Куази без сол може да бъде зеле, домати и краставици.
За да ферментира зелето, без сол, е необходимо да посегнат и изсипете саламурата и постави под товар на тъмно и топло място, докато станат готови.
Как да се подготвите саламурата:
Зелето се нуждаят от фино котлет, добавете нарязания на ситно чесън, ако е необходимо, кимион и червен пипер.
Всички микс, сгъната в стъклен съд, залива вряла вода и се пада товара. В топло в продължение на 5 дни, след това се сливат и източване на луга, зеле преодолее и се изхвърля.
Мариновани домати без употребата на сол, за да готвя много просто, с вкус на домати е много добро. Единственият отрицателен в маринованите домати без сол, които ги ядат веднага.
За да получите вкусна ферментирал без сол доматите трябва да предприемат, за да се подготвят вкусни сурови домати, всички домати трябва да са с еднакъв размер, узрели, фирмата цяла и невредима.
Домати за ецване пране, сушене и котлет с вилица (така че да не се спука по време на ферментацията).
Дъното на контейнерите получават три-литров определят лист от хрян и настъргани целина корен, след това да ги запълни плътно peremeshku домати с подправки.
Може да се постави на банка 1 или 2 супени лъжици мед. Можете да използвате и екзотични сушени билки - мащерка, кимион и хмел сунели. Fresh хрян корен решетка и постави на върха на натрупани домати.
Напълнете буркани с пресни домати с вода, при което се получава нетно натоварване на доматите не е пусната на вода. Тъй като товарът за три-литров буркан, можете да използвате найлонови торбички с вода. Оставете буркани в топло и сухо място преди края на процеса, а след това се търкаля капаци и премахване на студа.
Декапиране краставици без сол се произвежда по същия начин като домати. Разликата е, че краставиците трябва първо да се накисва във вода в продължение на два часа, след това се промиват и нарязани бъчви.
Свързани статии