Да започнем с един въпрос към пълнежа. Какво мислиш, че това, което държавата може да се нарече родното място на омлет? Ние знаем, че това може да изглежда странно, защото всички знаем, че това е Франция. Ако не беше за едно "но": дълга така изготвените яйцата преди французите. Така например, в древен Рим, ние обичаше да се смесват яйцата с мляко и мед. Когато медът се разтвори напълно, разбъркайте добре пъстрия и скара, докато омекнат. Е, ако това е така внимателно разгледа всички известни ястия, подготовката им вариации могат да бъдат открити дори и сред скалните рисунки. И тук е по-модерна версия на омлета наистина идват от Франция.
С подготовката на омлет във Франция стриктно. Това е първото ястие, което трябва да се научат да се подготви уважаващ себе си готвач. Яйцата само с вилица, и тост - само в тиган с дебело дъно, а само масло. И никакви добавки. И така, тя изглежда като оригиналния омлет. Но ние не сме френски език. Ние ти е позволено да привличам с миксер, добавете любимите подправки и плънка, пържене на тиган, който е на разположение в къщата. Ако сте готови да се прекъсне традицията да се готви не само разбитите яйца, както и вкусни омлет. ето някои невероятни рецепти!
Като дете
Golden кафяво и лекота - двата основни критерия, които са свързани с омлет, който някога е бил за всички нас обучени в детската градина. Въпреки, че тези дни са си отишли завинаги, да се подготвят разкошна омлет за закуска и всеки може.
- 4 яйца
- 150ml мляко
- 20 г масло
- 1 час. L. растително масло
- 0.5 часа. L. сол
Хем и сирене
Тя се нарича още "Калцоне". Външен вид не е съвсем нормално, тъй като формата прилича на омлет cheburek. Много го обичам за сочност.
- 2 яйца
- 2-3 супени лъжици. л. мляко
- 1-2 супени лъжици. л. пшенично брашно
- 75-100 грама твърдо сирене
- 1 щипка сол
- 15 грама растително масло
- 50-75 г шунка
- билки за вкус
Загрейте млякото. Разбийте яйцата в нея и добавете сол. Постепенно се изсипва брашното. Отделят много отстрани за няколко минути. По това време, нарязани шунката на малки кубчета сирене и втривайте в средно ренде. Вземете тиган и загрейте маслото. Просто го излее върху масата на яйце. Запържваме омлет от едната страна и се обърне. Поръсете настъргано сирене върху повърхността. Поставете нарязани шунка върху едната половина. Сега сгънете яйце палачинката на половина. Запържете до златисто кафяво. Гарнирайте с приготвена закуска със ситно нарязан Зелените.
С картофи
Тази необичайна комбинация от съставки в омлет за нас много любители на Испания. За разнообразие, можете да го и в кухнята готвя.
- 4 картофи
- 4 яйца
- зехтин
- 1 глава лук
- сол на вкус
Обелете картофите и ги белени нарязани на ивици. Така че той се изсуши добре, просто го постави върху хартиена кърпа за няколко минути. Обелете лука и ги нарежете на тънки филийки. Загрява зехтина в тиган и се поставят нарязани картофи и лук. Маслото трябва да покрива зеленчуците. Сол картофи и се готви, докато омекне, и след това се изсушава излишното масло.
Разбийте яйцата, докато гладка. Сместа се добавя към зеленчуците и разбъркайте всичко. Изпрати полу омлет до кафяво в тиган. Fry до яйце, докато сместа се сгъстява. Фрай от двете страни. Готово!
Този оригинален сладък омлет с грис наистина харесвам деца. Но възрастните - не са изключение. И това е, което ви трябва, за да го готвя.
- 2 яйца
- 100мл мляко
- 1 супена лъжица. л. грис
- Член 0.5. л. захар
- Двадесет и пет грама масло
Просто се смесват яйцата. Не ги привличам. Разбърква се в захарта, след това добавете млякото и разбъркайте съставките отново. Разбърква се в грис и разбийте цялата маса на миксера. Когато Разтопете маслото в тенджера, залейте сместа за омлет. Покрийте тенджерата с капак. Кук закуска за 10 минути на среден огън. Готовност омлет му кажа, матирана повърхност.
