Kimpab - вкусно ястие корейски, един вид здравословен заведения за бързо хранене. Kimpab много подобен на японско суши, поне на външен вид. Но редица различия в състава на съставките. Първо, ориз суши се омокря с подсладено оцет и за kimpaba в ориз добавете сол и сусамово масло. Той е и корейски ястие, за разлика от японския му колега, не използва соев сос. И основната разлика - обикновено в kimpaba не включва риба.
Изберете своя рецепта
- 180 грама ориз (кръг);
- 30-40 грама сурими (ако е желателно те да замени месо, колбаси или друга подобна съставка намерени в хладилник);
- 3-4 листа екструдиран водорасли (Kim или нори);
- 1 морков;
- 1 краставица;
- Един сурово яйце;
- сусамово масло;
- олио (пържене);
- сусам;
- Черно (или червен) пипер;
- 30-40 грама кисели Дайкон;
- сол.
Първо трябва да се измие старателно ориза, най-добрите няколко пъти. След това го оставете за един час в durshlake за течен стъкло. Когато оризът е суха, е необходимо да се излива в тенджерата и се изсипва две чаши вода. Кук при затворен капак в продължение на 5 минути, след което намалява до минимум огъня, махнете капака и се вари, докато готвят ориз. Той е трябвало да бъде мек, но не подгизнала.
Докато ориз се получава, раци пръчки, краставици, моркови и Дайкон трябва да намалят широк дълги ленти. Моркови трябва да сол и пипер и малко Скара в растително масло. Краставици трябва да добавите сол и се оставя за 5-10 минути, за да образуват сок. В края на това време една краставица избършете с хартиена кърпа.
Яйцето трябва да се бие добре, добавете сол. И след това се излива в тенджерата и омлет получава тънък кръг, който трябва да се режат след охлаждане широки ленти. В варен ориз и се охлажда трябва да се добави сусамово масло, сусамово семе. Чиния със сол, и след това всички съставки са внимателно смесени.
Бамбукова подложка трябва да бъдат опаковани с фолио. Споделете го водораслите лист, а отгоре се разпределят равномерно фиг. Освен това дебелината на слоя трябва да бъде не по-голяма от 1 см. Една малка ивица от крайния лист (за предпочитане на късата й страна) трябва да останат незаети. Последвано от непрофесионални 1-2 парчета. на всяка съставка: краставици, омлет, Дайкон, моркови, сурими. Те са изложени успоредно на празна лента.
Освен водорасли лист заедно с пълнеж да се търкаля в плътно ролка, като се започне с попълнено страничен ефект и завършва свободно. Това незаети съставки лента се омокря с вода и плътно прилепен към ролка. Kimpab готов. Остава само да го нарежете на малки кръгчета.
Свързани статии