малко дете, което току-що започна да се присъединят към масата за възрастни, в механата не отказа да се готви прости ястия за най-малките гости - варено месо, риба, зеленчуци.
От зеленчукови ястия могат да бъдат предлагани на децата briam - рагу от картофи, лук, чушки и други зеленчуци. Също така опитайте с детето си Barnes, - ястие от задушени бамя шушулки. Това растение е богат на витамини и минерали, яде плода си е добро профилактика на проблеми с храносмилането.
За десерти, всяко дете може да напусне мястото в стомаха. Много сладки в Гърция са направени с помощта на ядки и мед:
- Баклава - еклери с ядки;
- melomakarono - сладки бисквити с мед;
- Loukoumades - облян с мед понички.
Моля също така да се насладите на сладки зъб (сладко желе, което се приготвя от нишесте и захари с добавянето на всякакви вкусове).
Различните региони имат свои собствени рецепти за печене. Така например, на шиш се пекат гевреци katimeriya които изливат мед сироп. Highlight Родос - kserotigana кок във формата на рози. И в Закинтос направим бадемово нуга mandolato.
Чудесна алтернатива на печене направи ароматизирани гръцките плодове - кайсии, праскови, ягоди, череши, смокини, грозде, дини и пъпеши. Интересното е, че гърците обичат диня снек сирене халуми.
Напитки за деца
Чай, както сме свикнали да, почти не пия в Гърция - тук се счита за лекарствен напитка. Гърците предпочитат кафе, особено фрапе - охладено кафе с каймак. За всяко хранене ще бъде връчен бутилка с вода, а децата като напитка, можете да поръчате прясно изцеден портокалов сок (грозен гръцки портокали, използвани за приготвянето, всъщност, много вкусно).
Къде да опитате гръцки ястия
Националната гръцка кухня се сервира в хотели и ресторанти. Но за да оцените нюансите, най-добре е да отидете на механата. Над него не е задължително да е изписано на латиница ТАВЕРНА - често на РЕСТОРАНТ знак писмено. Реал механа, ще се научите търси вътре и виждат прост интериор, минималния и максималния персонала на местните жители на масите.
Важно е да се отбележи, че в кръчмите можете да ядете без страх - домакините, като гости, приятели, много специално за качеството на храните.
Това децата ще харесат в гръцките таверни - липсата на строг етикет. Там не се заплете в вилица нож - кът за хранене минимум оборудване, а понякога и някои от ястията се разпространява директно на масата, почистете положи хартията. Няколко малки хулиганство, когато табелата е на масата, децата ще бъдат оценени в истинския си струва и събуждат апетита.
Каквато и да е наречен механа, няма да бъдат точни десерти в менюто си. Чаша кафе, което на гръцки поклонение, може да бъде Kafenion, яде торта - в tiropitadiko, опитайте гръцки сладкиши - в zaharoplastio, яжте млечни десерти - в galaktopolio. В заключение, той остава само да пожелая: "Кали oreksi", което означава "Бон апети!"
Свързани статии