Говежди бъбрек sousePochki чисти мазнини и филми, поставени в тенджера, покрийте със студена вода и се нагрява до кипене. След изтичането на вода, бъбреците изплакнете, напълнете с прясна вода и се вари до готовност за 1,5-2 часа. Бульон. на бъбреците готвене. Пригответе соса. За тази цел брашно се запържва до тъмнокафяв цвят, се разтварят в 3 чаши горещ бульон и се вари на слаб огън в продължение на 5-10 минути. Варено бъбрек нарязани на малки парчета, смесва със ситно нарязан и пържени лук и соте заедно около 2-3 минути. бъбреци след това се прехвърля в плитка тава, добавят нарязани пържени картофи, нарязани краставици. дафинов лист, черен пипер, и се изсипва цялото подготвени напрегна сос, капак и сложи яхния за около 30-40 минути. завършен ястие се поръсва с пресни подправки и сервирайте.
в говежди бъбрек smetanePochki нарязани на две парчета, попълнете със студена вода и се накисва за 2-3 часа, на всеки час, смяна на водата. След това ги сложете в тигана, покрийте със студена вода и оставете да заври. Отцедете, попълнете нова вода и се оставя да заври отново. Повторете 2-3 пъти. Готов бъбреците отстраняват от тигана, измиване, нарязани на тънки резенчета и леко изпържи. Направете същото с морковите. картофи и ряпа. Зеленчуци и пъпки, поставени в саксия, добавете нарязаните краставици, сол, черен пипер, покрийте със заквасена сметана и доматено пюре. Сложете нарязания на ситно чесън и се готви във фурната, докато готвят.
Говежди бъбреци "Чрез Урал" Чисти бъбреци от мазнини и филми, нарязани на половина, измиване, покриват се със студена вода и се оставя за 4-5 часа. Отново изплакнете и се вари в продължение на 2 часа. Варен нарязани на филийки, слагам в тенджера, добавете нарязани на кубчета картофи, печени зеленчуци и гъби. Подправете със сол, се налива виното, сложи на бавен огън и оставете да къкри, докато омекнат.
Свързани статии