Как да стигнем до подготовката на сърце, говеждо, телешко или свинско месо (пилешко и пуешко, аз няма да кажа тук), трябва да се помни, че продуктът принадлежи на съпътстващи продукти и затова се нуждае от известно обработка преди готвене или за гасене. Сърцето се промива добре и след това се поставят в студена / топла вода в продължение на няколко часа, за да се отстрани излишъкът от кръв в него, водата трябва да бъде заменен в това време. След тази обработка, сърцето на напълно (или части от филийки) трябва да бъдат внимателни, за да отблъсне дървен чук, за да го премахнете от филм. Описание следва вече се процес на топлинна обработка: или готвене или охлаждане. Топене отнема около два часа, закаляване може да вземе 1,5 часа. През цялото време, което трябва да се отстрани пяната, добавете сол и докладва подправки (дафинов лист, кимион и чесън.) Трябва да бъде в края на времето за готвене. Трябва да се отбележи, че ако се вари / къкри сърцето в специален съд (тиган с дебело дъно пот, много горещ.), След това тя става мека много по-рано, отколкото по-горе период.
Сърце, говорим за говеждо месо, не можете да се пържат в тиган без никаква подготовка - вземе крути мерки. Аз не съм, напоена, и просто го предварително се готви в безсолно вода за един час. След това се нарязва на парчета и пържени в масло или олио, или който и да е труп сос. Оказва се, нежна и вкусно. Между другото, ако сърцата пилешките леко се вари преди пържене, те също така да получите по-вкусно.
Има един интересен въпрос? Попитай го на нашата общност, ние със сигурност намерите отговора!
Споделете своите знания и опит, да печелят награди и репутация, да намерят нови и интересни приятели!
Попитайте интересни въпроси, нека качествените отговорите и да печелят пари. Още ..
статистика Проект Месечни
Нови членове: 7540
Създаване на нова тема: 35874
Писмени отговори: 113,681
Начислени точки репутация: 1419720
Връзката със сървъра.
Свързани статии