С шунка и домати
Какво ще кажете за един омлет с пълнеж от зеленчуци? Ако ви харесва идеята, а след това тази опция е за вас. Поради специалния метод за приготвяне на много сочно и вкусна храна. Но не се плаши: в този случай, "специални" - не означава "сложно".
- 4 яйца
- 2 супени лъжици. л. мляко
- 70-100 грама на шунка
- 1 домат
- сол и пипер на вкус
- 1-2 супени лъжици. л. растително масло
Разбийте яйцата с миксер, добавете черен пипер и сол. Нарежете доматите на кубчета. Направете същото с шунката. Налейте около 2/3 тегло на топъл тиган. Запържваме, докато горния слой не се хваща. Сложете доматите и шунката на палачинка яйце. Сега затягане палачинка тръба директно в съда. Преместете тръбата към центъра в тавите. Внимателно се излива останалата част от масата на яйце. Изчакайте 1 минута. Когато палачинката се пържи, сгънете омлета от свитъка отново. Така че можете да приключи попълването по-дълбоко, и той ще остане сочно. Ако обичате сирене, и да добавите към плънката. Това ще бъде още по-добре!
С морски дарове
Това не е съвсем обичайния вариант, или по-добре да се каже, ни най-малко необичайно. И съставки за готвене му не е винаги на разположение. Но по изключение може да готви и да служи на храна поне от време на време.
- 2 яйца
- 1 чушка
- 30-50 мл мляко
- 50 г сепия
- 1-2 щипки сол
- 25 г обелени скариди
- 25 г миди
- 1 супена лъжица. л. растително масло
- 1 скилидки чесън
- магданоз за вкус
Размразете скариди готов. Същото трябва да се направи с миди. Нарежете сепия. Нарязват на обелени чесън тънки плочи. Почистете чушките от прегради и семена, ги нарежете на кубчета. Когато маслото се затопля, готвя всички морски дарове с чесън в продължение на 2 минути. Не се страхувайте да се пържи на силен огън. Сега добавете черен пипер в тигана и запържете за още 30 секунди. Изсипете всичко в купа.
С миксер победи маса яйце мляко и сол. Изсипете го в друг горещ тиган. Соте на среден огън, докато омлет, докато стане гъста. Изсипете морски дарове палачинката върху едната половина, а вторият капак. Изключете тиган и изчакайте няколко минути. Омлет готов. Гарнирайте го с магданоз.
С кисели краставички и колбас
Много пикантни и вкусни бъркани яйца през доста нетрадиционен, като омлет съставка - кисели краставички. Ако не обичат обичайните комбинации, безопасно готвя!
- 4 яйца
- 1,5 чаши мляко
- 2 кисели краставички
- 450 гр докторска наденица
- подправки на вкус
- зеленина
Смесете млякото, яйцата и сол. Нарязваме краставиците и нарязани на кубчета колбаси. Добавете нарязаните продукти в яйцето и се разбърква. Ситно котлет на билките. Добавете го към масата, заедно с любимите си подправки. Смесете всичко отново и да го изпратите да опече на топъл тиган. Запържваме с 2 страни, докато готвят.
Delicious, буйни, меки и топи в устата - така че може да се опише идеалната омлет. И ние не се съмнявам, че този, който често обучени до днес, също е много добро. Но винаги има по-добре! Експеримент и мач рецепти, които ще направят сутринта цялото семейство приятно и вкусно. И приятелите съветват!
Благодаря ви за вашите рецепти. Тя отдавна се търси първия. Това е най-старата "chaldonsky" рецепта, в Сибир, в южната част на chaldonki региона Тюмен се приготвят омлети руската печка, а сега - във фурната, а накрая и retseptik! Благодарим Ви! Е, всички останали - е отвъд похвала. Благодарим Ви!
Между другото, липсата на брашно. три продукта за класическия омлет: мляко, масло, брашно, яйца и, разбира се)))!
Свързани статии