Много от жалбите върху вносните сортове картофи. Тя има вкус на сапун картофи, тя не иска да бъде варено мека.
В действителност, някои разновидности на вносните картофи могат да бъдат описани само като годни за консумация. Целият смисъл е, че целта на тези сортове у дома поддръжка. Що се отнася до нас в такива подробности, обикновено един не излиза.
Въпреки това, вкус на картофи - същата важният фактор, тъй като сортове добивите. Разбира се, много зависи от вкуса на даден потребител. Така че, като някои сортове с тънка кожа, а другата - с дебела. В европейските страни, зачитане сортове zheltoplodnye, ние имаме повече от първокласни сортове бяло грозде с червена кожа. Един популярен сортове са добре се разпадат, други картофи, които при готвене запазва формата си и не се разпадат.
Но хубаво картофи вкус и ярко вкус като всичко. Най-вкусните варени картофи, получени веднага след есенната реколта. Млади картофи, може да се каже почти за деликатес.
Между другото, учените са открили, в така наречените подобрители картофи вкус. Оказва се, че не само акъл предприемачите ни тровят химия, но самите растения не са далеч зад тях. Въпреки това, тези естествени подобрители не са вредни за здравето, но само за подобряване на вкуса.
Интересна история с сортове Vodograi и Obriy. Те са много вкусни и подходящи за бебешка храна и диетични. От тях се подготвят отлични чипове. Също така, тези сортове са подходящи за пържене и дълбоко пържене, но варени те ще получат неприятен вкус и рядко потребителят ще бъдете доволни от ястие на такива картофи.
През последните години той става много популярен сорт Невски. Добиви е много високо, което обяснява любовта на хората. Колкото повече, че храстите в своя компактен - тя позволява да се засадят растения дебели и че повишаване на производителността. Сортът е устойчив на вирусен дегенерация, така че това е като в Средна ивица и на юг. Въпреки това, тъй като е невъзможно да се получи картофено пюре, като в грудки съдържа аминокиселини, които са унищожени в процеса на готвене и развалят вкуса.
Какво разваля вкуса на картофи
Повечето разваля картофи под нулата: развалят вкуса на реколтата на захар, която се превръща нишесте когато podmerzaniya. Въпреки това, на вкуса може да се подобри, ако няколко дни притежават грудки при стайна температура. Захар отново отиде в нишесте, а вкусът ще бъде почти едни и същи.
Най-лошото от всичко вкус грудки, които са лежали в светлината. Те произвеждат соланин, и те стават негодни за консумация от човека.
Трябва да се каже, че малки количества соланин е полезно и подобрява вкуса на картофи. По този начин, учените са изчислили, че 1 кг клубени трябва да бъде не повече от 50-100 мг на соланин. Ето защо, ние трябва да бъдем много внимателни, когато съхранение на картофи - не го пази в решетките, а в чували, както когато са погълнати от 400 мг на соланин, човек получава тежки отравяния. Зеленикаво грудки дори не могат да се хранят животните.
Най-вкусните картофи, произведени на почви, които са обект само на оборския тор и пепел. Harvest с този метод ще бъде много по-ниска, отколкото ако марката и минерални торове заедно. Тук можете сами трябва да решите какво е по-важно: качеството и количеството.
Може да развали апетита нитрати. Плътта на картофа в по-лошо да се разпадне, тя става водниста, бързо почернява при почистване и готвене. Важно е да се знае, че най-често се натрупват нитрати в картофи с щедра прилагане на тор. Следователно тъкат направи не повече от 800 кг тор и 3 кг амониев нитрат.
Свързани статии