Jam за рецепти сладко зимата слива слива с и без кости

Предишен ◈ Следващото

Поради съдържанието на пектин, витамини, минерални киселини и органични изтичане соли се смята за един от най-полезните плодове. Хората се опитват да получите максимална полза от използването на този плод през лятото. Но за да се насладите на зимата и всички полезни свойства на сливи, е необходимо да се подготвят за зимата, например, да се подготвят сладко от сливи.

Полезните свойства на сладко сливи

сладко от сливи може да се превърне в любимо лакомство за чай. Пълнеж с него ще бъде голямо допълнение към всички торти, палачинки или банички. По-голямата част от полезните качества на пресните сливи запазени за зимата и сладко или мармалад.

Основни ценните свойства на мармалад от сливи:

Тя допринася за нормализиране на червата, като леко слабително действие.
Витамин Р, съдържаща се в канализацията и допринася за укрепване на съдовата стена и нормализиране на кръвното налягане.
Това извежда на излишната вода от организма, поради високото съдържание на калий.
Тя засяга ускоряване на метаболитните процеси в организма, поради наличието на следи от елементи като желязо, магнезий, фосфор.

Тънкостите на вземане на сладко от сливи

Готвене мармалад от сливи лесно овладеят дори младата домакиня, след източване - процеси Плодове доста непретенциозен, подготовка и готвене са прости и ясни. И все пак, като се започне да се готви засядането на зимния сливата, трябва да се обърне внимание на тънкостите на следното:

При готвене конфитюр от сливи цели трябва да прониже всеки плод на няколко пъти с клечка за зъби. Тази техника не ще се счупи кори сливи и ще помогне за по-доброто усвояване на сиропа.
Ако крайния сладко изглежда твърде хрема, изсипете сироп и свежда до желаната дебелина. И след това отново запълни слива сироп и се довежда до кипене заедно.
Използването на прекалено сладки сливи, можете да намалите количеството захар, предвидено в рецептата. А също така можете да добавите лимонена киселина, ако не е достатъчно киселинност. Е, ако кисел слива, не се колебайте да се сложи захар по ваш вкус.
Близо засядането на слива може да бъде и двете метални и пластмасови капачки. Но във втория случай, ще трябва да го съхранявате в хладилника.

Как да изберем мармалад от сливи

Сливите от различни сортове и размери, както и с различна степен на зрялост, подходящи за определен тип сладко. Основният критерий за избор на плодове - без развалени и раздърпани парчета.

За приготвянето на мармалад от сливи с сливи камъни годни средни и малки размери, те не трябва да са презрели.
Голям узрели сливи с лесно необвързан камък, подходящ за сладко и мармалад без семки. Но ако искате да се готви сладко, можете да вземете узрели и дори леко презрели сливи. А сладко от сливи парчета трябва да са плътни, добре е да се поддържа във форма и да не се сварят.

Специални сливи обучение изискват. Просто трябва да се премахне опашките, измиване и премахване на семена, ако се изисква от рецептата. Най-лесният начин да направите това е чрез намаляване на изтичането на падината.

Допълнителни съставки за задръстване слива

Въпреки отличния вкус на мармалад от сливи, понякога искате да разнообразите и да го даде някакъв нов вкус и аромат. За да получите най-сладко с най-различни вкусове, можете да използвате следните допълнения:

ванилин (получаване деликатен сладко вкус слива);
ядки, какао (завой на сладко сливи в необичайна и изключително вкусни десерт);
джинджифил, канела (дам сладко пикантен вкус и аромат);
лимон (добавете заквасена).

Рецепта за сладко от сливи, орехи и канела

Подгответе 1.5 кг сливи: измиване, премахване на опашките и нарязани на филийки.
Поставете плодовете в купа за готвене и се поръсва топ 6 чаши захар.
Когато стартирате сок от сливи, сложи засядането на табелката и се готви за около час на умерена температура. Не забравяйте да застане на пътя и премахване на пяната.
Когато сладко е почти готов, добавете 300 г едро нарязани орехи, 4-5 чл. супени лъжици канела и се готви за още 10 минути. След това навива в стерилни буркани.

