В LPU има две системи за болнична организация на готвенето и клонове доставка:
В една централизирана система, цялата обработка на суровините и готвенето са концентрирани в кухня на центъра.
В децентрализирана система, тези процеси се извършват поотделно.
Закупуване на хранителни обекти, изпълнявани от квалифициран персонал с помощта на по-болница транспорт, предоставена от термоизолационен контейнери, или извършване на храните с помощта на танкове и специални камиони.
ВНИМАНИЕ! гореща температура храната трябва да бъде 57-62 0 ° С, и на студено - не под 15 0 С
За прилагането на управление на мощността в големите болници имат диетолози. и офиси - диетолог.
пациент време предлагането зависи от броя на храненията, но интервалът между отделните хранения трябва да бъде не повече от 4 часа през деня, а в 5-пъти на ден се прилага обяд, а на 6-и еднократно - и дори обяд.
Часове хранене:
9 00 - 10 00 - В;
13 00-14 00 - обяд;
18 00-19 00 вечеря;
ВНИМАНИЕ! В някои случаи, пациентите трябва да бъдат избрани индивидуални диети (маси), привеждането им конструкция с диетолог. Някои пациенти за нормализиране на тези или други метаболитни нарушения препоръчват дни гладно 1 - 2 пъти седмично.
Правила за разпределяне на храна:
Разпределяне на храна упражнения барманка, хранене на критично болни е отговорност на районните медицински сестри.
Разпределение на храни в съответствие с portsionnika данни отделение.
Пациентите имат право да ходи, да се хранят в трапезарията.
Трапезарията трябва да има добро осветление (естествено). Той съдържа малка маса за 4 човека и столове без тапицерия, лесно да ги изтрива.
Пациентите, които са на почивка на легло или такса медицинска сестра сервитьорка доставят храна в отделението.
Преди разпределението на храните да се предотврати предаването на вътреболничните инфекции медицински персонал трябва да мият ръцете си и облече халат (престилка с лигавник) с надпис "за разпределение на храни."
Прибори за хранене трябва да се съхраняват в един шкаф, преди хранене да бъде предаден на холдинга.
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ Медицински сестри, ангажирани в почистването, за да не се допуска разпространение на храна!
трапезария, килер, както и прехвърлянето трябва да се държат безупречно чисти, следван от барманката, следи за тяхното главна сестра.
Всички процедури и физиологични функции на пациентите трябва да бъдат завършени до разпределението на храните.
Junior медицински персонал трябва да се проветри камера, което помага на пациентите да измиете ръцете си, да вземе удобна позиция.
Ако няма противопоказания, може леко да се повиши горната част на леглото или нощно шкафче на пациента да се използва.
Сестрата трябва да се определи характера на помощта по време на хранене се нуждае пациента и да го насърчи, ако той се опитва да се храни сам.
Когато разпределението на топли напитки, трябва да се уверете, че те не са твърде горещи, се стичаше на китката няколко капки.
Ястията трябва да бъдат обслужвани бързо, за да топли ястия са горещи, а студът не е загрял.
Шията и гърдите на пациента трябва да бъде покрита с кърпа, както и освобождаване на място на нощното шкафче или нощното си шкафче.
За течна храна, трябва да използвате специален пиене чучур и полутечни храни могат да се дават с лъжица.
Не позволявайте на пациента да се говори по време на хранене, тъй като докато храната може да попадне в дихателните пътища.
Не е необходимо да настоява, че пациентът е ял целия обем на храна наведнъж: след кратка почивка, загряване на храната, можете да продължите хранене.
Свързани статии