Запази в любими
Съгласете се, домашно сок е много по-добре от един магазин, от опаковката. Дори и да не разполагате с сокоизстисквачка, можете да направите вкусна доматен сок у дома. Освен това, тя ще опитат още по-интензивен. В края на краищата, за разлика от сокоизтисквачката, която притиска течност само от домати, използвайки метода, описан по-долу може да се съхранява всички ценния пулпа, който обикновено се губи се изхвърля заедно с семена и люспи.
Доматеният сок у дома, без сокоизстисквачката за зимата - това е гаранция за по-хомогенни, умерено гъста и пълна с натурален сок с много целулоза, без консерванти и други химикали. Сок приготвен у дома от описаната технология може просто пиене на охладени или използван като попълните за риба и месо, както и за подготовката на всички видове сосове и супи.
съставки
Как да направите доматен сок без сокоизстисквачка
- Домати изплакнете обилно и подсушете. Премахване на пънчето, нарязани плодове в 2-4 части и се слага в дълбок тиган.
- Изпрати тиган с домати на слаб огън и оставете да къкри за 1 час, като се разбърква от време на време. Не добавяйте вода! Когато топлинно обработени домати ще даде много сок, свари, и кожата им е мека. Не се притеснявайте, че доматите ще загубят витамини. Обратно, когато дълго варене са известни в доматен сок произведени ликопен - противораково средство, което се съдържа в суровите домати в много по-малка доза.
- С помощта на телена мрежа мелене варени домати. Имайте предвид, че кожите и семена са най-лесно се отделят чрез преминаване през метална мрежа, докато сместа е още гореща. По-силните сварят доматите, толкова по-малко ще трябва да положат усилия.
- Доматеният сок до получаване на гъста, като бебе пюре. Изсипете го обратно в тенджерата и оставете да заври.
- Добавете 0,5 супена лъжица сол на 2 литър напитка.
- Оставя се да ври 10 минути и веднага се излива в горещи стерилизирани буркани, ролкови чисти капаци. Включете буркани с главата надолу, увийте и оставете като такъв, докато изстине, след което да изпрати за съхранение.
Преди употреба, старателно разклатете бутилката и се прилагат сока охладено. Възможно е да се запълни допълнително напитка със сол и горещо чили. Ако желаете, сок началната домат може да се разрежда със студена преварена вода до желаната гъстота.
Свързани статии