Изборът съставки, по-добре да се даде предимство на сортове с голям закръглен кожата. Подходящи тръпчив зрънце, захар изглаждане на излишната киселина и да се сладко от грозде със семена за зимата, да лимонена киселина - консервант удължават срока на годност на съдовете. Какво е необходимо, за да грозде сладко:
- 1 кг плодове;
- 1 кг захар;
- 1 супена лъжица. вода;
- 5 гр. 1 ананаси или лимонов сок.
Можете да добавите малко ванилова захар, ако ви харесва вкуса. Как да се подготвите грозде в конфитюр, готвене рецепта:
1. обират плодове с четка;
2. Измийте сито с течаща вода;
3. Внимателно се отърси от плодове, сухи с хартиени кърпи;
4. В басейн или тиган с дебело дъно налейте вода и се добавя захар, да се готви сироп;
5. вряща сироп се охлади леко, сложи плодове, оставете за импрегниране около 1,5 часа;
6. Сложете таза с конфитюр върху малък огън, и да доведе до възпаление;
7. Премахване на пяна и се разбърква непрекъснато, да доведе до консистенцията на плодове прозрачност - те вече не са да се появяват;
8. Добавете лимонов сок или лимонена киселина, promeshat и се отстранява от топлина.
Домашно сладко от грозде, с семена готови! Ляв да се разлага на банките, корк и се охлажда. Имайте едно лечение по-добре на хладно и тъмно място.
Сладко от грозде стафиди за зимата
Ароматни и вкусни домашно приготвени конфитюри стафиди грозде - е празник на вкус и мирис. Зърната не губят аромата си по време на процеса на готвене, крайния десерт има богата цвят, така че трябва да се опита да събере или купуват грозде, конфитюр за зимата ще трябва да се направи много, за да има достатъчно време! Какво ми е необходимо и как да се направи сладко от грозде стафиди:
- 1 кг гроздето;
- 2 кг захар.
Готвенето е дълъг и трябва да се използват само на таза, така че течността се изпарява от повърхността на голям и лечение се оказа, като по-пълно, колкото е възможно. Така че, рецептата на сладко от грозде за зимата:
1. Зърната са разделени от пръчици и стъбла, измийте и изсушете;
2. Сложете плодовете в купа, попълнете със захар и се разбърква много внимателно, като се внимава да не се смаже плодовете;
3. Поставете купата в продължение на 3-4 дни на тъмно място, като се разклаща всеки ден маса за promeshivaniya. Изберете не най-топлото място в къщата, за да не вкусен ферментирал;
4. След 3-4 дни, за да поставят на басейна на най-малкия огън;
5. За да донесе цялата маса да ври и непрекъснато премахване на пяната и се вари около 15 минути, за да докато плодовете стоп не плават.
Остава само да разшири горещо сладко домашно грозде или закупени на пазара за чисти буркани, ролкови капаци и готино. Не се притеснявайте, с правилната експозиция и десерт за готвене не "експлодира" и издатини. Ако реколтата големи султана гроздето в конфитюр за зимата, можете да се подготвите по различен начин:
1 килограм плодове измиване, суха;
2. От 1 кг захар и 1 супена лъжица. вода, за да се готви на сиропа и се вари, че е на 5 минути, отстранете;
3. стафиди сироп видове, за да се хранят в продължение на около един час;
4. Сложете на масата на огъня, се свеждат продължение на 15 минути при постоянно разбъркване;
5. В края на готвенето, добавете 1 супена лъжица. л. лимонов сок, свалете от огъня.
Можете да изложи на конфитюр от банки и хладно, увито в одеяло. Този метод е много подходящ да грозде сладко от дома си, когато културите султански трябва бързо да се преработи.
