Козинаци - традиционен грузински сладост, която е направена от мед, захар, различни ядки и семена. В тази страна, те се считат за една и съща храна масата на Нова година, а в Русия - се сервират с чай или кафе по всяко време. За да имате винаги прясна и вкусна Козинаци, по-добре е да не се купуват в магазина, и да се подготвят сами храната си.
Изберете своя рецепта
Козинаци на слънчогледови семки
За да се подготви класическите семената Козинаци трябва да бъде:
- 500 г пречиства слънчогледово семе;
- 100 г захар;
- 150 г мед.
Изсипете в керамична чаша мед и добавете захарта. Сложете на водна баня и готвач, като се разбърква непрекъснато, докато захарта се разтвори напълно, и меда няма да бъде много течност. Смесете сладка маса с третирани семена. Поставете на дъската или на печене пергамент хартия и го поставете върху семената с мед. Wet точилка в студена вода и изглаждане на масата. След мокрото тегло на ножа и се нарязва на кубчета. Когато се втвърдява напълно, той счупи на парчета. Извадете сварения Козинаци в чанта и се съхранява в хладилника.
Козинаци орехи
съставки:
- 500 грама обелени орехи;
- 500 г мед;
- 3 супени лъжици. лъжици захар.
Ядки ясно от филма, ако те са млади, а след това се нарязва на големи парчета, но не и объркан. Сложете ги върху отопляем тиган и се отцежда в продължение на 10-15 минути, като се разбърква непрекъснато, така че те не са пържени. След това ги прехвърлят в отделна купа и се изсипва меда в тенджерата. Когато започне да ври, добавете захарта и изчакайте, докато се разтвори напълно в мед. След това отстранете от котлона и се охлади леко, като се разбърква непрекъснато. Върнете се в огъня, да доведе до възпаление и след това се охлажда. Тази процедура се повтаря още веднъж и след това да добавите мед и орехи готви всичко за около 5 минути над много слаб огън, като се уверите, че нищо не се изгаря. Завършеният теглото на изглаждане на бюлетина, намокрена с вода и мокър нож, нарязани на парчета.
Козинаци на фъстъци и мак
Не по-малко вкусно Получават Козинаци от сусам, лешници или фъстъци. Можете да ги готвя добре и фъстъчено. Вие ще трябва:
- 500 г рафинирано фъстъци;
- 2 супени лъжици. мак лъжица;
- 500 г мед;
- 3 супени лъжици. лъжици лимонов сок.
Фъстъчено се запържва в сух тиган, като се уверите, че той е във всеки случай не изгаря. След това добавете към него мак и варете, като се разбърква непрекъснато, още една минута. Изсипете всичко в отделна чаша, и в тигана, изсипете мед и лимонов сок. При постоянно бъркане донесе медът да заври, добавете към него печени фъстъци с маково семе и разбъркайте добре. Когато масата се охлади леко, мокри ръце в студена вода и рол малки топки от тях. Сложете ги върху хартия за печене, и когато те се втвърди, да се премине в бонбони.
Свързани статии