Без кисели краставички не минава всеки празник. Стопанката ги добавите в най-различни салати. супи. пайове. и просто нарязани краставици са чудесен закуска за всяко месо и зеленчуци. Без тях нямаше да има такива вкусни ястия като Оливие. винегрет, solyanka. и естествено туршия. Стъпка по стъпка рецепта със снимки солено ферментирал краставици - това е една възможност всеки ден да се угощават вкусни кисели краставички, без които основно ястие няма да играят такова разнообразие от вкусове.
2. Корените на хрян - 5 бр.
3. Листата на хрян - 1 китка
4. Чесън - 5 скилидки
5. Копър (стъбла и чадъри) - 6 бр.
6. Горчив пипер - 1 бр.
7. Листата череша - 4 бр.
8. Дафинов лист - 2 броя.
1. Измийте краставици, нарязани от двете страни на краищата, и ги поставете в тенджера. Покрийте със студена вода и го оставете в това състояние в продължение на три часа.
2. Бутилката на три-литров с препарат се мият и се стерилизират в сушилня при 110 градуса за около петнадесет минути.
3. За да чиста, стерилизирани бутилка се поставя на дъното на скилидки чесън, предварително нарязани на половина. Също така, пипер, хрян листа един, три и пет чадър копър хрян корен, нарязани на няколко части.
4. След това го вземе и заключителни една напоена с вода, краставица листа от хрян. Опаковайте краставиците в буркана плътно, за да се избегнат големи пропуски. Когато се запълни целия обем на краставиците на банките, лежеше върху друго, копър 3 чадър.
5. Вода Саламура купуват минерална, но не и пенливо. Вземете две polutoralitrovye бутилки за вода и ги сложете във фризера за половин час. След време се излива в ледена вода в голям съд, добавете сол и се разбърква, за да се разтвори напълно в течността.
6. Това такова решение може да се изпълни с краставици, на ръба на банки. Бутилката внимателно се поставя в дълбок съд, както може да се излива в солев разтвор на ферментация. На стерилизиран буркан, поставете капака с главата надолу и да оставите тази позиция в продължение на три дни при стайна температура.
7. На третия ден, цяла саламурата в банките се отцеди тиган, течността се довежда до кипене, добавят дафинов лист. Оставете да ври саламура в продължение на три минути, но не забравяйте постоянно да се отстрани пяната. Дафинов лист в края, извадете и изхвърлете.
8. черпак се изсипва половината топла солена обратно в бутилката. Изчакайте, докато се охлади напълно, затворете капака и премахване на найлон в хладилника. Още на следващия ден, краставици могат да бъдат отстранени и да се използват при готвене или просто да се хранят тук като соленост.
Свързани статии