Полък - евтин, вкусен и доста нежна риба, която е в процес на печене често се разпада. Трябва да се знае как да се готви вкусно и морска треска в тигана. Има много начини да се готви сребриста: очукан и без, с различни зеленчуци, панирани и т.н.
Изберете своя рецепта
Ползите от риба сайда
Ястия с печени Полок получават достатъчно нискокалорични и това е много полезно. В Pollock съдържат витамини, минерали и смилаеми протеини. Редовната консумация на морска треска в храната помага за нормализиране на кръвно налягане и нивата на кръвната захар, защита на клетки, намалява количеството на холестерола.
За да се подготви вкусна морска треска в тиган, трябва да избера най-подходящия рибата.
Как да изберем най риба Полак
Покупка само вътрешното Полок, който е не по-малко от 20 см в един труп, тъй като уловът на малък Полок е забранено от закона. Ако условията са били нарушени в процеса на опазване на риба, на Полък ще има сладък вкус, неприятна миризма, подобна на ръждясал желязо. Обърнете внимание на етикета, и ако имате съмнения, можете да поискате от продавача сертификат за качество на продуктите.
Рецепта за морска треска в тигана
За приготвянето на вкусна морска треска в тигана, ще ви трябва:
- Лукът - 1 бр;.
- растително масло (дълбоко пържене);
- подправка за риба (по ваш избор).
Първоначално се подготвят Полок за пържене: измиване, след това изкормена, отсече главата и перките, а след това измийте добре и се нарязва на парчета, а-ла-карт.
Пиле яйце в отделна купа размахване, в друг съд, свържете брашното, солта и всички подправки, разбъркайте добре.
На тиган загрейте малко количество растително масло, след това се търкаля всяка част от морска треска за първи път в яйце и след това в брашно и се запържва на среден огън до златисто кафяво.
В същото време, почистване на лук и моркови, poshinkuyte и се готви в тиган. За 5-7 минути преди края на печенето Полок лежаха на върха на риба зеленчуци, след това добавете малко количество вряща вода, покрийте съда и след покриване на минтай дълго.
Като гарнитура към вкусно сготвена в тиган Полок картофи перфектен пюре. Украсете чинията с риба с пресни зеленчуци и билки.