Изглежда, всеки знае как да се готвя картофени палачинки. но толкова проста ястие има своите странности. Палачинки или палачинки обичани от много хора!
Ето защо не е излишно да се направи подробен разбор.
По-скоро, ние считаме всички тънкостите на готвене това ястие, което е обичал в много страни - в Русия, Украйна, Беларус, Чехия, Словакия, Полша, Люксембург, Австрия, Германия.
Картофени палачинки - както всички ясно - състои главно от картофи.
Можете да добавяте сол към настъргани картофи и се пече.
И това е възможно да се приготвят палачинки (палачинки) в различни варианти - с овесени ядки, брашно, лук, яйца, бекон, чесън, сирене и т.н.
В зависимост от рецептата палачинки може да се сервира като сладки и солени продукти с, например, ябълков мус или желе; с осолена риба; херинга; заквасена сметана.
По-често, отколкото не подготвя класически палачинката от суров картоф съдържа много нишесте.
Как да готвя картофи палачинки, картофени палачинки, те също
I. Подготовка на тестото за палачинки
И търка - търкайте по различни начини: или на ренде груби или малък, има вкус и цвят на палачинки там!
Първото правило - картофите трябва да бъдат преодолени.
Liquid (картоф сок), събрани в една купа.
Като опция - може да има и други съставки: настърган кашкавал, пръжки, настъргани тиквички, моркови или тиква ...
Картофен сок се оттича и се установява нишестето се добавя към тестото.
Голям тиган трябва да се загрява на силен огън.
Мазнина за пържене се загрява доста добре. Подходящи рафинирано растително масло или разтопено масло.
Второто правило - преди пържене микс тесто.
Тестото се добавя под формата на малки петна, веднага да се получи изглаждане тънки палачинки.
Третото правило - че е необходимо да се пържат палачинките, така че да не се допират помежду си.
Фрай, докато готвят и от двете страни.
Сложете няколко хартиени кърпи за отстраняване на излишната мазнина.
Пече се на голям брой картофени палачинки? - готови трябва да бъде поставен в затоплена (80 ° С) фурна.
*** Ако тестото е направен от картофи melkonatertogo - палачинките можете да се пече във вафлена желязо!
Така че можете да намали количеството на мазнини в блюдото, и палачинки ще бъде една красива форма!
Много от теста? - Не е проблем!
От останалите тестото да се пекат палачинки, но не и за пържене.
Охлажда се и се замразява, преместване пергаментова хартия.
След това - когато е необходимо - без размразяване dopech във фурната или се запържва в тиган. *** дори можете да се готви на скара!
И това, което искате - от заквасена сметана, извара, осолена сьомга, херинга ... за сладко или мармалад, или просто със захар и канела.
Тя е особено популярна в Германия.
*** Най-добрият начин да се подготвите, без да използвате крайния продукт.
Ябълките, малко сок от ябълка, канела - това е всичко необходимо!
Ябълките са измити и пречистват.
Нарежете на малки парченца.
Добавете сока и подправките.
Задушете на слаб огън, като периодично се разбърква, докато ябълките не се кипят.
След отстраняване от източници на топлина, избършете или pyurirovat.
Cool.
*** Най-добре е да се прилагат муса от хладилника.
И накрая, няколко палачинки рецепти, защото една рецепта палачинки не се случва - всеки член на семейството има собствен!
Рецепти Как да се правят картофени палачинки
- 1 кг картофена
1 глава лук
1-2 яйца
1 ч.л. сол
1 супена лъжица брашно
*** Как да се готви палачинки, е писано по-горе.
2. палачинки в холандски
- 1 кг картофена
3 супени лъжици (30 г) брашно
3 супени лъжици (40 д) крем / мляко (кондензирано мляко)
1 лук (60-80 г)
2 яйца
1.5 ч.л. сол
пипер мелници от
Палачинки в холандски готвене, така че
Картофите се измиват и почистват.
Настържете.
Преодолени.
Крем / мляко се смесва с брашното.
Onion кора и решетка.
Картофите се разбърква в мляко брашно смес - добавят останалите съставки.
- 500g големи картофа - сурова
1 голяма сварени картофи (120 гр)
1 глава лук
1 яйце
сол
И сурови и варени картофи кора и решетка.
Преодолени.
Лук кора и фино котлет.
Всички съставки се смесват.
Изпечете палачинките в разтопено масло.
4. Рецепта за печене - с шунка
- 1500 гр картофено
2 глави лук
4 яйца
2 супени лъжици брашно
200 г шунката - кубчета
200 г крем
1 връзка магданоз (ситно нарязан) може да бъде замразен билки
сол, черен пипер, масло
Приготвя се тесто за палачинки - картофи, лук, три четвърти от шунка, яйца, брашно, сол и пипер.
Сода за грес.
Тесто равномерно изложи за печене лист.
Пече се в предварително загрята пещ (200 ° С) 35-40 минути.
Смесете заквасена сметана с лъжица и пуснати на палачинки.
Запържваме останалата шунка.
Поръсете.
Сервира се с магданоз.
Как да готвя картофи палачинки. той може да каже, че не само се готви, но и за всяка жена - всеки има доказана рецепта.
Можете да видите колко полезно това или онова ястие.
В 100 г готови ястия
В допълнение -
И все пак - витамин А, витамин В6, калций, магнезий, аскорбинова киселина и желязо.
Точно като готви палачинки от karotofelya!
Свързани статии