Kuchmachi от свинско месо карантия. Стъпка по стъпка рецепта грузинските горещи ястия от свинско сърце, черен дроб, далак и бял дроб. Kuchmachi в Грузия също направени от млади телета вътрешности или пиле. Kuchmachi може да се приготви с или без орехи, ястие традиционно украсена с пресен кориандър и нар зърна.
Kuchmachi от свинско месо карантия. Стъпка по стъпка рецепта
- 1 кг свинско или говеждо вътрешности (събиране на сърце, черен дроб, бъбреци, далак и бял дроб),
- 200 г свинска мас или масло.
- 4 лук,
- 4 скилидки чесън,
- 40 г чист зелен кориандър,
- 1 граната,
- 2 часа. L. Kondara (суши градинска чубрица)
- 2 дафинови листа,
- 1 час. L. кориандър (суши кориандър)
- 1 ч.л. черен пипер,
- сол - на вкус.
Изплакнете обилно прасе сърце, черен дроб, бъбреци, далак и бели дробове. Нарежете на кубчета дреболиите, за да се измести в тенджерата. Добавете 2 дафинови листа, скилидки чесън 2 и 200 мл вода. Покрийте и оставете да къкри на слаб огън, докато се готви цялата течност изпаряване. От време на време се разбърква.
Накълцайте лука и добавете към вътрешностите, добавете 200 г свинска мас или масло. Покрийте тенджерата с капак и да продължи да къкри на слаб огън, като се разбърква често.
Когато свински вътрешности са нежни, добавете нарязан чесън, Kondara, дафинов лист, сух кориандър, черен пипер и сол. Разбъркайте и да продължи да се готви в продължение на 5 минути на слаб огън.
Ситно нарязан пресен кориандър и се поръсва Kuchmachi. Разбърква се и се изключите топлина.
Kuchmachi украсяват зърна от нар и служат горещо.
нови рецепти за ястия от грузински кухня искат да получат до пощата?
Свързани статии