Как да се готви сладко от нектарини за прости рецепти зимните

Предишен ◈ Следващото

Jam отдавна е смятан за един от най-полезните и природни лакомства, които са еднакво обичани от децата, така и за възрастни. Jam нектарини за зимната реколта не започна толкова отдавна, тъй като преди няколко години, за да намерите този плод в нашите магазини страни са доста проблематични. Сега, обаче, всяка жена знае, че получава от него лечение не по-лошо, а понякога дори и по-вкусни конфитюри от горски плодове и ябълки.

Характеристики конфитюр нектарини

Jam нектарини прилича на сладко от диня пилинг - това е достатъчно плътна, гъста и леко златист цвят. Особеността на този деликатес е срока на годност, който обикновено достига две или три години. От самото нектарини е доста вкусно плодове, конфитюр от него с добавянето на различни подправки може да бъде истински деликатес шедьовър.

Готвене конфитюр мъх, характеризиращи се с неговата продължителност. Също така е необходимо да се следват стриктно рецептата, спазвам точно количеството захар и допълнителни съставки. По този начин, допълнително лъжица захар може да направи този десерт непоносимо сладки и преситена, и допълнително канела отцепила се промени изцяло своя вкус.

Като всеки друг плод на нектарините могат да се справят добре и сиропи, конфитюри, компоти, запазва. Всеки един от тези начини на прибиране на реколтата, изисква доста внимателно проучване на рецепти, може би това е причината домакини често предпочитат да конфитюр реколта - този метод, в сравнение с други, все още, може би, най-лесният.

Различни методи за готвене конфитюр мъх

Той отдавна е газов котлон не е единственият помощник в готвенето - днес в кухните на много семейства и поставени Multivarki и микровълнови печки от различни марки и компании. И както често, за да се готви засядането на табелката, не е достатъчно време, много домакини дават този въпрос multivarka. И в действителност, и в двата случая има и плюсове и минуси.

Готвене на газов котлон отнема повече време. Jam трябва да се разбърква непрекъснато и се регулира интензивността на огъня и, следователно, трябва винаги да бъде в близост до печката.
Да направим сладко в multivarka ви спестява време - просто изберете желаната програма, температура и време, и на всеки 10 минути разбъркване детайла. Въпреки това, следва да се отбележи, че има вяра, че засядането Multivarki губи своята отличителен вкус и аромат. Така че независимо дали това е действително доста спорен въпрос. Във всеки случай, трябва да се избере така, че е по-близо до вас.

Допълнителни съставки за приготвяне на сладко

Нектарини - плод, който върви добре с различни подправки, плодове, сиропи, ядки и плодове. Често се задръсти нектарини добавят дори кафе и шоколад - резултатът е не по-лошо от това на един добър готвач.

Канела и карамфил добави конфитюр остри и пикантни нотки. Ако канела малко притъпява прекомерната сладост на конфитюр, чесънът го подобрява.
Vanilla разкрива вече сладък десерт вкус, повишава нейната сладост, така че ако рецептата съдържа тази съставка трябва просто да се намали количеството на захар - най-малко една лъжица.
Перфектно с нектарини плодове като ягоди, малини, диня. Те леко промени цвета на конфитюр, но това не е проблем - на вкус е по-гъвкав и пълна.
Победи нектарини и добавяне на джем парчета от портокали, киви, лимон. Често нектарини сироп се смесва с една и съща сума на друга плодове сироп. Вкусът се оказва извънредно, но доста интересно.

Избор на конфитюр нектарини

За да получите най-правилната консистенция на конфитюр, парченца плодове не трябва да са прекалено твърд или прекалено мек, трябва да изберете един леко неузрели или зрели нектарини. Те могат да се определят по единна портокал или леко червеникав оттенък. Важно е, че самия плод е доста трудно. Ако го натиснете от светлина кора е натиснат, а има и отпечатъци, той не е подходящ за сладко.

Друг индикатор за зрелостта и качеството на нектарини е толкова характерно за него, както и разделянето на костите от плътта. Обикновено, узрели плодове се отделя сравнително лесно и бързо. Ако костта е да "дръпне", или, напротив, тя се отделя от месестата част на себе си, това може да означава, че или не нектаринова узряло, или е в процес на изтичане срока на годност.

Трикове подготвят вкусни конфитюр nektarinovogo

Има много тънкости в подготовката на този десерт нектарини.

За парченца плодове не се сварят, трябва да бъдат нарязани на малки квадрати нектарини. Ако искате хомогенна сладко, а след това фино котлет на нектарините могат да бъдат еднакви или мелеше в блендер.
Преди да започнете да печелите сладко не трябва да се премахнат кори нектарините, както, например, с праскови. Фактът, че кожата на плода е гладка и мека, а не да се бели останалите сортове праскови.
При подготовката на засядане в хода понякога са дори костите. Bone котлет и извличане на съдържанието - ако нуклеолата семена имат сладък вкус, можете да ги добавите в сироп.
Също така се отразява на вкуса на конфитюр сок, който се изолира мъх. За да бъде по-сладко и той изглеждаше изсипаха нектарини захар прибрани в хладилника, обикновено 10-15 часа. Въпреки това, той е най-добре да напусне плода в студа за един или два дни. Така сладко ще бъде сочни и по-богати.

Как да съхранявате конфитюр нектарини

Магазин вече навити в буркан на хладно и тъмно място. Срок на годност в конфитюр нектарини доста високи, така че за безопасността на продукта не може да се тревожи. Обикновено ставам сладко в малки буркани. Това е полезно, ако банката ще бъде отворена - така че може да се избегне процеса на ферментация.

Рецепти конфитюр нектарини

Jam със захар и ванилия

мъх - 1,5-2 кг;
0,5-1 кг захар (част с мъх 1: 2);
торба с ванилия.

Нектарини измият, отделят по плът от твърдите ядра. Нарежете на кубчета. Ако костите са сладки, те също могат да бъдат добавени към нектарините.
Напълнете със захар, разбърква внимателно потискат плодовете на една супена лъжица.
Сложете в хладилника за около един ден.
В края на деня, за да се получи без мъх. Сложете на слаб огън.
Когато сместа идва да заври, добавете пакетчето на ванилия.
Разбъркайте на всеки 5-10 минути.
Кук за около 60 минути.
След това отстранете засядането обратно в хладилника. Там трябва да се настоява още 5-10 часа.
В края на този път, сложи детайла на котлона и оставете да къкри в продължение на поне един час.
През това време се подготвят необходимите ястия.
Кога ще се отстрани засядане от източници на топлина, изсипва се в буркани и навивам. Най-сладко е готова.

конфитюр нектарини с ванилия и бадеми или орехи

мъх - 1 кг;
100-150 грама на всеки от ядки;
чанта на ванилия;
0,5 кг захар.

Първите стъпки са същите, както в предишния рецептата: мъх промиват, изрязани, поставен в специален съд и да запълни със захар в продължение на няколко часа.
След като от нектарини открояват достатъчно сок да се сложи на бавен огън и варете в продължение на половин час. След масата започва да ври, го премахнете от топлина и се оставя да се охлади в хладилника за 5-10 часа.
След този период отново сложи чиниите в огъня. Докато сместа започне да кипи, 100 г счукан орех или бадемово. Когато сладко започва да ври, добавете орехи и пакетче ванилия. Разбъркайте на всеки 10 минути и отстранете от котлона, след 20-30 минути.
Излива засядането на предварително подготвени буркани. Най-сладко е готова.