Добре известно е, че под името "кисело мляко", магазините са различни десерти, с добавяне на химически вещества, захар и ароматизатори. В такива продукти, малко е останало от оригиналната структура.
Въпреки това, тази здравословна напитка съвсем спокойно може да се направи у дома с помощта на специално устройство. За да се разбере как да се подготвят вкусни кисело мляко в киселото мляко, което трябва да разберете малко в списъка на съставките.
работа кисело мляко принц
Ако се чудите как да се направи домашно кисело мляко, а след това осъзнавам, че ще бъде много лесно с помощта на кисело мляко. Това устройство е предназначено за получаване на полезни ферментирали млечни продукти от естествени съставки. Продуктите могат да бъдат произведени с различна плътност и съдържат различни добавки. В този случай, вие ще бъдете уверени в тяхното използване и качество.
Принципа на работа на това устройство се състои в това, че контейнерът се запазва в рамките на определена температура за предварително определено време. Домашно кисело мляко в киселото мляко се приготвя в температурен диапазон, равен на 38-40 градуса. Компонентите са в звеното за няколко часа, докато целият процес се извършва автоматично.
Преди да направите кисело мляко, трябва да се купуват необходимите съставки в магазина. Как да изберем правилните продукти, то ще бъде описано по-долу.
След това ще ги слагат в капацитета на машината и да я активирате. Ако желаете, можете да добавите в смес от други компоненти, което го прави още по-вкусни.
Как да изберем компонентите
Има много рецепти за това как да се готвя тази вкусна и здравословна част. За да го имате нужда от мляко готвя (можете да вземете крема) и тази съставка е мая.
Плътността на продукта ще зависи от съдържанието на мазнини млечни продукти. За да се подготви киселото мляко в кисело мляко, се вписват следните видове млечни продукти:
- пастьоризирано;
- UHT мляко (в буркани);
- проект;
- разтопено;
- крем със съдържание на 10-15% мазнини.
Най-често срещаните храни, за да правят кисело мляко за пиене кисело мляко е нормално пастьоризирано мляко. Ако искате по-лека напитка с течна консистенция, достатъчно 3-процента мляко. В този случай, продуктът ще има малко по-кисело. Ако искате по-дебел питие, да се използва 6-процента мляко.
Използването на стерилизирано мляко продукт дава специфичен състав вкус. Предимство на този продукт е дълъг срок на годност и няма нужда от вряща.
При използване на пресни проект на мляко, той ще бъде сигурен за предварително се кипва. Тази съставка също се използва доста често любовници. Ако сте се разтопи млечен продукт, не е необходимо да заври. Той може директно да добавите стартера.
От дебел крем продукт с характерен интензивен вкус. Можете също така да се разрежда млякото slivochki в различни части. Ако имате сметана на прах, тя се разрежда с вода и разбъркайте добре, човек трябва да получи голяма кисело мляко.
Уверете се, кисело мляко в киселото мляко, можете да използвате фермента без него. Можете да си купите стартов под формата на прах в аптеката. То се придружава подробни инструкции за това как да се разреди сместа, а в това, което пропорции добавят към млякото. Това се случва, че просто не се получи желаната дебелина, за да се подготви едно питие. След това, вие трябва да разберете от експеримент как да направите кисело мляко желаната консистенция.
Някои домакини правят тази напитка без квас. В този случай, се използва за получаването на крайния продукт, купен в магазин като Actimel и Активиа.
Той може да бъде малко количество обезмаслено кисело мляко не съдържа химически добавки.
готварски рецепти
Класическата рецепта за кисело мляко кисело мляко включва използването на мляко и суха квас. Проект на мляко трябва да ври и го оставете да се охлади до 25-30 градуса температура. Ако млякото е пастьоризирано, не е нужно.
След това, да вземе една торба с квас и сложи точното количество в съда с млякото. Разбърква се до пълно разтваряне. Сместа се излива в купата за кисело мляко или преместване освен чаши на, в зависимост от конструкцията на устройството.
Ако устройството ви предоставя избор на режим, да направи съответните настройки в съответствие с инструкциите на чантата с квас. В повечето превозни средства е автоматична функция.
Времето за готвене, ще зависи от това как топло на млякото е било в първоначалния времето и вида на бактериите. Това може да отнеме от 6 до 10 часа. След като устройството се изключи, трябва да получите на контейнера с продукта и да го по-високо, на хладно място (хладилник). След 60-90 минути можете да се опитате кисело мляко.
за кисело мляко рецепти са доста разнообразни. Можете да приготвите следните състави:
За да създадете ванилови лакомства, трябва да се вземат под естествената ванилия и я поставете в купа с мляко. След като млякото заври, охлажда се и под оттегли, нарязани на парчета, в съответствие с броя на чаши.
Можете да използвате и суха ванилия на прах. Културите се смесват в нарастващата студено мляко, добавете малко назад прах и се изсипва в съд. За един литър мляко взети 100 грама и 10 грама квас ванилин. Капацитет поставянето й в устройството и да го включите.
За да се подготви киселото мляко шоколад, което трябва да се вземе шоколад, с тегло 100 грама. Разтопете го чрез водна баня. Приготвеният мляко се разбърква в квас прах и се разбърква. След това сместа се изсипва в купа от кисело мляко, добавете към шоколада.
Ако искате да направите хранителен състав, без използването на суха мая, използване на активи или други подобни продукти. Уверете се, че продуктът е пресен. На литър мляко взето пет супени лъжици активи.
Активи, трябва първо да се разтварят в малко количество млечни продукти, докато гладка. След това сместа се излива в останалата част на млякото и сместа. За вкус, добавете малко мед в съставките или сладко. Затворете устройството и да го включите. След готвене, премахване и пренареждане на състава направен в хладилник. Два часа по-късно, тя може да се вкуси.
За да се подготви за кафе кисело мляко кисело мляко Moulinex вземат 80-100 грама разтворимо кафе и същото количество захар. В приготвената мляко, добавете сух квас, или Actimel, по желание. След това, поставете един до захар и кафе и се разбърква. Сместа се изсипва в устройството купа и го включите.
Както различни добавки за подобряване на вкуса на кисело мляко, е възможно да се използват парчета пресни плодове, сушени плодове, плодов пулп от цитрусови плодове, зърна и плодови сиропи. Плодове и плодове могат да бъдат използвани за украса готовите смеси.
Преди да започнете да готвите кисело мляко, да реши какъв вкус и текстура, която искате да се почувствате като резултат. Използвайте само пресни и натурални продукти, за да осигури здравословни и питателни напитки.
Свързани статии