Red марината за шишчета приготвен по специална рецепта и е идеална за почти всички видове кебап от свинско и говеждо месо, и завършва с пилето. Шашлик тази марината е по-добре да не се готви риба, но всеки барбекю месо с червена марината успее не е по-лошо от традиционното. А червено вино, задължително рецепта съставка, добавете месото малко пикантен кисел вкус и да го направи по-нежно.

В червено вино, съдържаща се в малки количества оцетна съединение така действа на червено месо маринатата барбекю почти същата като маринатата оцет основа. Време за мариноване зависи от допълнителни съставки рецепта: да мариновани шишчета в приготвената смес от няколко минути (около двадесет до тридесет) до няколко часа.

Класически червен марината рецепта

• Една чаша червено сухо вино
• растително масло половин чаша (за предпочитане без мирис)
• Една средна морков
• Няколко скилидки чесън
• Две големи глави лук
• Билки за вкус - магданоз, копър
• Подправки на вкус - черен пипер, кориандър, босилек

Преди да можете да се маринова месото в червеното вино, е необходимо на първо място да се подготвят всички необходими съставки. Зеленчуци - моркови, лук - нарязани на тънки пръстени или пръстени половина, скилидки чесън и пречистват фино котлет.

Месо (пилешко, свинско, телешко) нарежете на големи парчета, разпределени в контейнер за мариноване и се налива растително масло.

Зелените фино котлет, се смесват с нарязани зеленчуци и подправки, в отделен контейнер, се налива червено вино, разбъркайте добре и се изсипва в контейнер с парчета месо. Мариновайте резерв при затворен капак в продължение на няколко часа (в идеалния случай - ще бъде достатъчно, два или три часа).

Солта в червено на марината рецепта е по-добре да не се добавя - оцетна съединения, съдържащи се във виното, могат да направят месото достатъчно трудно, но с добавка на сол, което спомага за освобождаването на сок от месото, ще се окаже, дори още по-суха и трудно.

Рецепта червена марината с оцет

Съставът на тази рецепта не е само червено вино, но червен винен оцет -в резултат смес по-интензивно въздействие върху месото и се маринова трябва да бъде много дълъг. Най-доброто нещо тази рецепта червена марината за говеждо трудно - тя може да се използва за направата на шишчета от говеждо месо по-крехко и сочно.

Съставки за червена марината с оцет

• Една чаша червено сухо вино
• Половин чаша оцет
• Няколко супени лъжици захар
• Една голяма глава лук
• Една четвърт лъжица сух прах горчица
• Подправки вкус: дафинов лист, карамфил (не повече от половин чаена лъжичка), розмарин (половин чаена лъжичка), зърна черен пипер

Метод за приготвяне на марината на червено - горещо: всички съставки трябва да бъдат не само смесени, но и се оставя да заври в тенджера.

Да започнем с това в отделен контейнер, разбъркайте червено вино и оцет, добавете малко захар и суха горчица. След това нарязани на тънки пръстени лук, сместа се излива на вино и оцет, добавете подправки. Получената заготовка маринатата излива в тиган и висока температура да доведе до възпаление. След като маринатата се вари, е необходимо да се отстрани от печката, хладно и залейте месото (само студена марината!). Мариновано месо може в продължение на половин час.

Свързани статии

• Шишчета от патица марината и готвене - прости рецепти - жени сайт

• Как да се готви шишчета на домашно патица рецепта марината

• Шишчета от патица рецепта снимка като мариновани месото патица за барбекю