Ястия от бамбук издънки

Предишен ◈ Следващото

Бамбук издънки - това младите филизи, които се берат преди да са достигнали възрастта на две седмици или тридесет сантиметра. Те често се използват в азиатската кухня. Вкусът на хрупкава и нежна бамбук издънки като вкус на царевица. Бамбук издънки се използват при приготвяне на пресни, сушени или консервирани. Консервирани бамбук издънки могат лесно да бъдат намерени в магазините.

Хранителната стойност на бамбук издънки

Бамбук издънки - източник на калий, микроелемент полезен за сърцето, което поддържа нормално кръвно налягане и сърдечен ритъм. Бамбук издънки в храната ще ви предостави цинк, фосфор, рибофлавин, ниацин, тиамин и желязо.

бамбук издънки са с ниско съдържание на мазнини и калории. В допълнение, това е отличен източник на фибри - една порция съдържа около два и половина грама фибри, което е с около десет процента от препоръчителната дневна доза.

Фибрите помагат за контрол на холестерола и играе важна роля в превенцията на рак на дебелото черво. Без съдържание на мазнини или холестерол, търг бамбук издънки насърчаване на храносмилането и подобряват състоянието на кожата. Нищо чудно, че бамбук издънки са популярни сред тези, които искат да намалят теглото си.

Бамбук издънки са богати на активни вещества, съдържащи естествени лигнани и фенолни киселини. Лигнаните, влакна съставки имат полезни свойства - противораково, антибактериални, противогъбични и антивирусни. Фенолни киселини имат леко противовъзпалителна активност и са мощни антиоксиданти, които помагат за предотвратяване на рак и съдови лезии.

Получаване на бамбук издънки

На първо място, бамбук издънки трябва да се почистят. Премахване на горните листа и се нарязва на корените. Премахнете всички твърди парчета, преди готвене. Всички меки листа могат да бъдат оставени да се хранят. Да не се яде сурови кълнове, те горчи и трудна за възприемане. Изрежете издънките на парчета, подходящи за вашия размер.

Те трябва да се готви във вряща вода в продължение на двадесет минути. Не покриване на тиган с капак, за да горчивина изпарява. Ако след това стреля все още имат горчив вкус, да ги готви отново в прясна вода в продължение на пет минути. Алтернатива - да се подготвят бягство в микровълновата Microwave - незаменим помощник съвременната домакиня. непокрити, в продължение на четири минути. Премахване на кълнове от микровълновата, когато станат хрупкави.

Ако се готви бамбук стреля прекалено дълго, тя ще се разваля вкуса и унищожава хранителните вещества, съдържащи се в тях. За да се запази тяхната хрупкава текстура, добавете бамбук стреля най-новото в готвенето. бамбук издънки могат да бъдат вегетарианска гарнитура, добавяйки, масло и черен пипер или соев сос. Те могат да се добавят към салати, супи, смесени зеленчуци. Можете да се маринова бамбукови филизи в оризов оцет, сусамово масло и соев сос в продължение на няколко часа. След това те могат да бъдат използвани за сос или печено.

Рецепти с бамбук издънки

три чаши варени бамбук издънки (нарязан)
Една чаша мляко
четири супени лъжици масло
четири супени лъжици muzhkoy
една супена лъжица сол
четири супени лъжици настърган кашкавал
червен пипер

Поставете бамбукови филизи в намазнена плитка чиния за печене. Разтопете маслото на средна температура. Добавете брашното и разбъркайте. Добавете млякото и варете, докато се сгъсти. Добави сирене и сол на вкус. Изсипете соса бамбук издънки и се пече при температура от около сто и осемдесет градуса за около половин час. Поръсете с червен пипер и сервирайте.
Ядосан Prince джунгла с растително смес (Thai рецепта)

Двеста грама смес от зеленчуци - всички предложени
бамбук издънки
мини-царевица
аспержи
тиквички
домати
пипер
chilim
боб
гъби
два - шест малки люти чушки
свеж стволови половината от лимонена трева
Две супена лъжица растително масло
половин чаша кокосово мляко
половин супена лъжица сол
от десет до пет листа босилек
Една чаша нарязани зеле

Cut зеленчуците на тънки ивици. Смелете червени люти чушки в блендер. Загрява масло средна температура и приготвяне на сместа с пипер около три минути. След това добавете кокосово мляко и се разбърква, се готви в продължение на две минути. Добавете зеленчуците и се готви за още пет минути. Добавете босилека. Поръсете със ситно нарязан зеле Зеле: полезни свойства и противопоказания, които ти не знаеш

и сервирайте.

с бамбук стреля супа

две супени лъжици препечен ориз
половината от липа
една супена лъжица земята суши чили
две супени лъжици нарязан зелен лук
една супена лъжица риба или соев сос
бамбук издънки

Пригответе кълновете във вода или собствената си сок, отстранете от котлона, когато заври водата. Добавете нарязан зелен лук Лук: полезни свойства и противопоказания ви карат да плача растения

. риба или соев сос, черен пипер, сок от лайм и печени половината състезание. Смесва се добре и се поставят на плоча. Добавете останалата част от ориза.

Супа, месо и бамбук издънки

пинта пилешки бульон
Тридесет грама нарязан бамбук издънки
половин супена лъжица шери
половин чаша варени макарони
половин чаша нарязан месо
сол и пипер на вкус

Сложете всички съставки в тенджера и варете на силен огън. След кипене, намалете огъня и оставете в продължение на десет минути. Сервира се топло супа.

Как да съхранявате бамбук издънки

Пресни бамбук издънки могат да се съхраняват в хладилник до две седмици. Ако ги държи по-дълго, или наляво, на слънце, на вкус може да бъде горчив. Съхранявайте цели, нетретирани бамбук издънки в отделението за зеленчуци. Пресни издънки също могат да бъдат приготвени и след това замразени.

Свързани статии