Методи за получаване на сладко сливи

По-рано, домакинята приготвя конфитюри само върху печката. Но с появата multivarok жените все по-често се обръщат към тяхната помощ. Всъщност, благодарение на незалепващо покритие на купата изключват възможността от жаркото плодове.

При готвене конфитюр в multivarka препоръчва да се създаде режим на "Jam", "Закаляването" или "Пара" (в зависимост от модела). По време на готвене Multivarki желателно да се отвори капакът, обезмаслено конфитюр и се разбърква за равномерно готвене на плодове. Ако силата на своя Multivarki достатъчно високо, капакът трябва да бъде отворен през цялото време.

Jam на сливите могат да бъдат приготвени като с кости и без тях. Предимството на сладко от сливи с кост е, че плодовете запазват формата си. Но за да използвате този сладко като пълнеж за пайове, трябва първо да го спаси от семена, въпреки че е по-добре за тази цел да се вземат на конфитюр без семки.

Рецепта за слива сладко със семена

За това сладко подходящ само цели сливи, без пукнатини и повреди кожата, или в процеса на готвене на отдела на костите.

3 кг Измийте сливи, премахване на опашките и Пиърс с клечка за зъби няколко пъти.
Сварете сироп. За тази цел се свърже 800 мл вода и 3 кг захар. Разбъркване, оставете да заври. Захар трябва да се разтвори напълно.
Изсипете вряла сироп приготвен слива и оставете, докато изстине.
Когато сливите са готини, сложи чиниите с бъдещето на конфитюр върху печката, това да доведе до възпаление.
След това се оставя да се охлади сладко напълно (най-малко 5 часа).
Повторете този процес още 2 пъти.
След третия кипене горещо сладко в буркани получени близки.

Рецепта за сладко от сливи, без костилка

За тази рецепта подходящи зрели сливи с кост може лесно да се разделят.

Приготвя се 1 кг сливи костилка. Измийте сливите под течаща вода, след премахване на дръжката. Когато водата изтече, отстранете семената от сливи.
Ястията, които ще се подготвят конфитюр, изсипва 2 чаши вода и се изсипва 1 кг захар.
като се разбърква непрекъснато, сироп се оставя да заври.
В натопи сливите горещите сироп и отстранете от огъня.
След 3 часа инкубация в източване сироп, конфитюр, да доведе до възпаление на средна температура.
След това отново трябва да издържат на конфитюр в продължение на 3 часа.
Повторете тази стъпка още един път, но най-после сладко кипене вари в продължение на няколко минути.
Когато сладкото е готово, се разпространява в стерилизирани буркани и капачки ukuporte.

Как да съхранявате засядането сливи

конфитюр годност Срок зависи от количеството на захар. Какво е това, колкото по-дълго на срока на годност, тъй като захарта е отличен консервант.

Но във всеки случай, конфитюр без семена се съхраняват в продължение на 2-3 години, а със семена - не повече от една година. Това се дължи на присъствието на циановодородна киселина (отрови) в костите, която е много опасна за човека. За дългосрочно съхранение на токсични вещества, отделяни от семето в задръстване.

За да се запази по-добре конфитюр следвате няколко прости правила:

За запазването на конфитюр, ползване стерилизира само, сухи буркани. Ако банката ще бъде влага в сладко може да се формира мухъл.
Не е необходимо да се съхранява засядането на места с температура 0gr.S и по-долу. Той е изпълнен с сто слива сладко захар.
Влажността на въздуха в стаята, където се съхранява сладко, не трябва да бъде твърде висока. Това може да доведе до разрушаване на металните капаци и ръжда върху тях.

Основната тайна на един съвършен сладко от сливи - това е най-правилния избор на плодове и спазването на всички подробности за правилата за рецепти и съхранение.