Солта е най-популярната добавка за храна в кухнята. Подходяща дневна доза е 4-6 грама, обаче някои хора да отнеме до 15 грама на ден. Солта се състои от натрий и хлор. Натриев играе ключова роля в обменните процеси в организма. Въпреки това, прием на сол в големи количества е опасно.
Солта помага да се поддържа алкално-киселинното равновесие и регулира водния баланс в организма. Тя е добавена към храна, не само заради вкуса, но поради факта, че той е отличен консервант. Има и други характеристики на хранителния продукт. Сол разполага с отлични почистващи свойства. Щипка сол подобрява вкуса на кафето и какаото. Ако в купа с вода, добавете сол, а след това се потапят листата маруля или зеле това ще ви помогне да се отървете от червеи, охлюви и насекоми.
Въпреки това, голяма част от солта има негативно влияние върху здравето ни. Нейната излишък може да допринесе за развитието на много заболявания. Най-честите последици са високо кръвно налягане, което води до тежка сърдечно-съдови заболявания (инфаркти, инсулти).
Сол задържане на вода в тялото, предотвратява бъбреците, ги претоварване. Може да предизвика рак на стомаха, остеопороза, и наддаване на тегло. Това спомага за извличане на магнезий и калций от тялото. Излишната сол може да повиши чувствителността на нервната система.
Как да намалите приема на сол?
Здравите хора не трябва да се откажат напълно употребата на сол, но е желателно да се намали консумацията му на половина. Конкретни промени в вкуса на храната, която няма да забележите, но това ще окаже положително влияние върху вашето здраве.
Свързани статии