Днес нека да поговорим за това как да се подготвят на ролките като у дома си. Няма нищо сложно, всичко е много просто и лесно. В допълнение, те ще бъдат много по-евтино ресторант.
С продукти, необходими за това ястие можете да експериментирате. Вместо скъп китайски ориз вземе обикновен кръг, оризов оцет, можете да замените обичайните, и като пълнеж, така че по принцип е отделен разговор.
Вместо скъп авокадо е доста добър прясна краставица или сладък пипер. Червена риба използвайте такива, на мястото на някои от своите солени скумрия или раци пръчки. Сирене "Филаделфия" отлична алтернатива на крема сирене.
Основното нещо, за да си купите от водорасли ", Нори", имат мат, не е непременно специална (Макис). Що се отнася до подправка "Wasabi" и маринован джинджифил, които се сервират ролки, това не е за всеки, и можете да направите точно соев сос.
30 мл ориз оцет
3 чаени лъжици захар
1 чаена лъжичка сол без слайдове
15 грама морски водорасли "Нори" (5 големи листа)
250 грама сьомга
2 краставица среден размер (200 грама)
1 топено сирене (100)
20-30 грама сусам
1 супена лъжица уасаби прах
30-40 грама кисели джинджифил
50-70 мл соево оцет
Също така, ние трябва: килим, бамбукови пръчки, храна филм.
На първо място това ще готвя. Аз не купуват за този специален китайски, както се препоръчва. Първият път, когато го взе това, но след това се опитах един обикновен вътрешен кръг. Аз не се чувствам някаква разлика във вкуса на някои от тях, има разлика само в цената, а освен това значително. Следователно, можете да се готви домашно рула с обикновен ориз.
Разбира се, тя трябва да бъде приготвена правилно. Предварително старателно измити 6-8 пъти със студена вода, докато чистата вода. Излива се в тиган с дебело дъно и да запълни със студена вода в количество от 490 мл. Фигура не може да тежи в баланса, и, както е измерена вода чаша.
С течение на среден огън, това да доведе до възпаление, веднага направи малък огън, покрийте с капак и варете в продължение на 10 минути. След 10 секунди, тежката огъня и извадете тигана от котлона, дават го варят в продължение на 5 минути. В процеса на готвене на капака не се отваря!
Ако го направя така, оказва се, тази цифра, която се нуждаем. Време за приготвяне аз винаги съм в контрола на часовника и не по никакъв начин интуитивно.
Въпреки че ориз, zaymomsya превръзка към него. За да направите това, се смесват в купа с ориз оцет, захар и сол. Ние събрахме на малък огън и се разбърква, докато захарта се разтвори и сол. Не е необходимо да доведе до възпаление.
Сега тази смес се излива в ориза и внимателно се разбърква с дървена шпатула. Фигура придобива лек аромат, приятен вкус и по-лепкавост. го давам да се охлади до телесна температура.
Следваща zaymomsya пълнене. На нас ни трябва за 10 ролки. Краставиците се промиват, сушат се и се нарязва по дължина на ленти от 5 милиметра ширина. Сирене може да се приема всеки вкус. Харесва ми "каймака", "извара", "приятелството" или под формата на мека паста.
Купуването на всяка риба. За ролки malosolonuyu осолени самата сьомга, така се оказва, вкусни и по-евтино, отколкото в магазина. Нарежете дългите си ленти. опционални водорасли листа се нарязват на половина, и се оказва, 10 броя. Това не може да се направи, но малки парчета рула по-лесно да се яде.
Сусам се запържва в сух тиган, докато леко златисто кафяво. Горчица "Wasabi", можете да си купите готови. Самият аз правя от сух прах, листа по-добър вкус. Просто се размножават със студена вода до желаната нас консистенция.
Разположен в непосредствена близост до табелата маса с малък вода. Разширете мат, това забулено с фолио. Сложете лист нори лъскава страна надолу.
Намокря пръстите си във водата и тип фигура. Ние правим това всеки път, преди да вземете поредната порция ориз, така че да не се придържаме към ръцете. това се наслагват върху нори, ние разпределя тънък слой върху повърхността.
Първият вариант - нори от външната страна. Фигура разпределя тънък слой върху повърхността, оставяйки лента в края на около 1 см без ориз си влага и вода. Внимателно повдига проксималния край на мат, от друга страна, притежават пълнежа. Roll обвивка, която свързва горната и долния край на мястото, където празната лента. Че тя слепва ролка. Равномерно прилага налягане към подложката, придават желаната форма.
Вторият вариант - да разбера. Ние го разпределя по повърхността на Нори и с помощта на тепиха с главата надолу. Оризът е в долната и горната част на ръба на пълнежа трябва да бъдат определени, и като помага мат, обърнат към ролка. Долният ръб на Нори не забравяйте да се навлажнява с вода, в добре залепени края.
За рязане на ролки с помощта на остър нож, който е предварително навлажнена с вода. Първо нарязани ролка на половина, а след това всяка част от още три парчета. Всяка стая е оборудвана с 6 броя, както и общо 60 малки роли. Rolls, чиито разбера, потопени в сусам. Ние ги сложи на едно ястие и поднесени с соев сос, маринован джинджифил и уасаби. Бон апети!
Бях доволен да споделя с вас една рецепта за ролки дома. Гответе с удоволствие, и винаги бъдете здрави!
Свързани статии