Всяка жена се стреми да изхранват семействата си не е само вкусна, но и полезна, защото витамините и други хранителни вещества, които получаваме от храната, важно влияние върху здравето и състоянието на човешкото тяло.

И, следователно, много популярен зеленчук сред феновете на вкусна и здравословна храна става целина, особено в последно време, които лесно могат да бъдат обяснени с нарастващата модата за здравословен начин на живот.

През последните 5-10 години, появата на целина по рафтовете и рафтовете на супермаркетите е станал доста често срещано явление, обаче, среща този прекрасен продукт, а не всяка жена ще си помисли да го купят. И наистина, защо се забъркваш с нещо неясно, когато напълно здравословна и питателна храна сред най-известните.

В действителност, това не е изненадващо, тъй като целина, по-голяма степен, е известен в западния свят, където често се добавя към първия и втория, прави всякакви закуски и се използва като подправка.

Като цяло хранителна целина, нашите предци се научили да не веднъж, в храната си, започва да се използва само от XVIII век, а преди това той е бил по-използван в медицината, както и "добър късмет чар", заедно с чесъна. Между другото, в Америка, където тя се използва в момента, най-вече, целината е в храната само в XIX век.

Но се, че тя може, ако се стремите към здравословна и вкусна храна, въвеждането в менюто на зеленчуците като целина, просто е необходимо задачата!

И все пак, в края на краищата това е истински склад на витамини, хранителни вещества и различни минерали, които са от жизненоважно значение за човешкото тяло. Ако сте видели целината за продажба, вероятно сте разбрали, че тя е на три вида: листа, неочистени от твърдите и корен.

Оказва се, че всички части на растението в своя полза и как най-добре да се яде е до вас, в зависимост от това на каква рецепта спрете вниманието ви.

Има много рецепти, които казват, че можете да си приготвите вкусни и здравословни целина. И ние, разбира се, с теб тези екстри постарайте да споделяте! Но за начало, нека да погледнем какво е толкова полезна целина?

Оказва се, че най-полезните счита сочни и месести стъбла и корените на растението, които съдържат важни витамини: витамин В и А.

В допълнение, може да се намери аскорбинова киселина, витамин К и Е. научно доказано, че целина корен е в състояние да стимулира мозъчната дейност, както и подобряване на ефикасността.

Плюс това, този зеленчук е много полезен за възрастните хора, тъй като неговите корени и стебла подобри баланса на водно-солевия и да се намали нивото на лошия холестерол и е полезна за хора, болни от диабет и панкреатит.

Целина листа, които често се използват в салати, богати на витамин С и каротин. В допълнение към всички по-горе, във всички елементи от растителен, можете да намерите важна фосфор, калций, калий, ниацин, и глутаминова киселина.

Забележка. Отдавна е известно, че целина е рекорд сред растенията, което увеличава сексуалното желание, което се използва като афродизиак.

Оказва се, че всички тези прекрасни и полезни свойства на целина не свършва дотук, в допълнение към по-горе, той също има благоприятен ефект върху храносмилателната система и е продукт на диетата номер 1.

Така че за всички, които се стремят да отслабнете, че ще бъде полезно да се запознаят с ястия от този полезен зеленчук. Много диетолози показват, като се използва методът на заместване, т.е., вместо мазнини и вредно да се яде ястие от целина, защото това е не само вкусна, но и най-важното, нискокалорични. Смята се, че ако всеки ден да се яде целина, а след една седмица, можете да постоянно губят около 1.5-2 х кг.

Как да изберем и съхранявайте целина?

Разбира се, обърнете внимание на външния вид на предлагания продукт, ако той е на стъблото, а след това трябва да бъде nevyaly и сочни и светли, без никакво увреждане на повърхността. Зелените, разбира се, различен здравословен и свеж външен вид, но коренът е малко по-различна.

За да изберете добър целина, натиснете корена си, ако звукът е тъп - той може да придобие, но звука на звънене, показва, че тя е на сухо.

Жизненият цикъл на листата на растението две години, той държат доста добре, така че можете да го закупите целогодишно, количеството на хранителните вещества и хранителни свойства, не са се променили. Магазин целина в хладилника или на хладно мазе, в фолиото.

От различни части на целина: стрък, корени и стъбла, можете да се готви доста голям брой ястия, всеки от които тези "части" могат да се използват по различни начини. Например, корен често се използва в супи, печива. и се суши или се използва като подправка. Листата, често, публикувани в салата, но стъблата могат да се консумират сурови, като независим закуска или като съставка в ястия.

Рецепта за салата от целина, ядки и грозде

За подготовката ни трябва:

• стъбла от целина - 2 бр.;
• зелени грозде - 0,5 чаши;
• орехи - 1 супена лъжица. лъжица;
• Лимон - 1 бр.
• лук - 1 бр.
• бяло вино - 2 супени лъжици. лъжици;
• ., Течен мед - 1 чаена лъжичка;
• зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
• . Горчица - 1 чаена лъжичка;
• сол, черен пипер.

Целина старателно измити, нарязани на малки парчета и се залива две супени лъжици прясно изцеден лимонов сок. Лук почистени, нарязани на тънки пръстени, след това нарязани на половинки и отстраняване на гроздови семена.

Орехите в тиган със зехтин, само за няколко минути и след това смлян. Пречиства грозде, лук пръстени, целина филийки нарязан ядки и се разбърква в единна маса. След това, от вино, мед и горчица сос е необходимо да се подготви, просто разбъркайте всичко заедно, а след това подправете със сол и черен пипер. Всички салата съставки се смесват и се изсипва готов сос. Салата е готова!

Рецепта крем на целина супа

За подготовката ще ви трябва:

• целина корен - 1 бр.
• картофи - 2 бр.;
• Морковите - 1 бр;.
• Onion (малък) - 1 бр.
• мляко - 300 мл;
• брашно - 0.5 чл. лъжици;
• масло - 70 гр;
• пилешки бульон - 300 мл;
• сол, растително масло, лук, бисквити бял хляб.

Всички зеленчуци старателно измити, чисти и търкайте на груби ренде. Загрейте тиган, за да го излее някои зеленчуци и топено същото количество масло, а след това го оставете да къкри се преклони пред хрупкава, златисто кафяво.

Следните добавите моркови, пържени в продължение на 10 минути, след което отчитаме в тигана и пазят всички целина се пържи още за 10-15 минути. След това заспивам пържени зеленчуци с брашно, запържете за няколко минути и изключете.

Смес от растителни смес в смесител, добавя бавно към бульона и млякото за образуване на каша смес. Останалите мляко, разбърква се с бульон и се вари и филтъра. Варени мляко бавно се изсипва в растително пюре, а непрекъснато месене миксер или пасатор, да доведе до възпаление, сол и черен пипер. На масата се сервира с зелен лук и крутони.

Как може да се носят Crocs?