Как да се готви агне - избор на рецепти

агнешки котлети с билки

1 кг ребра овче;
150 г лой овце;
1 лук главата;
1 супена лъжица. чаена лъжичка чесън на прах;
1 чаша бульон;
. 1 чаена лъжичка оцет;
зелени;
пипер;
сол.

Cut ребрата по двойки, сол и пипер. В половината от овча лой се запържва до златисто кафяво нарязан лук. След това го добавете към ребрата и ще продължи да се пържат няколко минути, докато потъмнее. Сложете ребрата в купа за пожар, Разбърква се в чесън на прах, изсипете топлото бульон, смесен с винен оцет. Получаване на капака в пещ при умерена температура 1 час. Сервира се със Зелените.

Как да се готви агнешко бутче във фурната

4, краката на агне (общо тегло на 2,5-3 кг);
2 смачкани скилидки чесън;
100 грама горчица;
1 супена лъжица. супена лъжица соев сос;
. 1 чаена лъжичка стрива пресни листа мащерка (или сушени 1/2 чаена лъжичка.);
1/2 ч лъжици джинджифил корен прах .;
1 супена лъжица. лъжица зехтин;
сол.

Изрежете излишната мазнина от месо. Смесете чесън със сол, горчица, соев сос, джинджифил и мащерка и постепенно, като се разбърква, се добавят маслиновото масло им евентуално да образува кремообразна паста. Втрийте тази паста крака и ги поставят на щанда, разположен на хартия за печене. Печено месо за 1-1.5 часа в предварително загрята на 150 ° С в пещ, след това запечени за повишаване на температурата до 180 ° С

Агнешко със зеленчуци

1 кг агнешко;
2 супени лъжици. супени лъжици разтопено масло;
3-4 скилидки чесън;
5 чушки;
зелени;
смлян черен пипер и сол на вкус.

Rack на агнешко със сол и черен пипер и подправете със счукан чесън и се налива разтопеното масло за богатство. Пече се в пещ в продължение на 20-25 минути при температура от 120 ° С В средата на този процес, за обръщане на месото. Сервирайте нарязва на порции, с печени чушка ивици и нарязани билки.

Пържоли от агнешко

6 стекове yagnyachey крака 300гр;
чесън на прах;
растително масло;
пипер;
сол.

Пържоли, изплакнете със студена вода, подсушете с хартиени кърпи. Сол, черен пипер, чесън сезон, грес масло, оставете, докато месото достигне стайна температура. Поставете грил близо до жаравата и задушават месото и от двете страни, докато кафяво. Повдигнете скара и да доведе до готовността, с умерена топлина. Време за приготвяне - 4-6 минути от всяка страна, в зависимост от желаната степен на изпичане. Отстранете решетката и оставете да се охлади за 5 минути.

Как да се готви агнешко в сос от къри

500 грама агнешко филе;
50 г овце лой;
2 чаени лъжички къри на прах .;
. 1 чаена лъжичка джинджифил земята;
1 лук главата;
2 картофи;
1 чаша крем;
смлян черен пипер и сол на вкус.

Месо, нарязани на средни парчета, подправете със сол и черен пипер, се запържва в опашката на мазнини овче. Лукът решетка и се добавят към месото. Къри и джинджифил раздвижване в крема и се изсипва месото. Оставете да къкри на слаб огън, покрити около 1.5 часа, се добавя вода. В продължение на 30 минути, докато варени, добавете нарязаните картофи.

Dzhuvech с агнешко месо

800 гр агне;
2 лук;
2 домати;
2 чушки;
1 тиквички;
1 морков;
4 супени лъжици. супени лъжици растително масло;
2 чаши кисело мляко;
2 супени лъжици. супени лъжици брашно;
4 яйца;
червен пипер;
сол.

Нарежете месото на парчета, сезон с червен пипер и сол и се запържва в масло. Прехвърля се форма глина. Зеленчуци котлет, подправете със сол и място на върха на месото в произволен ред, подправка със сол и черен пипер. Добавя се 2 чаша топла вода, готви в продължение на 1 час при 200 ° С Разбийте яйцата с кисело мляко, брашно и сол. Излейте съдържанието смес от формата и продължава да се образува подготви апетитен кора.

Агнешки пържоли

600 гр маса агне;
2 средни лук;
150 г лой овце;
150 г бял хляб;
1 00 мл мляко;
2 яйца;
3 супени лъжици. супени лъжици брашно;
. 1 чаена лъжичка червен пипер на прах;
пипер;
сол.

Lamb, половината мазнини и лук кайма с голяма мрежа или фино котлет с нож. Накиснете хляба в млякото, изстискайте и добавете към плънката. Подправя се със сол и черен пипер и се разбърква. Добавят се яйцата и земята червен пипер, разбърква се отново. СЛЕПИ банички, оваляйте в брашно и се запържва от двете страни върху останалите овча опашка мазнина под капак, докато станат готови.

Как да се готви на скара агнешко бъбреците

8 агнешки бъбреци;
100 мл растително масло;
1/2 чаена лъжичка суши мащерка .;
4 супени лъжици. супени лъжици масло;
сок от 1 лимон;
щипка индийско орехче;
Лютивка;
черен пипер;
сол.

Изплакнете бъбреците, премахване на филма и мазнини. Разрез по тях, разпределени със смес от растително масло, сол, черен пипер, мащерка и индийско орехче, се оставя да престои за около 30 минути. Nanizhite пъпки на шишчета, така че всички секции са от едната страна. Fry 5 минути от противоположната страна парче. Смесете разтопено масло с adzhika и лимонов сок и го намажете с пържени бъбреци страна сос. След това се пържат бъбреците от гранични 3 минути, четката.

Как да се готви агнешко със зеленчуци

1 кг агнешко;
2 супени лъжици. супени лъжици разтопено масло;
3-4 скилидки чесън;
5 сладки пиперки;
зелени;
смлян черен пипер и сол на вкус.

Басма агне

1 кг агнешко месо;
50 г овце лой;
3 домати;
3 сладки пиперки;
1 лук главата;
1 L бульон;
5-6 картофи;
. 1 чаена лъжичка adzhika;
магданоз;
черен пипер и сол на вкус.

Накълцайте месото на големи части, obmazhte adzhika и подправете със сол и черен пипер. В долната част на студа се оказа Поставете мазнини, а след това - месото на топ - семки ленти от чушки и нарязани на кубчета, пюре през домати и лук пръстени. Изсипете бульон и се готви под прикритието на най-малко 1,5 часа. Сервирайте с пресни подправки и варени картофи.

Печена агнешко бутче

2 крака на агне тегло 2 кг;
4 скилидки чесън;
1 супена лъжица. лъжица adzhika;
. 1 чаена лъжичка суши мащерка листа;
1/4 ч лъжици джинджифил корен прах .;
2 супени лъжици. супени лъжици растително масло;
сол.

Изрежете излишната мазнина от месо. Подправете със сол. Смесете счукан чесън с adzhika, мащерка и джинджифил, и постепенно, като се разбърква, се добавя масло, евентуално да образуват гладка паста. Разтрийте тази паста крака и поставя в пещ, предварително загрята до 150 ° С Приготвя най-малко един час, изливане образува сос. След увеличаване на топлината до 180 ° С в продължение на зачервяване.

Свързани статии