Много полезно, мека месо е агне. Тя овнешко бульон - в основата на много класически супи. което трябва да знаете, за да получите гъста, как да се готвя месо. Също така, вкуса и нежността на месото е напълно зависима от продукта на времето за готвене. Но, това е доста специфичен аромат и вкус, което не е за всеки вкус. Неприятна миризма, можете да го премахнете по време на готвене. Така че, как и колко да се готви агнето?
Получаване на агне готвене
Агнешко месо, за да получите мека и вкусна, е необходимо да знаете някои от нюансите на готвене. Както и преди пържене и месото се почиства преди готвене, отстраняване на излишната мазнина. В противен случай неприятна специфична миризма се появява по време на готвене. При използване на замразено месо, първо трябва да бъде сигурен за размразяване. Към този продукт се поставя в хладилник в продължение на 6-8 часа. Това е най-правилната версия на размразяване.
С помощта на прост тиган за готвене агнешко, месо трябва да лежи в вече вряща вода. Количеството на водата трябва да бъде такава, че да покрива напълно продукта. По-добре е да има доставка на вода в 3 см от върха. Всички подправки са най-добре добавени в началния етап на подготовка. Заслужава да се отбележи, че голяма част от мазнините освободен по време на готвене агне. Това е периодично да се премахне лъжицата. Кук на продукта се препоръчва да се под капака затворен, на средна температура.
Има и други характеристики на този вид месо за готвене:
- Преди готвене премахва не само мазнини, но също така и сухожилия.
- Преди готвене овнешко да се накисва в студена вода за 1-2 часа. Това ще се отървете от излишните замърсяване на продукта.
- В началния етап на подготовка на водата трябва да добавите една глава лук пречистена за отстраняване на специфичен аромат.
- Желание на месо се проверява с помощта на вилица или нож. Обобщен агне също не си струва, в противен случай тя ще бъде трудно.
- За бързо хранене, агнешко може да се нарязва на парчета.
Колко време да се готви агнешко?
Така че, колко се приготвя агне? Всичко зависи от начина на готвене. Готвене на месо може да бъде не само по обичайния тиган, но multivarka, тенджера под налягане, парна котлон. Използването на тенджера под налягане, агнешко въпрос за готовност за 45-50 минути. ще бъде необходимо повече време, когато се прилага Multivarki. За да направите това, могат да бъдат избрани два режима: "готвене", "Охлаждане". В първия случай, ще трябва 2 часа във втория - 2.5-3 часа.
Много полезен е агнето, приготвена в двойно дъно. Young месо в тази версия ще бъде готова в рамките на половин час. Но се готви на продукта в микровълновата не се препоръчва. Големи парчета просто не се вари. Приятен вкус, аромат и мекота при използване на микровълнова фурна също не се успее. Също така, при скорост на подготовка засяга възрастта на животното. В един прост пот агне той варени в продължение на половин час. Но по-големият животното изисква 2-3 часа, за да завършите готвене.
Тя трябва да се вземат под внимание от страна на трупа на овца. Ако искате да се готви месото, по-добре е да изберете агнето на костта. Благодарение на насищането на костен материал, който може да се използва за приготвяне на супа, сос. Също така, че да пасва на маточната шийка част, гърдите, плешка. Тези парчета се готвят средно не повече от два часа. Готвене супа, продуктът се препоръчва да се нарязва на малки парченца. В този случай, за готвене ще отнеме повече от час. Digest агне също не може да бъде - това ще бъде трудно. Просто провери продукта редовно с вилица, и той получи вкусна и полезна.
Свързани статии