Здравейте, скъпи читателю блог за италианската кухня Vkus-Italii.ru.
Така че .... Паста италианско производство ще се нарича дума спагетите. Купете висококачествени тестени изделия от тази не фалират, но получи гаранция за отличен продукт и могат да бъдат сигурни в резултата.
"Ал денте" в - италиански означава "да зъба". Тази фраза може би те срещнах много пъти, но наистина, какво означава това никой не е обяснено. Това е състоянието на италианската паста, в която тя е готова, но не се свари, и все пак достатъчно трудно. Определяне на това състояние е лесно, но трябва да имате някакъв опит. Основната тайна е, че пастата трябва да се опитва непрекъснато.
Така че, моля, прочетете как да се готви спагети и колко минути до готовност тестени изделия, препоръчани от производителя, и една минута преди края на този период започват да се опита. Зъбите трябва да се чувстват съпротива, тя може да изглежда, че спагетите не Dowar, не изпадайте в паника, просто не се използват за този вкус и това е нормално, тъй като терминът ал денте е роден в Италия, по този начин, годни само за тестени изделия, произведени в Италия от брашно твърда пшеница (паста ди semola ди Grano Duro).
Недостатъчно паста вина има бяла лента вътре спагетите.
Златното правило на готвене паста ал денте или просто ...
Как да се готви спагети
Някога чувал за такава формула? Това е много проста:
Така че, да ври 200 грама. поставете (средна доза за двама, въпреки че италианците смятат, че до 80 грама на човек), е необходимо да се излива в тенджера 2 литра вода и се вари, за да хвърлят 20 грама сол. Въпреки, че по-добре по-малко сол е, но сега, че знаете как да се, така че да експериментирате и да реши как тя е приемлива за вас. Това съотношение позволява пастата да се движат свободно на тиган и в същото време дава възможност за бързо отново заври водата, след като е бил хвърлен в паста.
Що се отнася до процеса на готвене е посочено по-долу основните правила трябва да се следват при изготвянето на тестени изделия.
Така че, сега, че знаете как да се готви спагети и не забравяйте, че ако варени вашата паста ал денте в съответствие с правилата, можете да кликнете върху него с вилица, това ще осигури soprativlenie, вие ще се чувствате на еластичността на пастата и с натиск върху зъбите й. Ако пастата не е Dowar, оставя бяла следа в почивката и твърде фирма. Ако спагетите се усвоява, че е твърде мек, той ще бъде трудно за възприемане. Хвърляне паста се изисква да има вряща солена вода, защото температурата на кипене на водата сол е по-високо от нормалното, а водата ще ври с пастата отново, което води до уеднаквяване на паста готвене.
Регламенти са изчерпани и вече можете да направите, за да научи вашите приятели и познати как да готвят спагети и италианска паста.
Свързани статии