Ние се храним почти всеки ден да се яде най-различни ястия от картофи. Той с право се нарича "втора хляб".
Най-пастърма е в зелено с области на клубена и местата за растеж ( "очи"). Премахване появи rostochku не намалява размера на рогата говеждо месо, находящ се в клуба за "очи".
Въведен от време нови картофите става по-полезен заместител на миналогодишната реколта от картофи. Това витамин С три пъти повече, отколкото в грудки от "старата" картоф.
Грудки младите картофи - пълен източник на протеини, съдържат малко количество въглехидрати и имат почти никакъв холестерол. Те също съдържат полезни за храносмилането органични киселини и фибри. Аскорбинова киселина (витамин С) в млад картофено 2 пъти по-малко от цитрусови плодове, но този корен се използва в храни в количество, значително по-голям и е много по-евтино.
младите картофени клубени съдържат много по-голям брой на макро и микроелементи, отколкото много други зеленчуци и плодове. Например - в сравнение с банани:
100 грама от продукта
Картофи банани
Калият 460mg 348mg
Натриев 28 мг 1 мг
Калциев 10 мг 8 мг
Фосфор 56 мг 16 мг
Желязо 0.9 мг 0.7 мг
В ранна картофено нишесте е по-малко, отколкото в старите, но е богат на други въглехидрати. Следователно, не е противопоказна за диабетици.
1. Морковите трябва да бъде среден или малък размер. Големи картофи, произведени с помощта на химикали.
2. Цветът на Обелете картофите трябва да са едни и същи. Многоцветни показва, че осъществяването на връзка между различните сортове. Особено опасни зелени петна, които се образуват в контакт с корен директна слънчева светлина, при което се произвежда SOLONIN. Той дори и в малки количества опасни за хората, особено за бременни жени и деца.
3. Повърхността на клубените трябва да бъде гладка, дори без "бръчки" и различни израстъци. Тяхното присъствие свидетелства за болестта на зеленчуци или погрешно тяхното транспортиране.
4. Само с едно натискане на картофи трябва да бъдат твърди и твърди. На пръстите на ръцете не трябва да бъде капчици влага. Тяхното присъствие свидетелства за прилагане по време на растеж на голям брой химикали.
5. пълна с пресни картофи млади кора почиства лесно с нокът.
Картофи преди миене трябва да бъде 30-40 минути. я държи в студена вода, за да се "освободи" от това възможни нитрати. В допълнение, след това е по-лесно да се почистват.
Вариант 1. Остържете кожата на нож.
Вариант 2. Внимателно търка картофи (за един час на не повече от 10 бр.) В пакета чрез изливане предварително голям сол там. След това се промива им струя студена вода.
Вариант 3. Разтрийте грудки метална гъба или четка. След това измийте.
Магазин купих картофи се нуждаят в хладилника. Това ще му попречи да става нитрати в по-токсични вещества - нитрити.
Най-обелени и промива картофи излее малко количество гореща вода (половината от обема на грудката) и варене под капака, докато готови до умерена топлина с добавянето на сол. След това излейте водата, поставете в картоф масло, нарязан копър и чесън. Всички добре надига се вятър.
Можете да използвате картофи като гарнитура към месни ястия и риба.
Млади картофи не изпържи: тя не се твърди и кафяви.
Свързани статии