Риба без кости - това вероятно е мечтата на всеки, особено на тези, които са много любители на рибни ястия. Но не мисля, че това не може да се направи, всичко е възможно, най-важното, което трябва да знаете някои важни характеристики на продукта. Вземете шарана тази риба да го направите сами, това ще помогне на някои вкусни рецепти. В съответствие с всички препоръки на рецептата, можете да се готви отлична храна, която може да бъде чудесна възможност дори и за празничната трапеза. Нека да разберете как да се готви шаран без кости.
Carp могат да се приготвят така, че костите му не би да се усети
Как да се готви вкусно шаран без кости във фурната
Carp е много костелива риба, особено там са много малки кости, че когато яде причинява много неудобства. Но месото с много нежен, сладък и сочен. Но за да се отървете от костите му, е достатъчно, когато се готви да прекарат известно време, за да ги изтриете.
Препоръчваме ви да използвате големи по размер риби, около 2 килограма. От големи трупове е много по-лесно да изберете всички кости.
Carp без кости, направени на тази рецепта, се оказва невероятно вкусни. Основното нещо, което искате да се подготвят всички компоненти в пропорциите, посочени в рецептата. За да се подготвите ли се нуждаете от следните съставки:
- пресен шаран, е желателно да се живее, с тегло два килограма;
- подправки и сосове, които са предназначени за рибата - 30-40 грама;
- 450-500 грама пшенично брашно;
- за придаване на приятен аромат, можете да добавите черен пипер, половин супена лъжица ще бъде достатъчно;
- две лук;
- Картофените клубени - 4-5 парчета;
- Две пресен лимонов;
- 380 мл растително масло;
- чаша заквасена сметана, по-добре е да се използват естествени, селски. Ако използвате магазина, да вземе най-доброто високо съдържание на мазнини, най-малко 20%;
- парче сирене (твърдо) на 100 грама;
- копър в изсушена форма.
Преди готвене рибата трябва да бъдат почистени и почистена от люспи
Важно е да се придържа стриктно към рецептата, това ще ви помогне да направите вкусно ястие за семейна вечеря или за празничната трапеза. Поради тази причина, първата стъпка е да почистите рибата правилно. Първо трябва да се премахнат всички везни, с остър нож. Също така, не пропускайте мястото под перките, защото има някои малки люспи. След отстраняване на кантара, внимателно изплакнете рибата под студена вода.
На следващо място, се пристъпва към пречистването изкормени, нарязани спретнато корема. Ръцете внимателно извадете вътрешностите. След отстраняване на трупа вътрешностите промиват отново. Когато измиване обърне специално внимание на вътрешната страна, не забравяйте да премахнете всички тъмната филма, или вкуса на шаран може да е много разглезен.
Удобства за готвене
След като шарана ще бъде изчистена от люспи и вътрешности, можете да започнете да готвите. Head, перките и опашката на един по-добър нарязани, тези парчета не са необходими. Ако все пак решите да напусне главата, рецептата препоръчва да се премахне хрилете, защото те могат да развалят вкуса на шаран.
Bone не означава непременно премахнете. Така че те не се чувстват достатъчно на повърхността на трупа, за да направи кръстовидни разрези. Те се препоръчват да се извърши и от двете страни. Пече се на костите просто се разтвори.
След като рибите ще бъдат изклани, е необходимо да се търка сол отгоре и вътре. Сложете трупа в една голяма чаша. Lemon измие и изстискване на сок от един. Напълнете шарана с лимонов сок и оставете да се маринова за около 15 минути, но по-често рецепта препоръчва да го оставите в маринатата за около половин час.
Да не се чувстват костта, е необходимо да се направят съкращения на трупа
Докато мариновани шаран, получаване на други компоненти:
- лук обвивка, по-добре е за изплакване със студена вода, нарязани на тънки резенчета глава;
- парче сирене трябва да се втрива чрез ренде с голяма решетка;
- изсипете в чаша брашно, заспивам в нейните подправки за риба, копър, налейте олиото и се разбърква за подправка равномерно разпределени в масата си;
- резултатът трябва да излезе по-дебел от брашно;
- Картофените клубени са обелени, промива се добре с пречистен картофи могат да бъдат поставени в студена вода, че повърхността е имал тъмни петна;
- останалият лимон нарязани на тънки филийки.
Оформяне и печене
След като всички компоненти са готови и маринован шаран, можете да преминете към формирането на ястия и печене. Тавичка или хартия за печене трябва да бъде правилно смазване с масло от всички страни.
Друг вариант да не се усети костите, е рязане цяло филе
Процесът на образуване се извършва съгласно следната схема:
- брашно смес се дели на две части, една част разпространение на дъното на калъпа равномерно;
- нарязани филийки лук, поставени на върха на брашното на субстрата, те напълно, трябва да го затворят;
- лимонови резенчета разпространяват плътен слой на върха на носа, те ще дадат рибата допълнително вкус и сок;
- продължи да го прави на триене смес за шаран. Крем да бъде смесен с растително масло в стъклена крем би било достатъчно 70ml масло;
- мариновани шаран трябва да търка от всички страни и в заквасена сметана сос;
- сложи рибата върху субстрат, полагане на тленните останки на сос;
- Пречиства картофи трябва да се нарязва на малки парчета с дебелина не повече от 3 mm;
- Сложете на картофените филии на върха на риба;
- картофи трябва да покриват шаран равномерен слой.
След като всички готови да се пекат, се изисква да се нагрява пещта, рецептата съветва топлината си на 180 градуса. Поставяме формата в предварително загрята фурна и се оставя да се пече.
Готвене с помощта на тази рецепта, е необходимо за около 30-40 минути, докато редовно следи за състоянието на рибата. Когато получите сок, те трябва да се напоява шаран.
За украса и аромат, можете да използвате сирене
Около 10 минути преди началото поръсете настъргания кашкавал. В процеса на печене на повърхността на рибата се появи апетитен и ароматен сирене кора. Тя може да бъде отстранена от пещта, след 5 минути шаран може да се разпространи с другите компоненти на плаката.
полезни съвети
При изготвяне на хранене се препоръчва да следвате следните съвети:
- за шаран се обърна училище, то трябва да бъде предварително мариновани в подправки или лимонов сок;
- за готвене трябва да използват големи риби с тегло над 2 кг;
- на всяка кост разтваря, преди печене е необходимо на повърхността на двете страни да се направи малък разрез;
- хранене шаран може да бъде гарнирано с картофи и сос от сметана.
За да се приготвят шаран трябва да се спазва точно рецептата, а именно неговите правила. Правилната подготовка, рязане, мариноване и подготовка ще гарантира вкусна и ароматна храна, която може да бъде чудесна възможност за семеен обяд и напитки за гости на почивка.
Свързани статии