F uagra класики - пържени гъши дроб, затлъстяване. За да направите това, върху специални ферми птица насилствено хранят по-калорични хранителни продукти. Ако карантии от домашни птици, специално подготвени да получите не работи, можете да се използва винаги в черния дроб на млади гъски са малки, така че да получите гъши дроб мека и нежна.
съставки
Гъши дроб - 400 грама
Крем - 150 мл
Гъша мас или маслинено масло - 50 гр
Сол и черен пипер - на вкус
Една стъпка по стъпка процеса на готвене у дома
За да се подготви необходимите продукти.
Черният дроб е леко освободен от въжетата за рязане на големи парчета, ако е необходимо.
След това, тези сегменти в пластмасов контейнер се пълни със смес от сол, черен пипер и сметана, покрит с капак и се изпраща в хладилника за поне двадесет минути.
Следващата стъпка започва с факта, че дълбок тиган с дебели стени оставя да достигне желаната температура. Класическата рецепта за нея намазва с гъша мас. Веднага в разпространение на масло от черен дроб парчета, предварително obsushennuyu кърпа.
Допустима вместо гъша мас да се използва зехтин, които няма да се промени на вкуса на готовата съда.
Черният дроб е често обърната - поне веднъж в минута.
Също така, черният дроб не стане суха и преварено. Черният дроб е готова, когато парчетата заедно на червените кръвни клетки е само малко по-розов сок, вътрешната повърхност и леко розов цвят.
