Рецепти за консерви зеле.
Зеле Консервирани (1)
1 кг зеле, 100 г моркови, 50 г захар, 25 г сол.
Зеле чист, премахване и раздробяване стъбла и след това се поставят в стъклен буркан, редува морков нарязана слама и сол. Пийте студена преварена вода с температура 4-6 см над нивото на зеле, капак кърпа и се оставя при стайна температура в продължение на 3 дни, през което време пиърсинг 6-8 пъти дървена пръчка.
След 3-дневен срок от изтичането на сок, се разтвори захарта в него и след това се изсипва в зелето. Затвори и премахване на студа. След 1-2 дни зелето е готова.
Зеле Консервирани (2)
1 кг зеле, 750 мл вода, 250 мл 3% разтвор на оцет на 5-6, грах черен пипер, карамфил пъпки 8-10, 3 дафинови листа, 1 супена лъжица. чаена лъжичка сол, 200 грама захар.
Зеле чисти, отстранете стеблата, трошене, мелене с малко сол, свиване, промяна в банки и изсипете охладена марината. Получаване на маринатата. Смесва се с вода, оцет, захар, черен пипер, карамфил, дафинов лист. Сварете. Bank, за да затворите и поставете на хладно място.
Кисело зеле в грузински
# 10003; зеле, може червено, - една глава,
# 10003; цвекло - 1 бр.
# 10003; Червената люта чушка -1 бр.
# 10003; -1 чесън глава,
# 10003; целина, магданоз и дръжки, -150 грама,
Получаване на зеле
Зеле, нарязани на големи квадрати, цвекло - тънки резенчета, целина и пипер - резени, чесън, грубо нарязан.
Цвекло и зелето единични слоеве, поръсване целина, чесън и пипер, и се изсипва в физиологичен разтвор кипене в размер на 1 супена лъжица сол на литър оцет и вода, така че зеленчуците бяха покрити с течност.
Оставете зеле в два или три дни на топло място, след което тя е готова за използване.
Дългосрочно съхранение не може да бъде зеле. Тя може да се сервира като салата, а и като гарнитура към месо.
Свързани статии