Рецепта Паста с пиле и тиквички
Паста с пиле и тиквички
Дози: 2
Калории: висококалорични
Калории на порция: 1000 ккал
За да се готви на тестени изделия с пиле и тиквички, ще ви трябва:
тестени изделия - 200 грама
Пречистена вода - 2L
пилешки бутчета - 2 бр.
тиква или тиквички - 1 бр.
Яйца - 3 бр.
сметана, 10% мазнини - 50 мл
Чесън - 1 скилидка
Пармезан - 70 гр
Италиански билки - на вкус
морска сол - на вкус
смлян черен пипер - на вкус
зехтин
Как да се готви спагети с пиле и тиквички.
1. Измийте пилешки бутчета, леко отделяне на месото от костите и го нарежете на малки дълги ивици.
2. Сварете пречистената вода, и се поръсва в нея podsolite паста по ваш вкус. Сварете ги в съответствие с инструкциите на производителя на опаковката, което намалява времето за 1-2 минути, за да получите вкус на италианската паста. Завършен тестени изделия не се обляга в гевгир и се оттича водата да е малко вляво в тигана (около още половин чаша отпуск за соса), изсипете спагетите и хвърля със зехтин, така че да не се слепват. След това покрийте тенджерата с капак и оставете настрана настрани.
3. тиквички или средни тиквички, измийте и отрежете краищата. Нарежете тиквички / тиквички на 4 парчета и нарязани на ядрото с семената, ако те са големи. След това нарежете тиквичката на малки парченца.
4. Загрейте тиган малко зехтин. Скилидка чесън, чист, натиснете го плоска страна на нож и се запържва от двете страни, докато леко оцветен, а след това изхвърлете. Чесънът масло ще даде специален вкус.
5. Сложете в чесново масло ориентирано нарязан пиле, разпределени филиите в един слой и ги оставете да се изпържи от едната страна на доста висока температура, след това включете и варете още 5 минути, така че не е румен кора върху месото.
6. Добавете пилето тиквички, сол, черен пипер и се поръсва с италиански билки и други подправки по ваш вкус. Фрай всички заедно в продължение на няколко минути, за да смачка придобити мекота.
7. В същото време, се подготвят за пълнене - класическата италианска сос "Карбонара". Счупете 2 яйца в купа. Трето яйце се разделят на жълтък и бяло, яйчен жълтък и добавете в купата, изсипете в крема и разбъркайте добре разбийте.
8. Сиренето се настъргва на ренде, добавете към соса и се разбърква.
9. През това време, тиквички с месо би трябвало вече да изпържи, докато готвят. Сложете тиган варени макаронени изделия, разбърква се добре и се спира загряването.
10. Когато пръщене в тигана спирки, изсипете спагетите яйце сирене с сметанов сос и веднага се разбърква бързо, добавете малко бульон, която остава от готвене тестени изделия. Сосът е копринена и напълно обгръща спагетите, но яйцата в соса няма да се превърнат в бучки. Сервирайте веднага на масата.
Друга интересна рецепта за италианска храна - лазаня с тиквички и сирене.
Свързани статии