Манти "обикновени"
Манта (правилно да ги наричаме с акцент върху последната сричка) е традиционно пара в специално гърне - mantovarke. Но много домакини и сега ги правят в двойно дъно.
За получаването на конвенционален тесто трябва: 4 чаши брашно, 1 яйце, сол, половин лъжица и чаша вода при стайна температура. Vent и сложи тестото на хладно място.
За плънката взето: 400 грама свинско и говеждо месо, 200 грама мазнини опашката (ако не е, можете да замените мазнини), 300 грама тиква (това ще даде ястието с богатство), 4 лук (никога не е твърде много), сол, черен пипер.
Месо Нож за кълцане, лук и тиква, нарязани на малки кубчета. Всички микс, добавете сол и черен пипер. Тестото се меси отново и правят малки кюфтенца, а след това много тънко разточва. Най-интересното - е процес на моделиране. Manta направи една роза пъпка (така за сравнение). Подреждане mantovarki смазват с слънчогледово масло, поставен върху тях, нает от скатове, а след това задушени около 40-45 минути. Налице е необходимост от ръце, в идеалния случай без всички или заквасена сметана.
Антената е готова. Аз го подробно абсолютно не се опише, защото аз искам да говоря за нещо друго.
Рецепта за мързеливи домакини
Нека да погледнем в подготовката на кнедли по нов начин, по един модерен начин. За да се подготви традиционна рецепта отнема около 2,5-3 часа. Разбира се, толкова много свободно време, не е най-малко. И на приготвяне на плънката е необходимо да имате търпение.
За да се подготви кнедли мързелив, че не е нужно да имате mantovarke, достатъчно дълбоко тиган с капак.
За тестото се нуждаем: 3 чаши брашно, 1 чаена чаша прясно мляко, 2 яйца, сол.
За да гасят: 2 лук 2 моркови, домати 3, 4 скилидки чесън.
За плънката: 300 грама свинско и говеждо месо, парче мазнини, сол, черен пипер, 2 глави лук, подправки (магданоз, копър, кориандър).
Замесете тесто и се слага в 15-та минута в хладилника. Месо, бекон, лук кайма, добавете ситно нарязан билки и подправки. Нашите мързеливи кнедли се готвят в дълбок тиган, на растителни отпадъци. Три моркови на ренде, лук, нарязани на кубчета. Домати трябва да се излива над вряща вода, премахване на кожи (това лесно да излиза) и нарязани на кубчета.
В отопляем тенджера, залейте две супени лъжици масло, разпределени лука и морковите, леко се запържва. Добавете нарязаните домати, сол и черен пипер, дафинов лист 1 и напълнете с вода. Пан се покрива с капак и се намалява огъня до минимум.
Разделете тестото на малки парченца, тънки слоеве разстелят овална размер от около 7 до 15 cm. На едната половина на разпространение готов пълнеж, покриване на втората половина и се превърне в ролка (както е показано).
Готов Манти разпространение на тиган, налейте вода (така, че да покрива половината от нашите рози). Поръсва със ситно нарязан или пропуска през чесън chesnokodavku. След 25-30 минути на мързеливи кнедли са готови. Сервира се със заквасена сметана.
Целият процес на готвене отнема 1-1,5 часа.
Отклонения от традиционните кнедли готвене много, но простотата и скоростта на приготвяне на ястия изненадан. А вкусът ... Много деликатен тънък тесто с сочно месо на зеленчуци - просто вкусни.
На тънък тесто разпространение мляно
Поставете мантия растителен субстрат
Добавете вода и чесън
Свързани статии