Научете как да се подготви професионално кафето може да бъде всеки, тя няма ограничения. Но е важно да се помни, че работните кафеджиите само осемнадесет може.
Има различни начини за овладяване на професионалните трикове, изборът зависи от вашите цели и достъпно времето. Ако не планирате да се включат в подготовката на кафе за работа, могат да избират курсове. Само за няколко сесии, проведени, обикновено в събота и неделя, ще се научите да се подготви кафето, за да себе си и на семейството и приятелите си угоди. Тези курсове са платени, ще трябва да платите 4-57 хиляди. Рубли, количеството зависи от продължителността на програмата за обучение. В нашата страна, те са в много големи градове.
Ако целта ви е да стане професионален бариста, можете да си намеря работа в любимото ви кафене. В този случай, изучаването на тайните на майсторство ще се проведе директно на работното място. Много заведения обучават служителите си, без заплащане. Този метод е едва ли подходящ за тези, които вече са заети другаде.
Обучение баристи, като всяка друга професия, тя е съставена от две части: теоретична и практическа. кафе професионално трябва да се научи много информация за историята на кафе, на съществуващите сортове, както и методи за приготвянето на напитката. Именно това и е посветена на първата теоретичната част на обучението.
бариста, съсобственик на кафе-бар Impress на
Започнете с "Еспресо: Ръководство за професионалисти" Дейвид Сомира.
Има и по-новата литература по този въпрос, например - Скот Рао "Наръчник на професионални баристи."
Ако след прочитането на горните книги ще искате да се рови в нюансите на този въпрос, аз препоръчвам Максуел Colonna-Deshvuda - "Вода за кафе" (вече на английски език).
Като цяло, нищо не може да замени ръцете на практика с кафе, можете да получите в една от заседанието от кафе специалитети от вашия град и преминал обучение баристи.
Ако знаете отговора на този въпрос убедително може да го потвърди, не се колебайте да се говори
Помогнете ни да намерим отговора.
Изберете този, който трябва да зададем този въпрос>
Оценка на въпроса на ден
Отговори на тези, които знаят
Свързани статии