Гроздова конфитюр без семки
Royal рецепта за сладко от грозде, особено вкусно, ако вземете голям бяло грозде. С кости или без, това няма значение за вкуса, но за готвене е различна. Така че, рецептата на сладко от грозде за зимата с горски плодове, където има кости. Грозде и захар трябва да се измерва по отношение на мярката. Начин на приготвяне:
1. Изплакнете пречиства от грозде стъбла и клонки във вода;
2. изсушете;
3. Изрежете всеки зрънце наполовина с остър нож, отстраняване на костта (за предпочитане щифт или щифт);
4. Място на гроздето в чаша и се пълнят половината мярка за захар, promeshat внимателно и оставете за през нощта;
5. От втората половина на мярката на захар и 0.5 ST. вода, за да се готви на сиропа, се свеждаше си 5-7 минути;
6. Излива малко грозде половини ostuzhennym сироп със захар, promeshat;
7. Поставете цялата маса на много малка пожар, оставете да заври и варете непрекъснато премахване на пяната, на около 10 минути.
Желание проверява уреждане на дъното половини на плодовете. Остава само да се опита да се готви сладко от бяло грозде, стъпка по стъпка рецепта и разбираемо. Но ако аз не искам да се забъркваш с отстраняването на костите, отделете големи бели сладки грозде без семки сортове и се готви пудинг с ядки. Какво ви трябва:
- 1 кг грозде;
- 0,5-0,6 кг захар;
- 1 супена лъжица. вода;
- 1 шепа орехи черупки ядки.
Как да се готви кралски засядането на орех от бяло грозде, стъпка по стъпка рецепта:
1. Отделете половината захар и половина вода, за да се готви сироп;
2. белени ядки счупят произволно, но не и в костния Чар и потопени в горещ сироп;
3. Писане Oreshko сироп да престои в продължение на 3-4 часа, сложи на огъня, и с което да заври и се вари за 5 минути;
4. Ягоди бяло грозде почистени от клони, плодове стъбла, изплакнете и подсушете добре. Това сладко грозде без семки не изискват отстраняване на семената, така че плодът може да бъде голям, така и на по-малък;
5. Докато плодовете да изсъхне, да готвя сироп от захар, остатъци и вода, се свеждат сиропа за около 10 минути, се охлади леко и се изсипва на плодове;
6. Сложете много малко купа огън с гроздов сироп и се вари, внимателно изсипете ядки и сироп, се разбърква отново изчакайте температурата на кипене (загряване не се увеличи) и се готви за 20 минути.
След просто трябва да се помни тази рецепта за сладко от грозде през зимата и топла ролката буркана с капак десерт. Да се съхранява в тъмно и хладно място може да бъде около една година.
гроздова конфитюр
Оказа се, да си купите вкусни грозде? Jam през зимата не можеш да направиш, и да се подготвят невероятно ароматно сладко! Какво ви трябва:
- 1,5 кг тъмните сортове грозде (Isabella е възможно);
- 0,6 кг захар;
- 2 супени лъжици. л. лимонов сок;
- 2 лимонова кора нататък.
Абсолютно никаква разлика, какво да предприеме грозде (с или без кости), но ако не искате да се задръсти нещо изпука, по-добре да се избере сорт без семки. Въпреки това, с опит домакиня все още го направите:
1. гроздови Изабела (семена) изплакване, почистени от дръжки, суха;
2. potoloch tolkushkoy плодове, за да получите мека маса, без да нарушават целостта на семената;
3. Почистете цялата маса чрез двойна, разделяне големи парчета кожа и кости;
4. Поставете вкусна овесена каша в пота, попълнете със захар и добавете кора и лимонов сок;
5. Promeshat сложи тегло на много бавен огън и се готви за 20 минути при постоянно разбъркване;
6. След определеното време да се сложи лъжица десерт върху чиния да се охлади и погледнете в консистенцията - ако гъста и лепкава, грозде сладко е готова.
Разбира се, това може да се случи, че ще трябва да се отнасяме Dowar, но след това следват още по-тясно - десерт може силно опожарен. Готовност, грозде сладко разложен в буркани, покрийте и може да бъде хладно и почистване на мазето. За да добавите аромат за лечение на ванилия, канела или други подправки, но и в самата лятна сладко от грозде - вкусно допълнение към чай, сладкиши или десерти.
И един малък съвет: ако след готвене грозде сладко остави много кожата и плътта на семената, стиснете вари във вода, канализация, в течността, след което добавете захарта, нишестето и водата се грозде желе.
Свързани статии