Kimchi супа - е един от съдовете в Корея, което е ферментирало зеленчуци (за предпочитане водорасли), остра пипер ароматизирани. Първото споменаване на кимчи са били открити от изследователи на Корейския поетичен сборник "Шъдзин", която датира от преди новата ера I век В онези дни ястието се нарича "ханче" или "скучен зеленчуци."
В тази статия, ние ще ви разкажа за рецептата за супата от кимчи, което е обичайна практика в повечето региони на Япония. За да се подготви супата, ние трябва:
Поясница (свински) - седемстотингр
Поставете Кимчи - на вкус (около 100 гр.)
Оризово вино (саке) - 1-во / л
Shiitake гъби - 50/60 Гр.
Черен пипер - 3 щипки
Bow - една четвърт от крушките
Зелен лук - няколко пера
Люта чушка - 3 супени лъжици
Вода - 2 чаши
В основата на супата:
Чили (паста) - 2 чаени лъжички
Соев сос - 4 ч.л.
Чесън сос (или смачкан чесън) - 0.5 чаена лъжичка
Пипер (черен) - 4 щипки
Kimchi супа - рецепта
За да започне с нарязани зеленчуци за супа на тънки ленти или кубчета. Ние правим едно и също нещо с тофу. След това се пристъпи към подготовката на месо. Свински трябва да се изплаква под топла вода и се нарязва на тънки ивици.
Сега добавете в тигана малко растително масло и кимчи паста. Ние си запазваме потушен минути 5-7. След това се смесват с паста от съставките, посочени в рецептата като база за супа. След това добавете зеленчуци, месо и всичко, което се пълнят с вода.
С настоящето супа се оставя да заври и варете до пълното месо резерв готвене. Уверете се, че водата не се вря си.
Когато месото е готово, намалява топлината и добавете нарязаните парчета тофу. Остава внимателно да се разбърква супата и вие може да донесе на масата!
Бъдете внимателни с подправки. В Корея и Япония, пикантни храни е в норма, но това, което е вероятността, че горещата супа ще се ползва от гостите ви. Ако се готви супа Кимчи за първи път, че е по-добре да се сложи в 2 пъти по-малко черен пипер.
Свързани статии