Вместо да прекарате много време и усилия, за да се подготвят местни продукти, приготвени от гъби за зимата, можете да се поглезите и вашия дом с оригинални ястия с пресни гъби - добри рецепти, които не изискват скъпи или сложни съставки, определени. Яйца, сосове, сосове, яхнии, най-накрая, просто пържени гъби - ако сезонът позволява, менюто може да варира безкрайно.
Mushroom сос рецепта с пресни гъби
Най-просто и вкусно ястие, което може да бъде получено от пресни гъби в бързината - това е соса, който ще бъде чудесно допълнение към всеки вид пържени в месото или картофите на фурната. За да ни подготвят да поемат само на двадесет минути - обаче, събраните по-рано диворастящи гъби трябва да заври.
- Една чаша нискомаслено заквасена сметана или сметана
- Супена лъжица брашно
- Сто грама лук
- Една малка част от маслото
- Сол и черен пипер - на вкус
- Зелените - по избор
За да започнете да котлет варени гъби с нарязан лук пържени в масло, докато лука е прозрачна, златен (за времето, което ще отнеме 5-10 минути). Гъби смес и се поръсва с брашно, не се отстрани от топлина, разбърква. Добави заквасена сметана или крем и го оставете на огъня, за да къкри, като не забравяме да се разбърква непрекъснато. Това е всичко - вкусна гъбен сос е готов, той е по-добре да го представи на съда незабавно, горещо.
Рецепта с гъби рагу
Ароматен, гъста и обилна, яхния с гъби ще бъде истинско бижу на сезонно меню. За да се подготви това ястие, ние се нуждаем гъби, месо и различни зеленчуци. Подправки в състава на рецептата може да се променя, за да ви хареса. съставки:
- 300 грама гъби (най-доброто - бяло или пачи крак, които се поддават добре на пържене)
- 250 грама месо (говеждо или свинско)
- 2 глави лук
- 3 големи картофи
- Една малка част от масло за пържене
- Сол, черен пипер, дафинов лист, както и всички други подправки на вкус
На първо място, както в предишния рецептата, запържете нарязаните гъби със ситно нарязан лук в масло. Дълги СРЮ не трябва да бъде - яхнията се готви за дълъг период от време, така че гъбите ще имат време да се "получи до стандарт." Чрез пържени гъби и лук се добавят нарязани на малки кубчета месо, пържим на среден огън, без затваряне на капака, петнадесет до двадесет минути.
След това добавете подправки и след това се пълнят в тиган малко количество вода (приблизително половин чаша), намаляване на огъня, за да се погасява резерв минимум и още двадесет минути.
И, накрая, да яхнията е почти готов добавете картофите, нарязани на малки парченца, се покрива с капак и отново да доведе до готовност (петнадесет двайсетминути) на слаб огън.
Дълго време на подготовката се отплаща в пълен размер - ако следвате рецептата, можете да получите много вкусно задушено дебел с аромата на диворастящи гъби и подправки.
Рецепта хайвер с пресни гъби
Гъбен мицел може да бъде навит за зимата, и можете веднага да се отнесем към това вкусна гъба предястие дома им - хайвер е перфектен като пълнеж за палачинки или сандвичи, като автоматичен стартер или добавка към месни ястия. Хайвер могат да вземат абсолютно никакви гъби - най-важното, да ги вари добре преди готвене.
Въз основа на два килограма вече сварени гъби, от които се нуждаем от следните съставки:
- Две големи луковици
- Един голям морков
- 200 мл олио
- Една супена лъжица оцет 9%
- Зелените - лука и копър
- Сол, черен пипер и други подправки - на вкус
Гъби предварително се вари в подсолена вода в продължение на десет минути и кайма или парцалче в блендер. Лук и моркови може да бъде много фино котлет или решетка. Зеленчуци и се разбърква Скара, добавете паста на гъби, сол, пипер и други подправки, предмет задушено къкри в продължение на два часа. Преди хайвер е готов, добавете ситно нарязан билки и една супена лъжица оцет. Между другото, той може да бъде и да се откаже, ако не искате да се търкаля на яйцата през зимата - оцет е необходимо само да се бране на гъби се изправи през цялата зима.
Свързани статии