вкус на ягода всеки, свързан с горещо лято Пролет, леене атмосфера на приятни спомени. За съжаление, когато варени тя губи първоначалния си вкус и мирис. Но замразяване ягоди със захар през зимата елиминира тези недостатъци, като позволява затопли душата и застана за кратко да се върне в близкото минало.

Какви плодове са подходящи за замразяване

За да ягоди със захар през зимата във фризер поддържат неговите полезни свойства и не се влоши, е необходимо внимателно да се доближава до избора на плодове.

Ягоди за дългосрочно съхранение трябва да бъдат пресни и узрели, но не презрели. Loose, лежал в хладилника повече от 3 часа, Бери също не е подходящ. По-добре е да се използва тази, която току-що са събрани от леглата. И, разбира се, неприемливо за съхранение и разглезени развалени плодове.

Ако замръзване се използва за ягоди за покупка, по-добре е да изберете не много големи плодове. Тяхната плътност се съхраняват по-дълго и са по-добре promorazhivayutsya.

Как да се подготвите за опазване на горски плодове

Има 2 опити за промиване преди замразяване ягоди със захар през зимата в хладилник. Според някои това е необходимо да се мият задължително - това е въпрос на хигиена. Ягода поставя в пластмасова решето и понижава в купа с вода, промива се с. След това отива в гевгир. Ягоди, изложени върху хартиена кърпа, където той изсъхва.

Други твърдят, че ягоди прясно измиване - ненужна процедура. Това се дължи на факта, че плодовете има защитен филм, който не е подходящ, за да се измие. За да почистите достатъчно, за да взриви самолета на топло сушилня плодове. Но за да се прилага тази технология за почистване Ягода, се препоръчва само ако Бери се отглежда на вашата градина легла.

След промиване или продухване с всеки плодове ягоди трябва да се отстранят чашелистчета.

Как да се кълчи ягодите със захарта за замразяване

За да почистите пасатор ягоди няма да работят. както и мелница за месо. От контакт с метални предмети, повечето от витамина се разрушава, а много Бери получава тъмен оттенък. Ето защо, за неговото pyurirovaniya препоръчително да се използва пластмасова или дървена чукало.

Рецепта ягода потърка със захар във фризера

1 кг ягоди трябва да 200-250 г пудра захар или пудра захар:

• 1. суровини, получени за обработка, като се използва пластмасова pyuriruetsya дали дървени чукало.
• 2. пюре ягоди подредени в пластмасов контейнер за съхранение на храни слоеве примесени с пудра захар / минута захар.
• 3. Готови за замразени ягоди прибрани във фризера.

За да съхраните ягоди втрива със захар във фризера, можете да използвате найлонови торбички. Но преди да ги изпратите на замразяване, пакетите трябва да плътно пакет. Това може да стане с помощта на конвенционални самозалепващи се ленти за канцеларски материали.

Как да замрази ягоди със захар за зимата

Пресни ягоди през зимата може да е необходимо, за да украсят десерти. И това не винаги се побере в олющените. Този случай може да бъдат замразени цели ягоди със захар. Потреблението на продукти е същата като за предходната рецепта.

На плоска повърхност (дъска за рязане може да се използва), филмът обвивка, ягодите, поставени в един слой и за отстраняване на няколко часа във фризера.

След това, замразени плодове поставят в пластмасов контейнер, всеки слой поръсени щедро с пудра захар. Плътно затворете капака и извадете задната във фризера.

Как да съхранявате ягоди със захар в хладилника

Магазин ягоди леко само във фризера, така или иначе след известно време тя започва да ферментира.

Опаковки и контейнери за запазване аромат на горски плодове трябва да бъде чиста и без миризма.

Не се препоръчва да се съхраняват плодовете на една и съща рафта с месо или риба.

Strawberry проведе втори етап от замръзване не се съхранява за дълго време и губи своята аромат и вкус. Поради това е необходимо да се замразява малки порции.

Стягане на пакета - гаранция за качество на продукта. вътре в контейнера на въздуха може да доведе до повреда на продукта и настроение.

Ако замръзване е обект на няколко вида плодове и резервоара за съхранение не е прозрачна, а след това по-добре е да се регистрирате.

Няколко интересни факти

Деликатен Бери не харесва, че тя се премести от едно място на друго. От това се разваля.

Ако са замразени, витамините, съдържащи се в плодовете се съхраняват. Количеството на витамин В1, В2 и С в замразения продукт е почти същата, както в чист.

Пюре ягоди със захар във фризера не се втвърди, просто продуктът става по-дебел.

В някои случаи на замръзване, ароматизирани третира с дръжки. не е необходимо Захар за такова замразяване технология.

За да се подобри качеството на продукта, ние препоръчваме използването на бързо замразяване функция. В противен случай сок от червени боровинки може да даде, а след размразяването ще kiseleobraznoy.

Оптималната температура за съхранение на замразения продукт започва -8. и замразяване - -16?.

Размразяване на плодове е по-добре в отделението на хладилника. Бързо размразяване я нарани.