Тъмната бира - е специален вид бира, която има ясно обозначени и интензивен аромат. Като правило, тъмна бира, произведено от ечемик, който отне много калциниране. Благодарение на тази техника на готвене, бира получава приятен аромат - силно кафе и карамел и странен вкус на черен шоколад.
Малко история ...
тъмна бира се смята за родното място на Бавария. Всеки разбира, че баварската бира е най-добрата бира в света, така че при пътуване в Германия, не пропускайте възможността да опитате тази прекрасна напитка. Тъмната бира дойде много по-рано бира.
Фермерите готвят тъмна бира за цялата семейството му, произведена от малц в най-обичайните си кухненски прибори. Бих искала да отбележа, че процесът на тъмно производството на бира много по-лесно, отколкото на процеса на готвене бира.
Някои хора наричат тъмна бира - "течен хляб". Защо, ще попитате вие? Да, защото хляба и бирата получава от зърнени култури (пшеница и ечемик). Както и хляб, бира варира в вкус и цвят. бирата, зависи от начина на обработка на зърнени храни.
Метод за получаване на тъмна бира.
За получаването на тъмна бира използване изгорена, карамел или малц тъмно. бира интензивност на цветовете зависи от това какъв вид малц, използвани: най-голямата интензивност на цвета е изгорял малц, по-малко - карамел, а най-малката - тъмно.
Преди да се впусне в процеса на изготвяне на бира, отглеждани ечемик. Само този процес той наблюдава пивовар. След това зърната се подбират внимателно, изсушаване и калциниране на. Когато ечемик, държан всички "тестове", това се превръща в малц. Техниката малц готвене зависи от това какъв вид бира, която искате да се получи. В допълнение към тъмни и светли на бира, има и други видове бира, които се получават от различни малц. По този начин, бирата може да се даде напълно всеки вкус и мирис.
След като ще избере най-високо качество на малца, то се изпраща до раздробяване. Раздробяване малцът се провежда в 4x или 6tivaltsovyh трошачки.
След това триене, който се състои в смесване на зърно материал не изгаря и натрошен малц с вода, отопление и поддържане на сместа при желаната температура. В зависимост от метода на триене може да бъде получена бира различна интензивност. По време на смесването озахаряване става. След захарифициране настъпва филтриране.
След филтруване се случва и охлаждане жълт получава първоначално мъст се подава към ферментацията. За получаването на тъмна бира дрожди култура се използва: долната или горната ферментация. Мая Ферментацията е продължило около десет дни при температура от 7 градуса по Целзий. След вторичната ферментация и узряването на бира. Узряване настъпва при температура от 2 ° (дължината 21 - 90 дни). В този процес, бирата е оборудван с въглероден диоксид.
Последният етап - филтриране, която се извършва върху инфузорна пръст филтри. След тъмна бира се приготвя, тя се бутилира и доставките към магазините за продажба.
Аз ще кажа няколко думи за ползите от тъмна бира.
Бира любителите ще бъдат приятно изненадани, когато научат, че една тъмна бира по-полезен светлина. Така че, погледнете ползите от тъмна бира.
1. В тъмна бира съдържа големи количества от витамини като А и Б. Разбира се, витамини могат да бъдат погълнати не само в бира, но все пак;
2. Желязо се съдържа в тъмна бира, е от полза за човешкото тяло. желязо част на хемоглобина и насърчава притока на кислород към тялото.
Това е така, сега ли, че в процеса на подготовка на тъмна бира.
Възможно ли е да бъде щастлив, без да знае какво е това?
Когато Жулиета плаче? Или паста от Фелини.
Кой бърбори там в тревата? Научете се да се разграничи скакалец скакалците.
Фитоестрогените, какво е това?
Бета-каротин - какво е това?
Кой е измислил националност и откъде са дошли?
Възможно ли е да бъде щастлив, без да знае какво е това?
Когато Жулиета плаче? Или паста от Фелини.
Кой бърбори там в тревата? Научете се да се разграничи скакалец скакалците.
Фитоестрогените, какво е това?
Бета-каротин - какво е това?
Кой е измислил националност и откъде са дошли?
Australopithecus, неандерталец, кроманьонците: Сравнителни характеристики
Откъде идва изразът: Нито един човек, няма проблем?
Мога ли да правя секс с 14-годишна възраст?
Какво се случва, ако Жириновски стане президент?
Икономии, какво е това?
Как да обясним на децата какво е Бог?
Как да се готви супа за бакалавърска?
Това нашите деца да ядат?
Какво е тайнство и сегашни деятелни причастия, техните отличителни черти?
"Шлифовач на скъпоценни камъни" - какво е това?
Защо червена боровинка кисел?
10 тайни на вкусна вегетарианска супа
Що се отнася до неговата снимка намерите двойно?
лечение на рака, което е направено през последните 20 години в света за лечение на това заболяване?
Какво значи да живееш живота не едно легло?
Учим се от грешките на другите, за да признае брака измами. Няколко съвета за жени.
Какво е епигенетиката?
Как да завърже кукла?
Tetahiling (Thetahealing), какво е това?
Медия Кит. Какво е медиен комплект?
Какво е одиторски доклад?
Кой е определено границите на добро и зло, правилно и грешно?
Бердяев - руски Хегел двайсети век.
Едуард Тотлебен - гений на инженерни и морското дело.
Къде е по-евтино да си купите кола?
Ник надолу, какво означава това?
Викай всички Иваново, какво означава това?
Кой е мъжът под чехъл?
И ако ние не се връщат на матриархат?
Както Zyuzya пиян, какво означава това?
Vitality, какво е това?
Raven приемем, какво означава това?
Станислав Sadalsky кой е той?
Свързани статии