Най-ранните khinkali рецепти принадлежат на никой друг, а находчиви грузинци. И това не е изненадващо, тъй като националната кухня на хората, просто са пълни с вкусни ястия. Възможно ли е да се повтаря този кулинарен шедьовър у дома? Ние се учим от нашата статия.
Ако загриженост относно въпроса за това как да се готви khinkali, тя трябва да се забравя, че това е една невероятна пудинг е набор от функции. Според традиционната рецепта, khinkali направи по-големи. Тестото за получаване на "грузинските кнедли" трябва да бъде тънък и гъвкав.
Ако говорим за месото, а след това в този случай има няколко от неговите характеристики - в контраст с кнедли, месо не се смила на традиционния руски начин (чрез месомелачка или пасатор) и реже с нож. Също така, това ястие е необичайно и неговия проект, тъй като тестото се поставя в запълването на месо, трябва да бъде най-добре zaschepleno, това е, за да напомня Плетена чанта.
А какво да кажем за процеса на използването на това прекрасно ястие? Тук, странно, също има своите характерни различия - khinkali ядат само ръце и само горещо, отпивайки ароматен бульон, който трябва да присъства вътре.
Директно на рецептата
Как да започнете процеса на готвене? Преди да се готви khinkali трябва, на първо място, мисля за хардуера. Традиционно, той се използва прясно агнешко месо, нарязан на ситно с нож.
За да се готви тази прекрасна ястие, ние се нуждаем от следните продукти:
- брашно - 950 гр;
- агне - 650 грам;
- лук - 3-4 бр.;
- вода - 2 чаши;
- пипер, сол;
- захар;
- хмел-сунели;
- кимион;
- кориандър.
Разходка процес подготовка за тестване
- На равна повърхност пресейте брашното.
- Осъществяване на жлеба и ние поставяме има щипка захар и сол.
- Излива тънка струя вода, бавно разбъркване с лъжица.
- Замесете тесто до тогава, докато не започне да не излизам от ръцете.
- Ние оставяме настрана тесто заделени за инфузия.
Как да се готви мляно
Плънка трябва да се обърне внимание не по-малко заради това, на първо място, зависи от вкуса на нашите ястия. Ако искате да научите как да се готви вкусни khinkali дома, не забравяйте, че и чрез омесване кайма - ключът към успеха.
Главната особеност на този прекрасен ястие - ароматизирани бульон във всяка "торба", което се превежда в raskusyvanii. Поради това, в процеса на месене въведена постепенно половин чаша студена вода.
Така че, ние създаваме нашата плънка. Вземете месо, ситно котлет с нож, добавете нарязания на ситно лук, кориандър и подправки, да влезе във водата и омесете добре.
Процесът на образуване
Разделете тестото на равни части и ги хвърли на тънки питки. В центъра на всеки изложи плънката. Ако загриженост относно въпроса за това как да се готви khinkali дома, не забравяйте, че важно условие е, че теглото на тортата трябва да е равно на теглото на пълнежа. Така че, затегнете тестото с мляно месо, внимателно сглобяване на гънките. В резултат на това, че трябва да се сдобиете с прекрасен чанта.
Готвене и сервиране
Готвене khinkali следва в кипяща подсолена вода за 10 минути. При прилагане, в съответствие с традиционната рецепта, готовия ястие се поръсва с черен пипер.
Магазин "колега равиоли" може да бъде във фризера. Поръсете дъската с брашно или покрита с фолио. Ще чакаме, докато podmorznut на khinkali и ги добавете към пакета.
Бон апети!
Свързани статии